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加上政府推动传统农贸市场改造，诸如饿了么、每日优鲜、京东生鲜等互联网玩家，以及三江购物、冠超市等区域零售企业均将菜市场改造项目作为其最新试水方向。
上述企业已经将当前可供挖掘的利润点聚焦于三处：政策补贴、运营管理、To B供应。
一家升级改造的菜市场立项初期，就有可能获得政府相关部门给出一次性资金补贴及政策扶持，根据地区差异从数十万元到数百万元不等。进入日常运营后，项目操盘方即能够从运营管理费、档口销售扣点、自营档口等方面获得收益。而当旗下菜市场项目数量增长至一定规模，日销稳定后，向上游拓展供应链改造，发展To B商品供应也是不少菜市场改造方的发力方向。
京东生鲜的特殊需求在于，它希望通过联合线下零售企业形成其线上线下一体化布局，包括友家铺子、物竞天择等项目均有类似诉求。但这一目标已经推进到新的发展阶段，即随着京东成为达达集团控股方，京东到家成为京东发展即时零售的重要载体，意味着京东及京东到家共同接入的主流零售企业已过半数。除了不断挖掘下沉市场，深化合作外，京东也需要寻找新的业态增量。
而且，京东生鲜认为，“相比较其他自建前置仓的生鲜到家平台来说，京东生鲜将菜市场作为近场履约的阵地，不仅能够优化成本，还能够借助商贩的主观能动性，保障生鲜品质、运营效率以及品类丰富度。”
那么，菜市场改造进入京东生鲜布局版图就显得水到渠成。
从京东生鲜当前披露的进展计划也能看出，“快”是一大特点。3月底，京东生鲜于上海上线超50家菜市场后，即计划于6月实现覆盖上海300家菜市场。这在项目初期即有利于京东生鲜迅速发出声量，弥补此前因入局较晚而损失的时间和机会成本。
但是，短期内上线数百家菜市场，也具有一定风险。例如，不同菜市场差异化较大，京东生鲜如何精准解决；规模化运营难度大，京东生鲜如何在保障推进速度的情况下兼顾单点运营品质；跨区域运营菜市场项目，京东生鲜怎样做到同时与多个区域的其他菜市场改造运营方竞争等问题，都会影响京东生鲜菜市场项目未来发展。
《第三只眼看零售》认为，京东、阿里、每日优鲜等方面押注菜市场，无论谁胜谁负，都会推动传统菜市场改造进程加快。包括社区生鲜、大卖场等业态，就需要对此提高重视度，从而面对接下来更为严峻的跨业态竞争。
来源：第三只眼看零售 张思遥 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 菜市场 |
