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即食猕猴桃的推出，在全国七座城市的盒马门店上市三周，便拿下了盒马门店猕猴桃品类复购率第一。上市一个月，日销量翻了12倍，超过此前畅销的进口品牌。
其实在中国这样的地方特色产品是非常多的，也非常受消费者的欢迎。但是，我们必须要去找。越是我们能自己找到，并能开发到的产品越是能形成我们自己的产品差异化优势。
二是由采购标品转向做研发差异化商品：
以大米为例，大多的超市企业主要选择的原则是品牌、包装、价格带，很少再有进一步的差异后创新。
盒马的做法是：针对当前消费者在大米消费需求场景表现出来的新变化，对大米的销售方式做出了进一步调整，打造新的营销模式：
--减包装：从5公斤一包减到300g一瓶，适应消费者对健康和使用场景的变化。包装的改变，使很多消费者对新米有了更好的口感的追求。
--提鲜度：针对传统大米由于流通原因新米卖成陈米的问题，
盒马通过改变供应链节点，先让带着米糠的大米以最快的速度运送到终端，在上架前的36个小时，再进行脱糠的处理，最大程度的保持大米水分和新鲜度。
--换包装：为了解决新鲜大米保质期只有一个月的要求，改换大米的包装方式，把原先用在饮料上的瓶装设计，用到了大米上，这样小包装的大米也正好迎合了当下很多单身、小家庭的需求。
--做好综合利用：利用的渠道优势，对整粒圆米做成大米，对加工过程中的碎米做成粥米、代餐。使产品的价值得到了最好的体现。
通过这样的一些能够结合零售做具备的消费洞察能力，做出了更具个性化的产品创新，形成新的商品差异化优势。
三是动销由靠货架转向靠新传播：
这更是当前大多零售企业非常缺乏的一个方面。
面对当前传播环境发生的新变化，和新传播对商品经营所能产生的积极价值，盒马建立了完整的新传播体系。包括新媒传播、社群传播。
新产品上架不再只是简单依靠传统货架的作用，而是把每一次新产品品类、品牌的上市都组织成了一次系统化的新传播活动。甚至把新传播设置到了整个产品的营销体系中。从而保证了每一个产品、品牌、品类的成功上市，顺利动销，并且打造成爆品。
前几天看到胖东来的一款烘焙蛋糕也在抖音上被打造成一款网红。不仅直接起到了对到店顾客的影响，而且还对周边城市的顾客产生了影响。
四是由简单的商品采购职能变成新的采购体系：观察盒马有三个方面的体系变化：
--采购组织职能的变化：采购由传统选品、谈判、等客户的职能，变成了找商品、研发商品的职能。特别是总部的采购部门具备了强大的商品研发、商品创新能力。这是一个非常重大的采购职能变化。这样的变化将会对门店产生重大的商品贡献。
--全球采购体系的布局：目前，盒马依托阿里的全球化优势，已经形成了全球化采购能力，初步完成了全球化采购布局。
--仓配体系布局。盒马从改变整体的供应链效率方面入手，系统布局仓配体系，形成产地仓、地区仓、城市仓的仓配体系。
并且在一些特色农产品产地以盒马村、盒马市的模式建立商品基地。
已经走出了简单的采购思维。
未来零售的竞争非常核心的内容之一是商品竞争。要想打造商品的差异化，打破“千店同品”的困局，要做好商品，需要零售企业结合当前的新市场环境，尽快转型包括采购模式在内的商品经营方式。
来源：鲍跃忠新零售论坛 作者: 鲍跃忠yz111246 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 盒马 |
