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都是卖茶饮，每家店的点单话术大不相同。
有的让人快速下单，有的让人扭头就走，甚至想当场差评。
我做了个测评：用同一个开场白，让一条街上9家茶饮店店员推荐产品，其中包括一线连锁，也包括本地品牌。
谁家店员能“带货”，谁的服务很“赶客”？大家一起来评——
01
9家茶饮店，谁家店员能“带货”？
门店1：“自己扫码看介绍”
-我：有什么推荐的吗？
-店员：你可以扫这个码（指向点单码），饮品介绍都会有，图片什么的，卖得好的都有推荐。
门店2：有点“冷酷”，需要自助
-店员：要点单吗？可以扫码点单（店员手指上方屏幕）
-我：请问有什么推荐的吗？
-店员：杨枝甘露、豆乳玉麒麟。
-我：都是冰的吗？
-店员：杨枝甘露冷热都可以做。
（有人打断，对话终止）
体验总结
这两家店，代表了一些生意较好的门店，店员忙，没有太多时间跟顾客讲细节，需要顾客自己动手。我的主观感受是，熟知产品的老顾客可以快速下单，但对新客不太友好。
门店3：详细贴心，“喝前摇一摇”
-我：你好有什么推荐的吗？
-店员：想喝奶茶还是果茶呢？果茶推荐柚心动了，百香YO YO绿，柚心动了用的是葡萄柚，搭配四季春茶；百香YO YO绿下面是百香果酱，中间是酸奶，搭配绿茶。
-店员：（见我犹豫）想喝清爽可以试试，翡翠柠檬或养乐多绿。（提醒免费加小料，点单核对）
-店员：您的号码牌，左手边稍等，下次可以尝试百香YO YO绿。
-店员：（取餐时）喝前摇一摇，口感更好。
门店4：主动提示会员积分
-店员：晚上好，喝果茶还是奶茶？
-我：果茶，有什么推荐的吗？
-店员：草莓鲜橙茉莉、百香凤梨乌龙卖得比较好。
-我：桂花鲜橙乌龙
-店员：这款比较清润一点，冰和糖需要调整吗？
-店员：有会员吗可以积分，说下手机号
-店员：您点的是...（点单核对）
-店员：（取餐时）为了不影响口感，请尽快饮用。
体验总结
以上两家门店，店员可以很快get到顾客需求点，并能够透露出专业度，训练有素，灵活应对。无论第一次到店点单，还是会员、熟客，都会快速点到想喝的饮品，积累对门店的好感。
门店5：推荐点到为止，没给小票
-店员：点过单了吗先生？
-店员：想要喝果茶还是奶茶？
-我：果茶有什么推荐的？
-店员：果茶可以试试我们的新品春见柑橘还有樱花粉荔。
（继续犹豫）
-店员：想要果茶，活力VC、莓果恋人里都是果茶，你看你想要喝什么。
（点完单，没给小票）
-店员：可以稍等，好了叫您。
门店6：反复推荐产品，但没有“展开讲讲”
-我：你好有什么推荐的吗？
-店员：我们家新品鲜橙益菌多、杨枝甘露、蜂蜜柚子、蜜桃四季春卖得都挺好
-我：鲜橙益菌多加的是养乐多吗？
-店员：益生菌不是养乐多。
-店员：您可以尝一下我们家的蜜桃四季春、杨枝甘露、百香果这些都挺不错的。
门店7：从冷饮热饮角度推荐
-我：你好请问有什么推荐的吗？
-店员：想喝热饮还是冷饮，可以帮您推荐
-店员：热饮，推荐超浓郁豆乳麻薯奶茶，卖得很好
（扫描菜单，犹豫）
-店员：（手指菜单）带小红花的都可以做热饮
门店8：从折扣角度推荐
-我：请问有什么推荐的吗？
-店员1：有几款新品很不错，芝士芒果多多、芝士草莓多多，里面是冰沙、上面芝士奶盖。
-店员2：今天小程序点单新品8折优惠。
-我：桃子是鲜桃吗？
-店员2：是桃子冻。
门店9：同样是点到为止，不做展开介绍
-我：你好请问有什么推荐的吗？
-店员：想喝什么，果茶还是奶茶？
-店员：果茶有柠檬菠萝饮、芒橙百香四季春、莓莓满满柠檬爽，如果想喝冰一点的，可以选冰沙系列的。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 茶饮 |
