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京东生鲜瞄准了传统菜市场。
《第三只眼看零售》获悉，京东生鲜已于今年3月在上海改造上线超过50家传统菜市场，覆盖辖区包括徐汇区、静安区、长宁区。进入4月后，福建、重庆、西安、天津等地的京东生鲜菜市场改造项目也将逐步推动。
从已经落地的上海康五菜市场改造项目来看，京东生鲜目前主要从四个方面着手，分别是更换菜市场软件设施、为菜市场配备系统应用专员、输出质控能力、推动线上线下一体化全渠道销售。
前三个抓手是京东生鲜对现有菜市场运营效率的提升，即优化存量；第四个动作则是京东生鲜希望抓住这一线下流量来源的表现，为京东及菜市场挖掘增量。
据了解，京东生鲜会将京东的生鲜供应链与大数据体系对接给菜市场商户，使商户能够提高库存管理能力，并进行每日需求配给，以此突破此前商户凭经验订货导致的损耗过高等问题。在此基础上，京东生鲜也将菜市场链接到京东现有零售体系中来，通过京东APP、京东到家APP与菜场对接，使菜市场商户增加订单来源，同时成为京东推动线上线下一体化过程中的重要组成部分。当前已经接受改造的徐汇区菜市场“成绩亮眼”。
如果上述构想进展顺利，京东生鲜在里面至少能扮演三种角色。其中相对容易实现的是成为菜市场线上线下一体化过程中提供技术与供应链支持的平台方。同时，京东开发的集市联系统已经切入部分菜市场运营，意味着京东也在联合第三方拓展系统服务商市场。
而最具想象空间、难度也最大的当属整合菜市场供应链体系，为其提供仓储物流、生鲜商品供应等服务。
目前，京东生鲜正在强化自己的“供应链中台”定位，计划深入到菜市场上游实现供应链的降本增效。其优势在于物流基础设施能力较强，并且聚集了一些具备供应链资源的线下合作方，能够实现产地控货、全球直采，从而为菜市场商贩提供具有品控保障、性价比更高的差异化生鲜。比如说，去年底京东战略入股地利集团，表示将共同打造中国最强的生鲜供应链体系。
就我国万亿级农贸市场规模来说，京东生鲜如果能顺利切入，并占据一定市场份额，无论是在资本市场上，还是实际运营中，都会有更多故事可讲。
但客观来说，京东生鲜入局菜市场改造较晚也是事实。这已经是诸多平台方共识，即瞄准菜市场改造项目，抓住消费者需求与政策导向的先机。
对消费者来说，菜市场是一个贴近居民成熟生活圈的传统业态，仍然占据着主流购物渠道。凯度消费者指数在调研消费者2020年最新渠道意向后发现，自由市场（菜市场）占比27.6%，居于首位。而且以中老年客群为主的高频生鲜消费者在菜市场消费群体中占比更大。
虽然此前由于“脏乱差”等因素作用，部分零售业者认为传统菜市场会被取代。但经过数年发展，不少零售高管表示，菜市场不会被取代，反而会在改造升级后成为生鲜超市的有力竞争者。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 菜市场 |
