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吉野家大规模关门的消息引发了不少网友怀念。有趣的是，CBNData消费站（下称C站）发现，惋惜“吃不到关东煮和双拼饭”的网友多来自京津冀和东三省。而不少南方的小伙伴则一脸茫然——吉野家？没吃过。
一个进入中国快要30年的日式快餐品牌，吉野家的认知度不该仅限于此。哪里出了问题？
南方人很少看到吉野家？这是真的
始创于1899年，全球拥有数千门店的吉野家，因为价格低廉，被称作日本国民料理。1992年在北京开出第一家店，至今已经28年。但从进入中国至今，南方城市似乎不在吉野家的规划版图之内。
吉野家控股集团资料显示，截至2020年7月，吉野家在中国市场（包括港澳台地区）拥有669家店铺，其中419家位于北方，250家位于南方。
这250家南方门店里，深圳（46）、香港（54）和台湾（77）三地就占去了177家，集中度远高于北方地区。
早在2009年，吉野家就有意开拓南方市场，当年还喊出“5年内在中国开店1000家”的豪迈口号，并计划在当年开出四川首店。
然而四川第一家吉野家直到2017年才开业。2007年-2017年，吉野家在中国门店数量一直保持着增长。这折射出吉野家在南方，尤其是内陆城市长期以来的布局空白。
图片来源：好奇心日报
以吉野家的品牌优势、高度标准化的出餐方式和连锁餐厅的经营能力，发展了20多年仍在北方市场徘徊，背后的原因究竟是什么？
为何难以开拓南方市场？
吉野家宣布在中国关店50家的消息传出后，一位叫做洪明基的人跳出来发布澄清，称北京地区的吉野家将照常营业不受影响，并得到了北京吉野家的官方转发认可。随后有消息称，吉野家此次关闭的门店位于南方地区。
这位微博认证为“合兴集团控股有限公司行政总裁”的“割席”发言让不少网友恍然大悟，原来自己吃了那么多年的吉野家，并不是来自日本。
吉野家在中国的“分而治之”，是它在南方较少开店的直接原因。
合兴集团负责运营的吉野家门店主要在大陆北方和香港市场 来源：Business Digest
“吉野家”品牌在中国的经营分为日本总部直营和特许经营两种模式。特许经营权由港资背景的合兴集团在2011年斥资34.75亿港元（约合人民币31.15亿元）购得，旗下门店主要分布在北方市场。 南方市场的门店属于直营店，分别归日本吉野家总部在上海、深圳、台湾的分公司管理。
合兴集团接手后的吉野家将门店开到了天津、廊坊、石家庄、东北三省，甚至内蒙古自治区，但始终是在环北京一带发展。截至2019年，合兴集团下的吉野家门店一共有385家。
图片来源：市界
经过多年的发展，吉野家在北方市场的扩张速度已经放缓，然而南方市场直营店的模式又为加盟者设立过高的门槛。业内人士曾透露，要想开出一家加盟店，投资者需要去日本总部谈区域加盟，这就需要巨额上亿级别的准备金，经历复杂的法律程序，劝退了不少投资者。
吉野家在南方市场的缺席，还与食其家的崛起不无关系。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 吉野家 |
