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日前，在河南新乡、开封等地又出现一款新的奶茶——“冰界胡辣汤”，这款产品是河南当地的茶饮品牌“冰界饮品”新推出的一款主打地域特色的茶饮产品。
据介绍，冰界推的这杯“胡辣汤”主要原料有小米辣、藤椒、杭椒、青柠和高香绿茶等。该产品用藤椒来体现其中的“麻”，用小米辣和杭椒来体现其中的“辣”，用新鲜青柠来体现其中的“鲜”，用高香绿茶来体现其中的“香”。
胡辣汤属于河南特色小吃，但口味辛辣浓郁，多限制早餐市场发展。为开拓年轻人的消费市场，冰界才想到研发这款跨界胡辣汤。
不过从产品调性和产品呈现等方面，这杯冰界胡辣汤与河南人民熟悉的那碗胡辣汤关联性并不强。估计后期少不了品牌要加大宣传力度，告诉顾客此“胡辣汤”与彼“胡辣汤”的血亲关系。
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这些奇葩创新赚足眼球
其实今年以“麻”和“辣”作为噱头上新的茶饮产品已成为一大热点，部分品牌推出的相关产品频频面市。
如广州挞柠4月推出一款“辣么芒芒鲜柠茶”，也是加入小米辣椒、柠檬、芒果等，用小米辣与柠檬、芒果以及茶冻进行搭配，中和掉辣椒的刺激性，只留下微辣之后的爽麻口感。
山东的来一杯更是推出“大葱花椒柠檬茶”，下面是花椒 ，上面用一根葱当吸管，还有人专门去做了口味的测评“太上头了”。
产品一上市，网友惊呼：“以为自己已经对奶茶店的饮品口味了如指掌，直到大葱花椒柠檬的出现，彻底打破了我对饮料口味极限的认知。”
星巴克也在今年推出新的粽子系列，有凤梨花椒馅粽子、星冰粽跳跳糖粽子。
除了味觉创新，也有很不错的视觉创新产品上市，今年在全国多地爆款的泰绿柠檬茶就是凭色彩胜出。
泰绿柠檬茶整体呈深绿色，以传统的“柠檬+茶”组合，搭配柠檬香气，加上“手打”的标签特色，十分具备辨识度。
湛江一品牌凭借一杯“泰绿”以及随茶附赠的小黄鸭玩具成为新晋火爆的柠檬茶品牌，门店排队、等位都是基本操作。
雀巢今年发布的三四月份街饮报告茶饮部分中，专门收录了“花椒”这一关键词。今年新流行茶饮呈现与甜品、小吃等品类相互跨界出圈趋势。
流行关键词除草莓、樱花、芒果、抹茶外，还有花椒、青团、樱花、花生酱、益生菌等也相继出现在茶饮菜单中。
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奶茶为什么难创新
对于奶茶店来说，想要玩出新的花样，打造新的创意饮品，其实还是比较困难. 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 奶茶 |
