01
90后开了5家临期食品店，年收入超1500万
很多人可能无法想象，卖临期食品也能致富，还能实现财富自由。
小王，南京人，1990年出生，他现在经营着5家临期食品超市，每家超市的规模都在150平米左右。在一次采访中，他向外界透露了这5家临期食品超市的主要经营数据。
按照他展示的流水，其中一家超市在工作日的收入为1万元左右，周末两天的收入在1.5万左右，这样粗略的算一下，他手上的总共5家临期超市的月收入约150万，年收入超过1500万。
更让人羡慕的是，他的超市没有花钱做过引流，也没有通过任何方式在媒体或平台上打广告，但是超市里还是每天人流如织。
为什么？临期食品本身就是引流的最佳工具啊！
做过商超的人都知道，什么样的商品天然适合引流？牛奶、鸡蛋、生鲜等每天都需要摄入的食品！而临期食品最大的特点是便宜，超出常规的便宜。比如说，一打益力多牛奶，电商卖10几块，临期食品超市拿货2块多，对外批发3块多，零售做到4块多，对很多人而言这个价格还是很有吸引力；德芙250克的巧克力，电商卖近30元一盒，临期食品超市拿货10元，对外批发价15元，零售做到20元，还是有人觉得太便宜了。
小王说，别人不知道，他做临期食品超市的利润可以维持在50%以上，这是什么概念？沃尔玛等大型商超都很难达到这么高的利润率。
当然，除了临期食品在价格上无与伦比的优势，作为90年出生的小王能够年入超1500万，还离不开过人的商业思维。
首先，临期食品超市不要完全做临期食品。
小王的超市一开始做的全部是临期食品，后来发现，这种商业模式是有很大的漏洞的，因为说到底，要想长效运营一家超市，最终不能靠拼低价，只能靠拼服务；还有，不是每一款临期食品都可以卖出去，对临期食品而言，局部商品卖不出去就是对全局的极大损耗，所以，他的商超后来就主打几种爆款的临期食品，而且主要是将它们作为引流的工具，并且严格将临期食品的比例控制在整个商超商品的30%左右。
其次，不要因为做临期食品而忽视了创造舒适的购物环境。
小王的这5家临期食品超市，在装修上走的是优衣库的简洁精致风，店里商品的陈列井然有序，从视觉上就带来不错的享受。就像小王自己说的，一个舒适的购物环境，是吸引人流不断涌过来的原因之一，就算你做的是临期食品。
那么，小王是怎么走上做临期食品这条路的？
02
前辈让他相信了临期食品有多赚钱
小王能将自己的临期食品超市做到眼下这个规模，也是经历了一个过程。
有一次，他开车穿越某个城市时，因为口渴要买水喝，泊完车后无意中进入了一家超市，发现这是一家临期食品超市，刚好这家店的老板也在。
小王进去后发现，这家超市规模很大，超市里陈列着好几百种食品，而且都是临期的。
因为之前对这种快过期的食品抱有一定的成见，他进来后意识到自己进错了店。但是就在他要退出时，他发现一个问题：自己进店的时间是中午1点钟左右，这个时候，一般的大型超市通常都没什么人光顾，但是这家店在这个时间段还是不间断的维持着20多个人的人流率。而且，这些人都是以都市白领为主，他们有很强的消费能力，这从他们购物时一买就是一大袋就可以看得出来。
消费者不担心食品的安全问题？好奇心驱使之下，他就和这家超市的老板攀谈起来。
老板告诉他，早在2012年，北京就出台了 “食品保质期临界”的6级标准，明确了离保质期多久的食品被算临期，换一句话说，临期食品不同于过期食品，就像这家超市里售卖的食品，都是在商品截止日期内，在安全性方面是绝对可以保障的。
《重庆森林》里，大帅哥金城武还专门满世界找那种过期前一天的凤梨罐头吃呢，老板戴着王家卫式的墨镜，面无表情的对他说。
当然这么多人过来买临期食品，最直接的原因还是：牛奶、鸡蛋这类东西，每天都要吃，那么，如果临期食品在最近几天都能吃，而且在价格比正常商品便宜那么多，为什么不选择临期食品？
当小王感叹这家临期食品超市的规模居然做得这么大时，老板告诉他，你现在所看到的，只是很小的一部分！
于是，老板特地带着他去了自己的仓库，小王后来说，就像当日许知远参观薇娅的仓库时一样，震撼中的小王发现，这位老板用于存放临期食品的仓库面积之大远远超出了自己的认知；而在仓库外面，还停着十几辆加长版的运货车，大冬天的，工人们正在挥汗如雨的将一箱一箱的临期食品正从车上卸下来。
老板办公室的桌面上，堆满了几十种刚刚到货的临期食品样品，老板助理被几个供应商围着核实商品数量，忙得不可开交。
“到明天，所有这些食品就会全部卖出去了”，戴着墨镜的老板云淡风轻的对他说。
作为一个曾经的电商从业者，虽然小王此前也听说过做尾货能带来超高的成交流水，但是毕竟自己没有实践过，所以一直是半信半疑的；而在参观完这位老板的仓库后，小王也萌生了一个大胆的想法：现在就上车做临期食品！
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