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04
给加盟商做培训，什么顺序更合理？
——不要一下子培训完，分阶段进行更有价值。
关于培训，还存在一个痛点：很多品牌都会进行为期两周的加盟商新训，新训多发生在签完合同、装修好之后进行，这导致加盟商培训完回去开业时就忘了。
相比于一下子灌输大量内容，将培训环节拆解开来，多次少量进行，确保在刚刚好的时间给加盟商刚刚好的内容，或许是更高效的手段。
比如：
第1阶段：加盟商签合同后，品牌给加盟商介绍企业文化、让其理解总部的品牌理念，培装修标准、设备采买标准、人员招聘标准、证照办理等前期筹备的工作。
第2阶段：开店前，加盟商和招聘好的员工一起参加课堂面授课程，员工学习具体操作，加盟商学习开业筹备、紧急事项处理、运营管理等。
第3阶段：开业1～2个月，门店经营基本稳定后，再来做业绩提升、外卖线上运营、团队激励等管理类的课程培训，提升加盟商和店长的能力。
这样一个流程下来，有阶段有步骤有方法，加盟商学的不慌不忙，吸收效果更好，和总部的配合度也更高。
而一下子学完全所有动作，往往会在效果上打折扣。
05
巡店发现问题，为什么总是解决不掉？
——与其设计很多目标，不如专注能完成的几个。
巡店也是连锁饮品店的必需动作，但经常的现状是：督导巡店结束发现问题，即使帮助门店做了改正，下次再犯的机会还是很高。
这其中很大的一个原因在于，巡检表密密麻麻很多页，设置了多个规定项目，门店不能全部落地。
找到门店当下最需要完成的几个点，设置巡检的重点要求
最佳的思路是，给巡检表做减法——找到门店当下最需要完成的几个点设置巡检的重点要求，并去做执行，才更有重点，有计划地完成。
与其一下子解决不了全部问题，不如一次解决一些问题，更能带来正向提升。
结语
品牌都在提：茶饮业进入精细化运营阶段。
所谓精细，本质是一个拆解动作，把门店管理中的复杂问题捻开、揉碎，逐个击破、一点点解决。
不要试图一次性解决所有问题，一点一点做改善，有重点地去解决问题——“少即是多”的思路是个值得琢磨的解决问题思路。
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