在个体加盟商层面，随着7-Eleven降低单店投资成本，也会相应减少加盟费等成本，放宽资金准入门槛。
这有利于加盟主获取更多收益，确保总部、加盟店、工厂供应方共赢。比如说我们的咖啡机是总部购买再租赁给加盟店，就是为了降低加盟店成本。因为如果让加盟主掏钱，他可能会觉得贵而放弃这个品类，这对7-Eleven整体标准化就会产生影响。
我们要打造的是一个良性循环，即提升店铺销售额，加盟主挣钱；总部盈利，不断优化后台支持；工厂赚钱，投入更好的设备，提升供货品质，从而进一步提升销售额。
《第三只眼看零售》：根据社区商圈需求，7-Eleven会如何调整商品结构？
内田慎治：住宅圈和CBD不一样，商品结构一定会调整，而且现在已经开始了。
首先我们会结合不同商圈的消费需求调整商品结构，丰富SKU数。其次，我们会基于满足消费者需求的原点开发新商品、引入新品类。
《第三只眼看零售》：相较其它便利店品牌，7-ELeven合作商的便利店背景相对较弱，例如长沙、福州等地，对此7-Eleven是如何考虑的？这样选取合作商有哪些优劣势？如何使其价值最大化？
内田慎治：我们更看重合作方的价值观是否一致，是否具备资金实力和供应链搭建能力。
7-Eleven并不是不选择与内资便利店品牌合作，陕西省的合作对象就是本土便利店品牌。只要有合适的合作对象， 也会考虑合作。
《第三只眼看零售》：近两年来，7-Eleven的同店来客数、客单价、销售额增减情况如何？7-Eleven有哪些提升业绩的策略？
内田慎治：疫情期间，客单价提升明显，但来客数有所下降，当前来客数正在逐渐恢复到以往状态，但客单价比疫情期间有所降低。
销售额提升的关键在于商品，我们主要会通过对供应链的指导不断提升其水平以提升商品品质。
03
供应链共享有弊端
数字化要明确目的
《第三只眼看零售》：针对中国本土便利店、以及有些日资便利品牌目前出现的共享供应链、共享鲜食工厂等做法，你如何看待？7-Eleven是否有类似计划？为什么？
内田慎治：我们不会开放共享供应链。因为我们是做加盟，这种做法对加盟主不公平。除非A品牌承诺永远不进B品牌所在区域，且两地距离符合工厂商品的配送范围，那还有可能共享。但如果距离那么近，又怎么能做到永不进驻呢？
但是，我们也不会自己掏钱建工厂，这就走上另一个极端。什么都想自己做，反而不容易成功。日本7-Eleven发展成功的重要一点就是供应链都不是自建的。如果苹果手机全部自建工厂，它肯定赚不到这么多钱，发展这么好。
如果自己做供应链、针对供应方、加盟主，都会出现既当裁判又当选手的问题。而且如果自己投资工厂，它做得不好，我们也很难跟它断绝关系，成本负担更重。但市场化运作就不一样，我们只要根据标准选择最优合作伙伴，促进各方面正向循环。
《第三只眼看零售》：对于当前一些便利店品牌宣导的全面数字化等策略，你怎么看？7-Eleven是否会强化数字化布局？
内田慎治：我们也在重点关注数字化，这是时代发展的需求。
但是我们做数字化的出发点是从为消费者提供更多的便利，提高店铺工作效率出发，例如省人、省力。如果是这样的技术或设备，那我们会采用。但如果采用后消费者反而觉得更麻烦了，体验不好，我们就不会导入。
数字化毕竟是一个手段，要看你出于什么目的来操作。
《第三只眼看零售》：据了解，台湾7-Eleven有与大陆地区社区团购运营逻辑较为相似的“预定制”，且市场反馈较好。你认为它是否能复制到大陆7-Eleven门店？对于中国大陆当前兴起的社区团购业态，你认为它是否能与便利店业态有机结合？
内田慎治：目前没有考虑与社区团购的合作。
商品预定7-Eleven也有在做，但思路不完全一样。
《第三只眼看零售》：采访中，你曾提到上市。那么你是否看好便利店企业上市？
内田慎治：我是支持便利店企业上市的，这也能像世人证明便利店行业具有光明的发展前景，是能够盈利的价值型赛道。
但如果上市目的不纯，则会对整个行业产生负面影响。
当然上市也有一定的风险，例如决策不再能够凭操盘手一人去做，要听从股东会意见等，这或许会对经营产生一定影响。
来源：第三只眼看零售 张思遥
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