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为应对新冠疫情，各地倡议“就地过年”，这一新趋势也改变了传统春节消费市场。
一方面，就地过年政策利好一二线城市。据商务部发布数据显示，除夕至正月初六(2月11日-17日)，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比2020年春节黄金周增长28.7%，比2019年春节黄金周增长4.9%。其中，餐饮、高端、体验类和免税等消费市场表现非常活跃。
据有关机构监测，全国10个一二线城市购物中心日均客流量同比增幅超200%，达到2019年春节同期86%水平。据商务部数据显示，春节期间，大型支付机构监测餐饮商户销售额同比增长约1.3倍，部分外卖平台线上餐饮消费额增长2倍以上。
此外，就地过年带火本地游、周边游、短途自驾游。各地公园、景区、博物馆、电影院、滑雪场等休闲娱乐场所客流量显著增长，城市郊区度假酒店、民宿等预订火爆。离岛免税购物也人气爆棚。海南省商务厅2月17日提供的统计情况显示，2月11日至17日，海南离岛免税店7天销售额超15亿元。
但另一方面，消费市场却呈现分化状态。比起上述红红火火的消费市场，三四线城市及县域的实体商超市场则稍显冷淡。
近日，中国连锁经营协会采购委对14家地方商超企业开展2021年春节消费市场调查。调查显示，大部分企业线下商超销售并没有迎来预期增长。尤其人口输出型城市节前销售不理想，部分商超客流和销售甚至呈现不同程度下降。正月初一至初七销售有所回升，销售增量主要体现在粮油、生鲜等民生品类，坚果等休闲食品也有所增长。但进口商品、特别是非食品类则出现大幅下降。
对于实体商超企业而言，2021年行业形势依然不容乐观，是挑战极大的一年。在疫情常态化，消费者行为变化的趋势下，商品结构的优化，门店运营的精细化，全渠道服务能力依然是各家企业需要关注的重点
1. 进口商品、非食品类销售占比下降
受疫情常态化防控影响，冷链食品类销售下降，尤其是进口冷链食品(冷冻水产，肉禽，水果)受到影响最为严重。非食品类受到顾客需求下降影响而大幅减少，部分商超传统礼盒类、饮料酒类等销售受到影响，常规品销售占比下降。
2. 粮油、生鲜等民生品类成销售增长主力
春节期间，各地商超粮油民生，特别是蔬菜、肉、蛋等生鲜类商品销售增长较大。其次，坚果等部分休闲零食销售，调料及厨房辅料类销售，半成品菜等商品销售较去年同期有所增长。部分商超通过引入高颜值、差异化商品，提升销售，白酒酒品分类受价格上升趋势带动，酱香型酒类受热捧，名酒销售业绩大幅增长。自有品牌、直采商品销售占比扩大。
3. 线下门店客流数下降 到家业务占比提升
渠道方面，到家业务销售占比大幅上升。但线下门店来客数、客流持续下降，导致整体销售出现下降。
1. 社区团购平台分流严重，要竞争也要合作。
受访企业或多或少都受到了社区团购的冲击，有企业称社区团购平台带来了“拼刺刀”式的无序竞争。根据中国连锁经营协会调查，以武汉为例，武汉社区团购“百团大战”期间，传统零售端超市门店来客率下降20%-30%。
面对社区团购的分流，企业自己也在强身健体寻找对策。据调查企业反映，首先可以以门店为基础开展社区团购业务，通过组织社群营销，找团长带货。其次，通过差异化单品来竞争。提高自采比例。此外，企业还可以寻求与新型社团平台的合作。
2. 消费者的消费习惯趋于理性，特色自有商品是突破口之一。
受疫情影响，很多企业发现，今天的消费者在购物时更加理性，注重健康和营养。针对现阶段的顾客购物认识与行为的转变，企业可加大直采商品和自有品牌(含生鲜)的挖掘，提升占比，体现品质与差异、特色。形成差异化经营，重视和加大自有品牌的营销力度，提升销售占比和毛利额。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 春节消费 |
