视频号加入短视频战场后，又带来了新一波流量红利，部分餐饮企业已经开始谋划着乘势飞翔。
“视频化表达，应该是下一个十年的内容领域的一个主题。"
2021年是微信诞生十周年，在今年的微信之夜上，“微信之父”张小龙直言，时代正在往视频化表达的方向发展，对刚刚诞生一年的视频号，微信官方也给到了“C位"级别的重视。
不少人认为，背靠微信12亿人的流量优势，视频号有望成为继抖音、快手之后的下一个爆款短视频平台，其未来的商业价值预期也因此备受看好。
餐饮的发展曾吃过几波媒体发展带来的红利，论坛时代、微博时代、小红书时代等，或多或少都成就了一批餐饮品牌。
如今，在视频号这波新流量红利下，一些餐饮企业也开始行动了。
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知名餐企陆续进驻视频号，
有品牌点赞数突破10万！
一组数据可以说明微信的流量优势：到今天每天都有10.9亿用户打开微信，3.3亿用户进行了视频通话；有7.8亿用户进入朋友圈，1.2亿用户发表朋友圈，其中照片6.7亿张， 短视频1亿条，每天3.6亿用户读公众号文章。
背靠微信如此诱人的流量红利，视频号正吸引一批餐饮品牌入驻。
一些拥有比较完善的运营人才体系的国际品牌，如肯德基、麦当劳、星巴克正持续输出视频内容，生产的视频内容质量优秀，阅读量、点赞数粉丝数都比较可观。
截至发稿，记者观察到，麦当劳、肯德基和星巴克的作品总数分别为244、150和91条，官方账号活跃的时间集中在上午11点到下午1点。
其中，麦当劳的总点赞数已达到了12w，肯德基带话题作品比例最高，达到了86.89%。
近几年越发注重互联网营销的本土品牌，也加入了短视频矩阵的阵营之中。
不过相比于国际餐饮巨头，本土餐饮品牌发布的视频号数量略少，基本在10个视频左右。
虽然作品数量不多，但本土餐企的视频号流量总体还是不错的：
在岳云鹏带来的名人效应加持之下，老乡鸡的作品总点赞数超过了6000；西贝和九毛九篇篇都带话题积极引流；真功夫虽然作品数量只有五篇，但是外挂链接的公众号文章已经达到了5w+阅读量。
以年轻人为主要客户群体的新茶饮以及咖啡品牌，在短视频内容的探索上也更积极。
瑞幸咖啡的视频号运营势头较好，以点赞数1.75w、总作品数66的数据在同品类中一骑绝尘；而喜茶、奈雪的茶的作品数分别为36、35个，内容都比较贴近年轻人的生活，且富有新意。
02
餐饮大咖们的视频号，
都是怎么做内容的?
有人说过，“刚入行的时候，先看最好的那个人怎么做”。如果餐饮企业想要入局短视频，不妨先看看现阶段餐饮大咖们是如何运营视频内容的。
红餐网（ID：hongcan18）记者研究了头部餐饮品牌比较受欢迎的视频号内容，总结出高赞视频的几个特征。
1. 蹭热点传播正能量
恰到好处地蹭热点来提高阅读量和关注，是一个致胜法宝。
“和武大靖一起，无惧挑战，和苏翊鸣一起，勇敢超越，无论未来会怎样，和肯德基一起找到你开始的力量。”
“北京2022年冬奥会肯德基奥运村即将开启！欢迎加入肯德基奥运村餐厅服务团队。”
今年二月份是北京冬奥会倒计时一周年，肯德基的视频号发了两条一分钟的冬奥会相关短视频，机智地蹭了冬奥会的热点，且视频内容鼓舞人心，点赞数均超过3000。
3月7日，德庄火锅在抖音上发布的暖心短视频也获得了一千多个赞，远高于其他短视频的热度。
该视频打上了女神节快乐的tag，展现了两代女性在各自的领域努力拼搏，最后聚在火锅店小憩的场景。“人生，是一场不停辗转的旅程，家是最好的依靠。而每一个伟大的女性，都是家中，最温暖的寄托”。
再比如，2020年5月20日，喜茶同短视频记录下为来民政局登记的年轻人送奶茶的活动，“在520这个特殊的日子，我们做了这样一件浪漫的事”。一对对新人在镜头前晒出结婚证、拥抱亲吻，也引来了大批网友评论祝福。
比起用卖惨、搞笑或猎奇来博眼球，借助热点传递正面情绪价值的内容，更能为品牌增加美誉度。
2. 提供情感价值，传递品牌精神
去年年底，国家高端智库中山大学粤港澳发展研究院副院长、传播与设计学院张志安在首届中国餐饮品牌节上提及，除了感情和故事之外，第三个传播要素就是品牌价值观。
麦当劳点赞数第二的视频，以儿童天真的口吻讲述了弟弟就医的患儿家庭遇见的交通、吃饭、住宿等实际问题，展现了他们捉襟见肘的窘迫生活处境。
“过去一年，全国超200万人异地就医，麦当劳叔叔之家为异地就医的患儿家庭在医院旁边提供免费的家与关爱服务。”视频结尾出现了这样的字幕旁白。
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