在素食主义并不盛行的中国，“尝鲜”的消费者撑得起食品玩家与VC/PE的这场狂欢吗？
又一PE巨头“杀入”火爆全球的植物肉领域。
2020年9月22日，亚洲植物性科研食品企业Green Monday Holdings绿客盟宣布完成高达7千万美元（约合4.8亿元）融资，由TPG旗下睿思基金（TheRise Fund）和太古股份有限公司（Swire Pacific Limited）领投，创下亚洲植物性食品行业最大单笔融资记录。
在Green Monday Holdings绿客盟的新进投资者中，更是出现了国际巨星王力宏的身影。实际上，植物肉领域早已聚集李嘉诚、比尔盖茨等商界大鳄，及淡马锡、Horizons Ventures、经纬中国、愉悦资本等投资巨头。
半个月前，“人造肉”概念就曾在中国掀起风波。
2020年9月8日，有“人造肉第一股”之称的Beyond Meat宣布，将在浙江省嘉兴经济技术开发区建立两家工厂，将主要生产设施引入中国。在此之前，Beyond Meat已进入中国市场，部分城市的盒马鲜生、星巴克、肯德基等零售终端已开始销售该品牌产品。
Beyond Meat首席执行官兼创始人Ethan Brown曾表示，“中国目前是世界上最大的动物肉产品市场之一，也有潜力成为最大的植物肉产品市场。”
在素食主义并不盛行的中国，“尝鲜”的消费者撑得起食品玩家与VC/PE的这场狂欢吗？
每周1-2家新公司出现，星巴克、喜茶、奈雪入局
中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩曾透露称，“基本上每两个星期，我们都能看到1到2家新的公司出现，还有一些大的食品企业在往植物肉方面转型。”
TPG中国区管理合伙人孙强提到，与畜牧养殖获取的肉类蛋白质相比，生产植物蛋白质更具可持续性，资源消耗更少，对环境更友好。
2019年起，“人造肉”风口再起，市场竞争日趋激烈。亚洲，尤其是中国，成为了各路巨头的“兵家必争之地”。
“亚洲市场本来就是个很大的市场，纯粹用人口计算的话，全球接近6成人口都在亚洲。所以，虽然之前亚洲相对其他地区对植物肉的关注略为滞后，但亚洲消费者对植物肉的接受度正在迅速增加，健康环保和可持续发展也必定是全球的大方向。”Green Monday Group 绿客盟集团创办人兼行政总裁杨大伟对投中网表示。
2019年中秋节期间，珍肉与上海老字号品牌老大房合作，推出第一块“植物鲜肉月饼”。除月饼之外，珍肉也曾上线适用于川渝火锅场景的“植物小酥肉”和社交美食爆品“植物小龙虾”，此外，即将上市的还有“植物肉排”和“珍味XO肉酱”。
“从外观来看，这款植物人造肉月饼的肉馅仿真度很高，挤压有弹性，且会溢出类似脂肪的油脂。不过与真肉相比，其肉馅风味相对单调，咀嚼的纤维感有待加强，最主要的是少了一点灵魂——肉香。”首款“人造肉月饼”内部试吃者表示。
2019年11月，奈雪的茶旗下奈雪梦工厂开业时，推出了未来汉堡、绿星汉堡，及墨西哥肉沫卷这三款，原材料来自于人造肉制造商STARFIELD的新产品。据了解，在开卖当天，三款人造肉产品仅上架一小时就被众多消费者一扫而空。
2020年5月18日，喜茶官宣称，已联合STARFIELD推出植物肉汉堡“未来肉芝士堡”，售价25元，全国配备烤箱的喜茶门店均有该款产品出售。在官微评论区，许多用户表示开售即卖光：“刚准备冲告诉我售罄了”“一下子就被买完了”。
2020年5月20日，雀巢被曝出增资1亿瑞士法郎（约合人民币7.3亿元）用来投建雀巢亚洲首个人造肉工厂。
2020年9月，星巴克宣布将在亚洲地区增加植物性食品和饮料的菜单，其中供应商包括Green Monday和Beyond Meat。实际上，早在2020年4月，星巴克就已在中国已经上市了多款植物肉产品，包括植物肉千层面，植物肉甜辣手卷。
彼时，随着Beyond Meat与星巴克达成合作正式进军中国市场，A股人造肉概念板块随之集体大涨，丰乐种业、双塔食品、大北农等相关概念股都曾因其一度涨停。
尚无巨头跑出，很多公司停留在“概念”阶段
“事实上，推广植物肉是一个很漫长的工作，将十几亿人的饮食习惯改变并非一两年的事，随着越来越多人认识植物肉，当中的潜力无疑非常巨大。植物肉不仅比传统肉类健康，在资源运用方面上也更有效益，无论从个人或整个国家的层面而言，都是个更好的选择。”杨大伟提到。
在中国，A股的“人造肉”概念诞生于2019年6月。
2019年6月10日，双塔食品在投资者互动平台上表示，双塔食品的蛋白原料通过经销商供应给Beyond Meat，目前属于间接供货状态，并明确表示公司所生产的豌豆蛋白产品可以用作生产“人造肉”的原材料。
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