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再加上直播带货与线下个人店铺，多方渠道的结合多多少少给这则商业故事渲染了几分神话色彩。何况外界关于临期食品的销量传说从未停止，网传有平台仅靠三只松鼠，一个星期的流水就高达1000多万，某折扣零食店4年内共开了16家门店，平均每家店的年流水超过250万。
不管这些数据的真实性是否有待商榷，至少从表面看来，临期食品的热度几经发酵，已然变成一个不可小觑的消费风口。值得一提的是，尽管主流网络中对临期食品的叫好声一浪高过一浪，但某些鄙视性的标签依旧顽固如昔，难以撕下。
诚然，在年轻人的消费观念里，面子工程从来不甘落于下风，更何况饮食天然与健康相挂钩，即使有科学层面对临期食品的肯定，不少人也迈不过心理那道敏感的槛。艾媒咨询调查显示，超过60%的消费者对临期食品带有一定的负面印象，超过50%的消费者购买频率少于每月一次。
据悉，目前大部分消费者主要是由于冲动消费的原因而购买了临期食品，能为环保考虑而选择临期食品的占比只有15.3%，而多数消费者之所以远离临期食品的关键除了面子，还有就是品质担忧。
临期食品头部平台，用价格换取人心后却难免“翻车”的当属好食期，在企查查条目记录里，好食期有199起投诉记录，其中包装破损、食品变味、牛奶发霉、出售假货等问题比比皆是。
历史经验告诉我们，在利益诱因下，结局通常是残忍的，临期食品固然有表面的荣光，但细究下来，商家清库存的“美梦”未必能做得长远。
03
当年轻人患上消费升级“后遗症”
在我们一贯的认知里，在超市打折区蜂拥而至，战斗力十足的多半是节俭成性的老人或者主妇，但事实证明并非如此，调查显示，我国临期食品的消费主力军为年轻群体，年龄为26到35岁的人群占比高达47.8%，将近一半。
从负债也要买奢侈品牌，到花一块钱买上好几包薯片，年轻人备受诟病的消费阶层，升降与否往往就在一瞬间。回望当初，无论是漫天喧嚣的消费贷，还是万物皆可炒的潮流阵容，种种迹象都将年轻人钉在消费升级的“光荣柱”上，但这种景象显然没有持续太长时间。
大约去年左右，消费降级开始频繁出现在各大媒体的话题榜上，甚至在8月份的短短一周内，有关消费降级的讨论度飙升至顶峰，微信指数环比增长一度超过1000%。然而，临期食品的火热更加让舆论坚定了这种想法。
正如楚学友所言的“大多数年轻人吃不起西贝”，或许在公众眼里，一包包骨折价的零食背后极有可能是这届后浪的消费水平在急速下滑，那些曾经被消费主义绑架的伪中产，终于卸掉了虚荣的面具。
但临期食品销量猛涨的另一面，到底是真的消费降级，还是执着与消费升级后患上的“后遗症”在作祟，恐怕谁都无法直接断言。
首先，消费升级与消费降级对于多数人而言是同时存在的，价值意识分裂游走在各个领域，此方升级，彼方降级，无论从哪个角度看都不冲突，例如一个动辄上万的包包，有些人宁愿层层节流也要拿下，而在节流的过程中，临期食品或许就是其中一环。
其次，不止有一项研究表明，相比消费能力偏低的小镇青年，那些潜藏在一二线城市的高负债中产才是消费降级的主角。瑞银针对中国消费者的一项消费调查显示，一线城市少许富裕阶层在消费升级，广大中产阶级则存在需求低端化的现象。
无独有偶，波士顿咨询此前预测，到2020年，相比上层中产阶级和富裕阶级消费的高增长，中产阶级的中下层可能连全国平均水平也无法达到。
当我们看到超市打折区涌进来一群群光鲜亮丽的年轻人，网络上不断冒出一篇篇临期食品的安利贴时，这或许不是消费降级，而是极致追求消费升级的表现。
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