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对于休闲餐饮来说，下午2点到5点这段“闲时”的营收能力，决定了品牌的段位。
前不久，爱丽丝疯狂花园下午茶在必胜客上线，迅速火遍小红书，成为小红书下午茶排行榜TOP2，也引起了餐饮人的广泛关注。
内参君经过观察复盘后发现，必胜客成功激活下午茶时段，背后经历了三年的着力打造。
在尝试了跨界、体验创新、爆品打造等一系列创新之后，才形成了这样一个值得借鉴的珍贵样本。
新“打卡圣地”的诞生：年轻人为何都回到了必胜客？
作为小红书的深度用户，内参君发现，这段时间必胜客在网络社交平台上的存在感突然猛增。
尤其是在推出了新的下午茶主题“爱丽丝疯狂花园下午茶”之后，大批年轻人开始把必胜客当作下一个打卡目标。
在主题上，必胜客选取了世界文学范畴的大IP——爱丽丝梦游仙境，这个伴随了几代人成长的童话故事，还原了探索、寻找、认识自我的过程，深深契合了年轻人注重自我发展的精神内核。
光有内涵还不够，体验才是征服年轻人的第一武器。
爱丽丝疯狂花园下午茶依然使用了精致考究的三层下午茶，还有美妆跨界：第一层是小红书上被曝光最多的创意产品——可以吃的“眼影盘”：红色的是蔓越莓白巧风味慕斯，蓝色的则是是海盐芝士慕斯，好看好吃。
创意饮品“白兔先生的陷阱”“爱丽丝的眼泪池”，都与童话实现了细节呼应，连点心盘子都充满了“爱丽丝元素”，里面画上兔子先生的那块怀表。
为了进一步营造场景体验，必胜客与著名插画师程鹏联手，把爱丽丝花园搬进西餐厅，在主题店内设置了布景精美的打卡点，店内随处是插画风格的装饰，连店员都被改造成了“兔管家服务员”。
上周六的下午时段，内参君在必胜客一家门店内观察了两小时，看到专程来体验下午茶的年轻顾客络绎不绝。而在网络平台上则可以看出，北上广以外的城市由于接触下午茶文化较短，消费者对于这种时段主题产品的反馈更加热烈。
三年三座“花园”，必胜客的下午茶体验实现了哪些进阶？
内参君注意到，这已经是必胜客连续三年以花园为主题，打造重磅下午茶时段主题产品了。有了前两年的沉淀，今年的玩法更加灵动。
其实早在2005年，必胜客就推出了“小食+甜点+饮料”的下午茶多样选择，成为中国餐饮行业中最早覆盖午后时光的餐厅之一，饮料无限续杯的设定更是令顾客非常惊喜和满足。
十几年过去，消费者的需求早已变化，不再满足于饱腹。必胜客则在三年前开始对下午茶产品进行升级改造，以前瞻性的洞察力和不懈的尝试，摸索出了一套属于国人的下午茶时段运营方法。
2019年，必胜客与知名治愈系艺术家黑荔枝联手，打造了“多萝西花园下午茶”，以甜品小食加上两款限定版多萝西精灵，充满时尚治愈元素，只在少部分一线城市门店进行试水，引发了一波下午茶体验热潮。
2020年，必胜客结缘世界印象派大师莫奈，以全感官沉浸式投影，还原了莫奈画作中的场景，在仪式感和感官体验创新方面做出了新的尝试，上线主题产品的必胜客餐厅比前一年增加了近两倍。
而今年的爱丽丝疯狂花园下午茶则继续扩大影响力范围，在一、二线城市绝大部分必胜客餐厅同步上线，在产品、场景和体验方面又实现了进阶。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 必胜客 |
