|
4月20日晚上9点，记者在茶颜悦色销品茂店看到，尽管已经不再接受新人排队，但买奶茶的队伍还是有好几十米长。在茶颜悦色武汉国际广场店，“黄牛们”从这里买一杯幽兰拿铁只需要16元，拎到旁边摩尔城国际影城的一个过道，叫价50元一杯，还有不少人买，因为省去排超长队的辛苦。
你发现一个奇怪的现象没有？就是“开奶茶店的扎堆，买奶茶却要排队”。网红奶茶店人气最旺的时候，买杯奶茶要排队8小时。如果你仔细观察，那些排队很久拿到奶茶的人，第一个动作不是赶紧喝一口，而是拍照发朋友圈。这是因为稀缺赋予了奶茶更多的体验附加值。
给女朋友送一杯15块的奶茶听起来很廉价，但是给女朋友送一杯排队几小时才能买到的奶茶，是不是价格就不重要了？
消费升级就是买到了比原来收获感更强的好东西。
中国新茶饮市场
规模或超1000亿元
香飘飘是杯装奶茶的开创者，2008年，香飘飘销量是3亿杯，2009年7亿杯，2010年是10亿杯，所以它的广告词也从绕地球一圈到绕地球两圈，最后到绕地球3圈。但是从2015年开始，全国的大街小巷开遍了各种奶茶店，与此同时外卖网络越来越发达，超市里的杯装奶茶就越来越卖不出去了，让杯装奶茶滞销的是在线订单网络售卖的新鲜奶茶。
艾媒咨询数据显示，超过六成新茶饮（俗称奶茶）用户年龄位于26岁至40岁，33.8%的用户每周消费一次新茶饮，16%每天消费一次，新茶饮逐渐成为中青年群体的高频消费品。
喜茶、奈雪の茶、乐乐茶、茶颜悦色等国产茶饮，成为人气突破口。奈雪の茶联合第一财经商业数据中心发布的《2020新式茶饮白皮书》数据显示，2020年，中国茶饮市场总规模4420亿元，是咖啡市场规模的2倍以上，其中新茶饮市场规模超过1000亿元，新茶饮消费者规模突破3.4亿人，到2021年新茶饮市场规模可达1100亿元，新茶饮门店数量将达52万家，是咖啡门店数量的5倍。
我国拥有数千年的饮茶历史，2015年前后，新茶饮的蓬勃出现为中国茶饮市场的发展带来了新景象。新茶饮就是用优质茶叶、鲜奶、新鲜水果等天然、优质的食材，通过更加多样化的茶底和配料组合而成的中式饮品，相较于传统茶饮，新茶饮更强调在原材料选择、研发制作、门店运营以及空间体验上的升级和创新。
新茶饮市场的崛起，可以说是中国茶市场的一场革命。以喜茶、奈雪の茶等为代表的新茶饮品牌，正是中国茶市场发展的新势力。近期，奈雪の茶控股有限公司在港交所递交招股书，正式向“新茶饮第一股”发起冲刺。而茶颜悦色也完成A轮融资，该轮融资由源码资本、元生资本投资。
来源：湖北日报 全媒记者 陈岩 实习生 张儒越 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 茶饮 |
