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在便利蜂内部，有1500-2000人的技术团队。一位前便利蜂研发告诉《锐问》，便利蜂大部分内部系统都是自研的，也有专门的架构部门在做升级维护。
在便利蜂内部，非常强调数学逻辑能力。2019年初，公司爆出“要求员工参加数学考试，考试不及格的都开除”的新闻。庄辰超的回应是，“便利店业务每天都需要大量基于数学逻辑评估的小决策。数学逻辑不好，绩效很难达成预期。”
这种快速迭代的情况下，也对店长和店员提出了更高的需求。
便利蜂门店店长一般会开双周会，每双周就有一个大迭代。内部学习沟通软件几乎每天都会发SOP，作为学习任务，有专门部门进行考核。“我们运营部老大说过，如果一个店长赶上迭代高峰没有上班，可能几天后就跟不上了”，一位内部人士说道。
此外，便利蜂还会选择若干顾客作为神秘顾客，让他们前往门店体验，并给服务打分。以“微笑服务”为例，最开始还包含“露几颗牙”这样的需求，到后期迭代到只需说“谢谢”即可。“很多店长因为这个因素离职”，一位便利店员工透露。但他也提到，员工可以通过调取录像申诉。
综合各项指标，最终门店会被分为ABC三等：如果拿到A，会拥有高提成等奖励；拿到B，没有奖励或惩罚；连续两个月拿到C，店长就要被淘汰。
依然不是一门好做的生意
宽窄创投创始合伙人潘金菊认为，便利店是不错的生意。相比日益衰微的传统大卖场或商城，便利店的一个长期优势是“离年轻消费者更近，成本更低，电商、外卖、到家等互联网打法均无法截流”。
并且她调研后发现，区域便利店品牌如浙江三江购物、山东家家悦两家销售额近百亿元，均为上市公司，股价表现可观。
从大的市场环境来看。在日本和台湾，每两千人一家便利店。但在北京、上海，这个数字为8889和3769。在国内，711、罗森、全家等日本便利店巨头进入市场十多年，因选址、盈利目标比较苛刻，到2019年底，规模也还在2000-3000家门店。规模最大的品牌美宜佳，门店数量在2万左右，但主要在南方。
因看好未来发展，近些年市场玩家在增多。2018年，苏宁小店曾号称“三年开5000家”，不久前开放加盟，称“3年内加盟10000家”；与此同时，京东便利店、天猫小店也都号称要开上百万个。
但这门生意，没有想象中那么容易。
与一般杂货店不同，便利店核心特点在于深度管理，一套涵盖热食、冷食、百货等服务范围的供应配送体系，精细化的经营管理流程；此外，便是通过数字化手段，提升每一环节的效率。
庄辰超没有零售背景，其最早创立的去哪儿网，是中国最大的旅游搜索引擎。便利蜂的高速扩张，主要基于他所说的，“用算法来优化和覆盖整个便利店营运中的一切”。
自助点餐与自助付款
目前调研情况来看，算法参与深度仍然不够。自动补货准确度仍然较差，需要人为修正SKU。为此，便利蜂相关部门经常会通过门店调研的方式，优化自动订货。每周六，便利蜂会给门店新的商品陈列图。而且有专门的检查部门，检查包括位置和商品，商品和价签是否准确。但对于缺乏经验的门店，很容易出错。
简而言之，目前各个环节，仍需要较多的人为干预。而店长的经验等素质指标，还是区别不同门店经营效果的关键指标。据《锐问》了解，在便利蜂，90后当店长甚至地区负责人的情况并不少见。如便利蜂宣称，“只需45天-6个月，就可以培养一个店长”。
——如何在快速扩张和门店管理，算法迭代和用户体验之间取得平衡，对于行业玩家而言，还是提出了很大的挑战。
比如京东天猫，只是把品牌授权出去，把以前那些传统的“夫妻店”作为简单的出货渠道。苏宁小店也低估了这门生意，2018年上半年亏损2.96亿，2019上半年亏损22.13亿，2019年下半年开始，苏宁小店直接被剥离出财报。截至今年6月底，苏宁小店数量已经从高峰时期的4508个缩减到1835个。
据悉，苏宁小店的单店成本在50万元-100万左右。但实际投入和产出并不匹配，不少人认为它们其实是“百元日商店”。某资深行业主编对《锐问》分析认为，苏宁小店开的太快了，供应链和管理都没有跟上。
一位资深人士在接受《锐问》采访时认为，和711等老牌便利店相比较，这些新型便利店始终还是欠缺一些人情味。这一点不仅体现在店员与用户的沟通之上，还体现在选品等层面。“711的选品是有温度的，会给你惊喜，这是运营团队的洞察，不能完全用数字化手段来替代。”
罗马非一日建成，711积累了五十多年的这套文化和管理经验，要完全复制，也非一日之功。
来源：锐问 Record 作者: 小锐锐一号 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 便利蜂 |
