最近的早餐市场可以说是相当热闹！
先是麦当劳开卖西安肉夹馍，因肉量少还被吐槽上了热搜；
接着肯德基上线武汉热干面，在武汉超过100家肯德基门店开卖，为了卖热干面还第一次提供了筷子；
就连咖啡巨头星巴克也盯上了早餐市场这块大蛋糕，宣布推出“1杯牛奶+1份主食”的早餐组合，最低15元，已在江浙沪地区和深圳所有门店上线。
星巴克的早餐组合到底长啥样？巨头们扎堆抢占早餐市场到底意欲何为？
星巴克推早餐组合，最低15元
1月11日，星巴克中国在官方微信公众号上表示，已推出“早餐优选组合”，最低只要15块，这激起了大家强烈的兴趣。
1、星巴克首次推早餐组合，目前只在江浙沪及深圳地区卖
此次星巴克推出的早餐组合，早在2020年的10月20日就已经在上海和台州上线，从2021年1月11日开始，已覆盖整个江浙沪以及深圳地区的门店。
这是星巴克第一次推出超值早餐组合，在此之前，虽然门店营业时间已经覆盖吃早餐的时间，但还没有专门针对早餐时段推产品组合。
记者登录各大社交平台上发现，已经有不少当地的消费者吃到了星巴克的早餐组合。
2、3款牛奶+14款主食，有经典产品也有刚推的新品
和肯德基、麦当劳近期推出热干面、肉夹馍等中式早餐不一样的是，星巴克此次推出的早餐组合，主食共有14款，其中古巴风情鸡肉芝士三明治、培根芝士蛋堡、肉松佛卡恰、京酱风味鸡肉佛卡恰4款为刚推出不久的新品，其余10款则是店里已有的经典早餐产品。
牛奶主要是蒸汽奶，这是一种将蒸汽打入牛奶所制成的饮品，分香草、可可、原味三种口味，蒸汽奶所选用的牛奶与门店制作拿铁、馥芮白等用的牛奶为同款。
3、最低15元，“1杯牛奶+1份主食”组合式售卖
在这次早餐组合推出之前，星巴克的佛卡恰单个是卖16元，而三明治、蛋堡、可颂这些单价也都在16—24元之间。
而星巴克此次推出的早餐一共有15元和19元两种组合，每份组合均包括一份主食加一杯现调蒸汽奶，蒸汽奶也可以免费换成燕麦奶、豆奶或者脱脂奶。
块的组合是“佛卡恰+中杯蒸汽奶”，19元的组合是“蛋堡、三明治、可颂等+中杯蒸汽奶”。消费者可以点套餐，也可以根据个人喜好单点产品，还可以选择加价15元起将早餐组合中的饮品升级为星巴克咖啡。
4、早餐时段限时供应，“线上下单”+“线下自提”
此次星巴克推出的早餐组合，消费者可以直接去门店购买，也可以用“咖快”在线上下单，随后到店自提。
此外，15元和19元的早餐组合每天仅限10:30之前供应。10:30之后，两种组合均恢复原价，原价都在40元以上。
早餐市场，西式餐饮巨头层层收割，中式餐饮品牌节节败退
据英敏特预测，到2021年，中国消费者在外食用早餐市场销售额预计将突破8400亿元人民币，2016-2021年的年均复合增长率达到7.4%。
无论是麦当劳卖肉夹馍，还是肯德基卖热干面、星巴克推早餐组合，他们都是看中了日益庞大的早餐消费市场，要分食早餐这块大蛋糕。
1、掘金早餐市场，西式餐饮巨头们动作不断
虽然这些西式餐饮巨头们近期频频对早餐市场下手，但他们对早餐市场的野心却是很早就开始了。
早在2012年的10月份，星巴克就曾在中国推出过早餐服务，当时还专门上新了法式可颂、巧克力丹麦酥、全麦火鸡芝士三明治、意式香肠夹饼四款西式早餐产品，价格都在15—20元之间，那是星巴克首次将新推的产品打上“早餐时段”的烙印。
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