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重审社区团购:实体店的应对之道

  “春节是零售业重要的节点,占到全年30%的销售额,我相信很多企业都会使出吃奶的力气在春节大战一场。整个行业格局如何,春节之后会见分晓”。上述负责人告诉《第三只眼看零售》。

  不同维度的竞争

  按照对竞争的狭义理解,社区团购与实体店并不存在竞争关系。这就好比,大卖场和便利店不存在竞争;超市内场的熟食柜台和超市门口外租区的熟食档口之间也没有太大竞争一样。

  首先,二者定位不同。社区团购瞄准的是四五线市场,低收入群体,其商品特色是“低质低价”。一位水产供应商告诉《第三只眼看零售》,前段时间看到某社区团购企业推出的3.88元/份的爆款鲳鱼,选用的是30-40g的小鲳鱼,而他给超市供的鲳鱼规格至少是80g以上的大鲳鱼,二者品质根本不在一个档次上。

  其次,消费场景和购物体验不一样。社区团购提供的SKU有限,售卖的一些爆款商品缺乏稳定货源,这使得其商品缺乏持续性,给消费者造成一种“过期不候”的稀缺感。当然,这也是社区团购的魅力所在。相比之下,实体店尽量要保证商品在品质、品项和价格上的稳定性,以获得消费者的复购率。

  最后,供应链的组建方式不一样。社区团购对于爆款商品的极致追求,让它与很多供应商是“一锤子买卖”——有爆款,才合作,没爆款,不合作。这给供应商的感觉是,与社区团购做生意“有一搭没一搭”。而实体零售企业与供应商是比较稳定的合作关系,这也使得供应商更倾向于将优质的产品优先提供给实体零售企业。

  从上述几个层面来看,社区团购的优势和软肋非常明显。优势在于,它的轻资产扩张模式。上述供应商表示,社区团购的物流是外包的、团长是共用的、商品还可以通过预售先拿到现金,唯有后台的IT系统是需要巨大投入的。而对于互联网企业来说,IT系统基本上都是现成的,驾轻就熟。

  “这也是为什么滴滴、美团、拼多多等一下子能进入那么多城市同时发展的原因”。上述供应商告诉《第三只眼看零售》。

  而社区团购的软肋也源于此。它对供应链的把控较弱,与供应商的关系缺乏沉淀,也就是说,尽管它的爆款商品很有价格优势,但总体而言缺乏“控货”能力。

  上述供应商表示,他会将80%的资源投入实体零售企业,而只有当商品卖不出去时,会将社区团购作为一个“甩货”的渠道。对于供应商而言,一个稳定的通路和合作伙伴至关重要。

  不过,需要指出的是,上述情形是社区团购企业在当前呈现出的特征,而伴随着用户量到达一定的级别,社区团购企业将会在供应链方面进行优化和升级。这就好比,拼多多最开始是以“五环外”的生意起家,但到了后期,同样可以卖特斯拉一样。

  应对之道

  《第三只眼看零售》可以断定一个趋势是,未来实体店客流下滑是必然,传统零售企业的消费者被包括社区团购在内的各种新生渠道所截流也不可避免。

  那么,实体店的出路在何方?

  我们认为,持续强化以企业为核心的本地化供应链,并且在全品类、全渠道进行扩张,将是区域零售企业的一条出路。

  也就是说,借助自己现有的员工、门店、供应链、仓配系统等,从之前单纯的零售商转型为零售商+批发商+分销商+物流商。

  以杭州联华为例。杭州联华最近在调整生鲜供应链,将原来只采购自己所需规格的商品策略调整为承包整个基地。也就是拿下“统货”,然后再将不符合自己门店规格的商品在拼多多、淘宝甚至当地的批发市场进行售卖。此举一方面可以获得更多利润空间,另一方面,是在不断强化自己本地化供应链的能力。

  再以武汉中商超市为例,它与食享会合作,借助食享会的IT平台充分发挥自己的供应链、门店和人员的作用。

  据悉,二者的合作分为三个部分,一是中商超市1732个小区的团购群和食享会联合运营管理;第二,双方共享商品供应链和会员体系;第三,快速覆盖渗透下沉到湖北省内各地市州;第四,食享会将为中商超市提供社区运营以及IT技术支持。

  《第三只眼看零售》认为,互联网企业需要区域零售企业在过去这些年积累起来的基础建设,也就是说所谓“人”、“货”、“场”,而伴随着互联网持续深入改造传统行业,零售商也在转化自己的定位和角色,以更好在全渠道的潮流之下找到自己的定位。

  来源:第三只眼看零售 赵向阳

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