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“建议零售价18.9元的香辣海带结，特价只要4.5元；建议零售价35元的麻花礼盒装，特价只要10.8元；建议零售价14.8元的进口饼干，特价只要5元……”在一些热门商圈或社区，以“白菜价”售卖临期食品的超市悄然走红。消费者通过“捡漏儿”省钱的同时，也避免了食品浪费。相比线下而言，网购平台的临期食品销售来得更加直接，“倒计时”定价法让不少人眼前一亮。
转变从“囤货党”到“临期党”
下午5点多，刚从写字楼里走出来的90后小梁直奔位于东二环旁银河SOHO下沉广场的一家超市。玻璃橱窗内的海报上，“进口好物全场2折起”“心动特价宝藏店”的字眼格外醒目，而“省钱就像呼吸一样”的口号对她来说充满诱惑。
“从网上看到有不少人推荐这家店，据说经常会有特价的临期食品，性价比很高。”放眼望去，一排排货架中品种繁多的膨化食品、饼干糕点、酒水饮料等令小梁兴奋不已，“选品方面比较新潮，有挺多网红款，不像传统折扣店那种处理尾货的感觉，适合既重品牌又想省钱的年轻‘吃货’。”
小梁拿起一款自热麻辣小火锅查看生产日期，“2020年12月23号生产的，保质期9个月，其实现在也就刚过半，在普通超市都能正常卖。”再看价签，小梁倍感惊喜，“只要10元，网上多买做活动算下来每盒还要15元左右呢！”
与小梁这样的新手不同，80后小齐已经是店里的常客。“路过的时候就会来买点儿，反正临期又不是过期，一次不买太多，回去及时吃就行。”在此之前，小齐曾经热衷于囤货，“‘双11’的时候为了凑单满减疯狂大采购，买来好多箱常温酸奶和牛奶，还以为占了大便宜，可后来发现根本来不及喝，有一部分都给放过期了，实在太可惜。”
同样转变的还有家住草房地铁站附近的小姜。“与其买一堆在家里放成临期食品，还不如直接低价选这种，既能享受到‘薅羊毛’的快感，又省得造成不必要的浪费。”如今，家门口新开的一家折扣超市成了她定期扫货的地方。“里面有不少临期食品，价格大多在2到5折，对即买即吃的人来说比较划算。”以一款200克装的燕麦方脆为例，生产日期为2020年9月11日，保质期10个月，可以到2021年7月11日。目前特价只要4.9元，大概相当于在市场价19.9元的基础上打2.5折。
策略采用“倒计时”定价法
“裸价特卖”“临期更划算”“日期越近越便宜”……在电商平台上，临期食品的销售也相当火爆。除了部分海外旗舰店定期推出的“秒杀”款外，还有许多店铺专门从事临期特卖。
在一家开店时间超过5年、粉丝数多达155万的店铺里，销售的临期产品包含糖果、饼干、坚果等十余类。选择其中一款酥饼，可以看到口味列表中不仅备注有产品规格，还标明具体到期时间。例如，2021年7月到期的香橙酥售价4.99元，图片中显示“比买正期便宜了8元。”而一款威化牛奶巧克力，定价则直接与日期挂钩。均为36克的情况下，2021年8月到期的售价3.99元，2021年9月到期的售价4.5元，而2021年11月到期的售价4.99元。
“跟零食比起来，牛奶更刚需，基本上每天都要喝，适合算着时间买。”与以往只看品牌不同，小冯现在会特意选择那些标出生产月份的店铺购买乳制品，“同品牌同规格的纯牛奶，2月份生产的一箱到手价要47.9元，1月份生产的一箱到手价就只要38.9元，一分价钱一分货，可以根据个人需要自愿选择。”
小冯认为，这种相对透明的阶梯动态定价方式更为合理。“在线上购物本身存在信息盲区，不能像在线下一样自行查看生产日期。之前就算问客服，往往也只说以发货为准，没办法给出准确答复，结果只能碰运气。”令小冯郁闷的是，有时候明明是正价买来，可到手却发现已经临期，“这种情况还很难申请退货，多半是吃哑巴亏。”
除了主流电商平台以外，小冯最近发现还有专做线上临期食品的特色平台。“据说是采用‘倒计时’定价法，给出的信息更精准。”在一款牛奶的销售页面上，小冯不仅看到参数列表中显示2021年1月15日生产、2021年7月15日到期，还看到商家标出的“余56天”提醒，“直接根据查询当天的日期算好剩余天数，这样更直观，方便消费者做好规划。”共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 临期食品 |
