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这事儿责任不好划分，培训也难解决，怎么办呢?王炜想了两个对策： 第一，在收银机上设置个程序，让收银机选完品种后，自动跳出口味选择页面，店员必须完成询问才能进行下一步点单，就是把服务流程强制化进行;
第二，在小票上多写一句话：对饮品不满意，可以找店员免费重做一杯。措施上线，虽然点单慢了一些，但人气慢慢回来了。
通过技术优化服务(图中为测试数据)
这两个措施，都是在收银系统里定制实现的。
购物小票上定制化内容、喝杯奶茶选少冰少糖，茶饮业正飞速变化，品牌都在提供尽可能多地功能做好顾客服务。
这对收银系统也提出要求，需要系统本身基础开发扩展性好、技术能力强，才能实现做外卖、做会员等新业务开发对接，甚至满足单个门店的定制化需求。
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饮品业“数据时代”，从收银开始
茶饮业正在步入数据时代。
在前端营销上做会员系统、外卖运营系统，后端接触SAP、ORCALE等ERP系统，用数字化科学决策，成为很多品牌今年的关注点。 一套收银机，不仅要能够实时显示所有门店在微信、支付宝、外卖等等所有付款渠道的订单数量、消费详情，还要对数据进行多样抓取分析，才能通过消费者点单的数据，为决策做准备。
数据指导决策(图中为测试数据)
除了这些，将报货数据与后端生产及配送系统打通，将供应链变成流水线，对门店的规模和行业规模的助力，更是可以想象的。
你也许在网上看过一个京东分拣快递包裹的视频：一台自动操作的机器人小车背一个快递包裹，运送到指示的位置时，自动投递卸货。宽阔的运送跑道上，几百辆小车互不干涉、运转有序。 去年，绝味鸭脖也上了一条自动分拣流水线。
这条流水线和京东的智能分拣快递方式一样，机器人打包好的鸭脖等货物，自动投递到不同的通道里，一个通道就是一家店。不同的店，分别需要多少个鸭脖、多少鸭货，都是来自于收银报货系统的数据记录和分配，全程自动化操作。 不仅节省人工、提升物料的流转效率，更可以保障全程安全、卫生操作。
对茶饮品牌来说，当门店进入到千店规模，各个环节的效率提升，将会从一点点的量变积累起企业发展的质变。
结语
茶饮店已经迈入万店时代，规模破千的品牌有几十家，进行物料生产、发力上游供应链、自建仓储、配送系统，是规模连锁企业必然要走的一条路。 相比于庞大的工程建设，报货精准、进销存数据完备，是所有动作规范落地的前提。
实现这一切，可以从一套收银系统开始。
来源：咖门 政雨 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 茶饮 |
