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此外，半成品、熟食特色经营的突破非常迫切。同时可以关注方便食品的崛起，方便食品在逐步正餐化，味道好、分量足、健康化都是方便食品的创新增长点。
3. 来客数持续下降是最大压力，线上线下结合是长期趋势。
随着疫情和线上生鲜的逐步渗透，来客数被分流是长期挑战。对此，应用好企业APP和微信等私域流量，加大线上的投入和运营，加大营销活动投入，组织厂家进行更广泛的合作和营销互动，用高性价比的商品引流。
从战略层面，企业需要积极推动线上线下一体化经营，形成多元化销售模式，做好社团、到家等平台的销售配合。同时，线上营销及私域流量要有大的突破，用好会员机制。
4. 疫情常态化防控压力，需要做好应对预案。
受节前疫情散发影响，全国多地报道有食品及其外包装新冠病毒核酸检测呈阳性，引起不同程度消费恐慌，企业防疫成本上升，处于恢复中的生产、流通和消费不同程度受挫。一份进口车厘子被曝核算检测阳性，全国车厘子等进口水果出现大量滞销。损失最严重的是进口冷链食品。据某大型零售企业反映，上海冷冻产品市场近期下跌50%-60%，杭州、南京、苏州等城市下跌60%-70%，苏北、安徽等地下跌70%-80%。
面对疫情防控常态化，企业自身也准备好了疫情突发的各项预案。比如在经营方面：①成立专门的突发情况应急小组，各项工作具体到人负责。②商品品质每日抽检，进场前资质齐全，每批货品配齐所有相关资质。③价格由市调小组每日市调，确保持平市场价。
需要注意的是，目前全国进口冷链食品还面临“三证”不互认，各地 “排查”层层加码，部分地方甚至“一刀切”禁售进口冷链食品的问题。因此，不少企业希望能够“落实进口冷链食品出仓即售。”期待国家权威部门能够尽快发布针对食品生产经营领域科学防疫指南，采取效仿认证认可制度“一方审核，处处认可”的“三证”全国互认政策，禁止“一刀切”下架“三证”齐全的进口商品，加快促进商品流通效率和市场消费
总体来看，多数企业对2021年的市场形势看法是不容乐观。2021年仍将是零售业全行业面临巨大挑战的一年。
受到疫情影响，消费者行为变化显著，消费者会更加理性，消费者选择渠道的多样性都影响到顾客的到店流量，实体零售企业依然会面临客流大幅下降的困境。另一方面，线上对生鲜的突破也会对实体零售进行挤压，进而线下销售会进一步下降。
但危机之下，零售业(实体)仍有增长的空间和机会。寻找差异化是抓手，不同的企业根据不同的城市客群，可以采用不同的应对方式。有些城市适合发展高端商品，有些城市适合民生低价商品。而从整个市场格局来看，市场的分化和多元化发展也是长期趋势。
在获客方面，由于消费者消费行为更加谨慎，需要更加重视与厂商携手市场营销来拉动消费。有企业建议，重视社交圈子的营销，争取在线上营销及私域流量方面有大的突破，同时用好会员这个优质资源。全渠道服务能力依然是各家企业需要关注的重点。
有企业指出，2021年中国零售市场消费渠道越来越多，信息更透明化，竞争越来越彰显时代的特点，需要用大数据进行分析进行商品引进，用对的、好的商品对客户进行精准营销。
还有企业建议，以服务性业态为中心促进零售业的发展，在实体店销售日趋增长缓慢甚至是下降的情况下，零售商更应该将餐饮、娱乐、文化、健康、养老等产业融合，推动实体零售场景与服务业态形成优势互补，拉动客流。
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