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加上相比较独立品类专业店来说，永辉覆盖全国的门店资源也能够在品类店孵化阶段降低其房租等运营成本，占据协同优势。这使得永辉要做的，就是在商品、服务等层面提升专业性，弥补此前短板。
《第三只眼看零售》了解到，针对各个品类店，永辉都设置有独立团队，并根据其特点设置有差异化发展策略。
例如针对酒类项目，永辉基于2011年起运营的“咏悦汇”项目，对其进行产品矩阵构建、店中店改造、全渠道营销等改造，据了解已取得阶段性进展。其中“咏悦汇Cheers to Joy”酒类项目通过与海外优质酒厂制系列产品，孵化雷蒙、佩兰德、瓦朗男爵等酒类自有品牌。
这一方面有利于永辉丰富品牌及产品矩阵；另一方面，永辉还将未来向经营理念一致的合作伙伴开放渠道授权，与厂商及品牌商进一步合作。
在YH娱乐星球项目中，永辉为其设置的优势有三点，分别是供零合作直供直营、线下门店营造沉浸体验、创造和维护社群文化。“随着90一代年轻消费群体的崛起，趣味消费、体验消费正在成为未来消费趋势。永辉作为敢于创新的零售科技公司，希望从玩具、玩具、体育这些低频用品切入，通过对专项品类的升级吸引顾客，以低频带动高频，发展增量客群。”一位接近永辉的零售高管对此表示。
由轻到重
推动品类店To B
从永辉各个品类项目来看，它整体规划的是一条由轻到重之路。
在项目初期，永辉是以区域试点形式运作。以酒类项目“咏悦汇”为例，凭借店中店的模式的优势在于，除去门店专区改造、商品优化等环节来说并无需要大规模投入的硬性成本。即便是同比负担店内区域租金来看，大店带来的租金优惠也要比街边、购物中心等独立店来说具备优势。而且，永辉超市门店、永辉生活APP等渠道也能在品类项目初期为其引流，降低单个项目的获客成本。
但永辉不会满足于止步店中店，它为铃铛宠物、YH娱乐星球等项目均规划有独立店计划，并按照发展阶段逐步落地。
就拿铃铛宠物来说，它是永辉通过整合资源，希望探索宠物线上线下新模式，打造的宠物生活综合服务平台。该项目围绕宠物“吃、用、住、行、玩”等基础场景，丰富品类、品牌和商品结构，满足宠物主一站式产品与服务需求，在养宠圈取得良性认知与口碑的基础上建立圈层、社群文化。
其中线下旗舰店主营高频刚需，同步上线即时达，目前已在川渝开出2家标杆店。据悉，铃铛宠物也计划拓展北京、福州等其他区域，逐步完成基础店改造。
可以说，永辉打造七大品类专项店的核心目标，实际上是推动其TO B。
这能够使其在专业领域内联动更多资源，使消费者能够在生鲜之外，从永辉体系内获得更多商品、服务及场景体验。而且，永辉一直希望能转型为一家零售服务平台，通过单一品类联动第三方，也是一种缓慢过渡、风险降低的运作思路。
而对于永辉孵化的1233等供应链平台来说，通过品类专业店打出品牌影响力，也有利于其拓展业务范围，更易吸引B端客户。尤其是当外界认为永辉生鲜强，虽然有助于其输出生鲜供应链及运营经验，但也从一定程度上限制了永辉拓展其他品类，挖掘更多盈利点。
《第三只眼看零售》认为，近几年来生鲜业态受到市场关注，几乎让每一个与生鲜有关的品牌、业态都获得比以往更高的想象空间。但对于标超、大卖场业态来说，社区店与生鲜匹配度更高也是大势所趋。为此，除了大卖场小型化等转型思路来说，永辉这种提升品类专业度，打造其他品类标签的做法同样值得参考。
但需要指出的是，那些既成规模的连锁化品类专业店，同样也具有自己的忠实客群及差异化竞争力。永辉要想切下它们的蛋糕，也还有不少难点需要突破。
来源: 第三只眼看零售 张思遥 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 永辉 |
