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大家取长补短，互相借力，共同赚钱，一方面，可以降低个人创业失败的风险，另一方面，所谓“三个臭皮匠顶个诸葛亮”，多一个人总会多一份胜算。
只要规避好其中的风险，合伙干餐饮也是可以生财的。
怎么规避合伙风险？关键是找对“人”。
正如红餐网专栏作者蒋毅所说，餐饮创业的高失败率和高淘汰率，最大的原因都是“人”，也就是合作伙伴问题。人对头了，其他问题都好解决，也都能解决；反之，人不对头，什么好的事情最后都会变得很糟糕。
怎么找到合适的合伙人？红餐网专栏作者龚伟分享过找合伙人的5条标准：
合伙人一定要志同道合
所谓志同道合，主要指的是在理想和目标上要有一致性。如果你的目标是做一个连锁品牌，而你找来的合伙人却只是想开一家店养家糊口，那么到最后肯定会出现南辕北辙的情况。
所以找合伙人的时候，一定要先清楚你的长期目标是什么，短期目标是什么，然后再对比对方的答案，看彼此是否具有目标上的一致性。只有目标一致，合伙关系才能更加稳定健康地持续下去。
合伙人一定要性格互补
找事业合伙人就跟找人生伴侣一样，要搭伙过日子，性格上一定要互补。一个性格急躁，另一个一定要平和冷静，要不然针尖对麦芒，迟早都得干一架。
性格急躁的人，往往做事效率较高，利于项目更快的推进。性格沉稳的人，往往考虑比较周全，利于事情更好地进行，这样两种性格的人，就像一枚硬币的两个面，缺一不可。
合伙人一定要价值观趋同
每个人的经历、能力和经验都不相同，看待问题的角度及处理问题的方式也不尽一致，说简单点是看待问题的高度和深度不同，说复杂一点就是价值观的差异。
找合伙人一定要找价值观趋同的，要不然常常会在一些日常事情的处理过程中产生纠葛。
例如，你觉得产品品质应该最大化的保障，你的合伙人更倾向于节省成本，当顾客投诉产品有问题时你认为应当立刻给顾客退换，而你的合伙人却认为这样会损害自身利益，分道扬镳几乎是必然的。
合伙人一定要经验能够互补
一个团队最主要因素之一就是能力和经验的互补。如果你比较懂产品，但是不懂财务和管理，那么当你找合伙人的时候，就应该找在财务和管理方面比较擅长的，所有人各司其职，才能实现经验与能力上的互补。
合伙人的态度比能力更重要
能力固然重要，但是态度往往决定一切。一个人，如果能力非常强，但是缺乏自我约束力，我行我素，不遵守团队工作制度，对待事情缺乏责任心，这样的人是不适合合伙做事情的。因为他会成为一切规则和制度的杀手，会带坏整个团队的良好氛围。
结语
合伙，其实求的是和气生财，相互体谅、相互支持、互帮互补。餐饮创业本身就是一件高风险的事情，生意有赚就有赔，选择合伙的初衷无非是希望能将风险分摊，做好资源整合，把餐厅开好。
合伙模式并没有错。只是，选择合伙人时，选错了人而已。因此，餐饮人合伙开店一定要谨慎，尤其是在合伙人的选择上。
来源：红餐网 杨丽琳 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 餐饮 |
