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近日，茶饮品牌沪上阿姨获得近亿元融资的消息，引发关注。
古茗、7分甜、沪上阿姨，这一年茶饮品牌亿元级别融资不断。
这透露出哪些行业信号？我们专程采访了沪上阿姨创始人单卫钧。
01
7年开店2100+，沪上阿姨获近亿元融资
上一次采访单卫钧，是在今年4月份，当时刚刚做完品牌升级的沪上阿姨，门店数量刚到1400家。
精准的品牌定位，让沪上阿姨的发展进入了倍速模式。
尽管遇上了疫情，沪上阿姨还是在不到7个月的时间，每月新增80～100家门店，门店数量实现了近700家的增长。
近日，沪上阿姨宣布完成近亿元人民币的A轮融资，本轮融资由嘉御基金独家投资。
2013年，沪上阿姨在上海人民广场开出第一家门店，主打现煮五谷茶，将血糯米、红豆、青稞、燕麦、芋头等加入茶饮中，很快走红。
随后沪上阿姨采用“直营+加盟”的方式规模化扩张，目前在广东、天津、山东、江苏、安徽、河北、等地拥有2100+家门店。
企查查显示，嘉御基金的创始人之一卫哲，曾担任阿里巴巴公司总裁及阿里巴巴集团执行副总裁。
成立于2011年的嘉御基金，长期关注连锁零售经营业态，曾投资过锅圈食汇等餐饮品牌。
02
融资之后，沪上阿姨怎么做？
1、重点城市直营店先行，做好门店模型再开加盟
做过品牌的都知道，一个城市的首店是最难的，称之为“破冰”，投入最大，风险也最大。
单卫钧表示：“未来我们要加大直营店的比例，打磨好盈利模式
并且，我们进入一个新市场，这个城市的第一个店，必须由总部开直营店，投入总部来出、风险总部来担，我们把路打通了，把门店盈利模型做好了，才会开放加盟。”
2、上海再开100家店，占领品牌高地
沪上阿姨早期的扩张策略是“避开强敌打弱敌”，即避开上海等茶饮品牌集中度高的区域市场，瞄准缺乏本土强势品牌的城市发展。
目前产品、品牌、运营都经过打磨后，明年沪上阿姨要布局上海市场，在品牌创立的大本营开出100家门店，占领品牌高地。
3、优势区域扩大，拓展有缝隙的市场
新茶饮的竞争还远远没有到白热化，在下沉市场，还有很多“价值洼地”，这些地方暂时没有本土强势品牌，也没有全国性品牌入驻。
下一步，沪上阿姨的扩张重点，除了在优势区域继续扩大规模，同时向南方经济较发达、人口基数较多、存在市场缝隙的下沉市场进行渗透，借助直营店铺带动加盟店铺的模式，将拥有百店规模的城市发展到50个～100个。
4、供应链深耕和数字化升级
一方面在供应链端，加深产品壁垒。
另一方面，无论是消费者端的小程序点单、外卖、以及会员福利，还是加盟商和企业内部管理端的管理，数字化都将成为优化用户体验提升运营效率的重要工具。
03
近期品牌接连融资，给行业带来什么启发？
1、资本看好10～20元价格带
嘉御基金创始合伙人卫哲表示：“现制茶饮作为低客单且高频的消费场景，我们看好布局下沉市场的小店加盟模式，能够有更广阔的市场容量——二线及以下的下沉市场集中了70%的现制茶饮门店，万店空间已被头部品牌验证。”
“沪上阿姨主打10～20元价位带迎合下沉市场消费升级的趋势，鲜果茶升级、区域密度打透、会员和数字化体系和加盟商的深度管理都做的不错。” 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 茶饮 |
