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近年来，奶茶热潮持续涌来。不论是奈雪的茶、喜茶亦或是茶颜悦色等其他网红奶茶店，均不乏流量。而线下实体茶饮市场的战争也早已不是什么新鲜事，但如今这场战火似乎有向资本市场转移的倾向。
事实上，喜茶和奈雪的茶在今年9月就被媒体报道二者均有赴港上市的亿元，并先后与多家投行接洽。如今，这场对资本市场发起的冲击赛又有了新进展。
11月28日，据《香港经济日报》称奈雪的茶传来了赴港上市的消息，将委任招银为负责行，对此奈雪的茶负责人则持归避态度。
可以窥得的是，这个成立起初不被看好的项目用“一杯好茶，一口软欧包”确实成功俘获了消费主力军。不能否认，新式奶茶连锁店早已站在资本的风口，迎合了新都市生活的需求，也影响了一大批人的消费观。现在的奶茶，不仅仅是一杯饮品，更像是一种生活方式的标签。如今，随着奈雪的茶再传上市，这个新式茶饮赛道又将给资本市场带来一些怎样的故事？
冲击“新茶饮第一股”
“奶茶经济”是这个时代特殊产物，他萌生于经济发展速度与人均收入水平的反差下，用最小的成本，带来极大的幸福感。
数据显示，到2020年，我国的新茶饮市场规模将达到500亿元。他也刚刚好迎合了网络社交的需求，新口味打卡，新店打卡…，今年秋天的朋友圈文案“秋天的第一杯奶茶”直接刺激了十一期间美团奶茶订单量，高至到11亿2712多万杯。
中国新茶饮巨大的市场与潜力早就吸引了资本的目光。2018~2019年，奶茶行业投融资额近30亿元，高领、红杉、腾讯也纷纷下场。2020年初，喜茶完成新一轮融资后，估值超160亿。奶茶产业链的上游公司嘉禾食品也在向资本市场发起冲击。
而奈雪的茶刚巧搭上了这趟资本顺风车。
事实上，早在2019年8月，就有消息称奈雪的茶有意向赴美上市。彼时，奈雪的茶回应称，短期内无上市打算，公司在做团队、供应链建设和科技化打造；
2020年2月25日，Bloomberg也报道奈雪的茶计划进行4亿美元IPO，也许是因为受到瑞幸的影响，没了下文；
今年年中，“原瑞幸CTO加入奈雪的茶” 为其是否即将上市带来了新的猜想。
从2015年11月的第一家店，到2017年的首次融资，然后迅速扩张，再融资。2018年至2019年间，奈雪的茶新开门店近400家。今年原定的计划是开店比2019年还要多，但因为疫情的冲击，扩张速度有所减缓。
不过鉴于此，奈雪的茶将更多的精力聚焦在线上销售。数据显示，在薇娅和老罗的直播间分别卖出了14万杯茶饮、7万多个软欧包和10万件定制心意卡等商品，也侧面证明了奈雪的茶的影响力。
不过，在这样一条契合了国内大部分消费者习惯且充满想象空间的新式茶饮赛道上，奈雪的茶同样有着资本市场所不容乐见的一些弊端。
新式茶饮大流量的背后
大流量，确实是奈雪的茶所在的新式茶饮赛道的特点，但未必可以算得上是他的优点。奈雪的茶和喜茶这样的新式茶饮一直有两个关键词：“研发新品的速度极快”和“开店的速度极快”。
据统计，奈雪的茶几乎一个月上一次新，2019年间平均两天开一个新店。然而，这样的光鲜亮丽的数据与其说是迎合市场高需求和达到更大的利润，不如说是暴露了该赛道一个很大的短板：同质化。
“芝芝芒芒”与“霸气芝士芒果”对于消费者而言有多大的区别？“芋泥咸蛋黄米面包”与“咸蛋黄嘟嘟”又有多大的区别？一杯新品茶或是一块新的甜点都不能成为护城河。毕竟，工艺、原材料可复制性太高。
早在2018年，奈雪的创始人彭心和喜茶的创始人聂云辰在朋友圈就车厘子饮品“抄袭”一说展开了一番问答，这在一定程度上被视为茶饮单品同质化危机的爆发。
同质化不可避免，解决的方案就是加速占领市场和不断更新产品，所以大大降低了利润空间。根据艾媒调研显示，看似暴利的奶茶行业，2019年全国新增了23000家奶茶店，倒闭了26000家，90%的奶茶店几乎赚不到钱，开店后能活过一年的更是不足两成。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 茶饮 |
