疫情期间，快餐可以说是餐饮业里面恢复最快的品类之一。像海底捞、西贝等餐饮头牌也都在铆足劲切入快餐赛道，希望分得一杯羹。
然而，在快餐赛道越来越热闹的时候，曾经引领潮流的港式快餐却陷入经营窘况。
6月，大家乐、大快活两大港式快餐品牌相继发布年度业绩报表。
截至3月31日，大家乐期内归母净利润同比大降87.1%，由于业绩的大幅下滑，大家乐集团甚至决定不派发末期股息，而这也是大家乐自1986年上市以来首次停止派息。
大快活2020上半财年的净利润也同比大幅下滑43.1%。其财报显示，2020上半财年香港地区分部溢利同比下滑33.81%至7284.2万港元，中国内地分部溢利下滑97.08%至18.7万港元。
两大港式快餐巨头双双出现利润下滑，除了受香港局势和疫情的影响外，在内地的业绩下滑也是重要原因。而内地业绩下滑，则是受整个港式快餐品类衰落的影响。
红餐网（ID：hongcan18）观察发现，一度在内地风光无限的港式快餐，如今已日益黯淡。港式快餐怎么了？今天，我们从头捋一捋。
01 港式快餐的兴
说起港式快餐，必定绕不开大家乐和大快活。
大家乐由罗腾祥创立于1968年，创立之初只是一家售卖便食，如鸡腿、薯条、汉堡包的小店，后来加入中式食物，并且创新经营模式之后，大家乐得以快速成长，并于1986年在香港联交所上市，成为香港第一家上市的本地餐饮企业，目前香港规模最大的中式连锁快餐店。
1972年罗腾祥的弟弟罗芳祥创立了另一家的中式连锁快餐企业——大快活集团，并于1991年上市。
大家乐和大快活作为兄弟公司，两家公司经营的菜品和服务都十分相似：以中餐为主，异域风味为辅，汇聚各地的美食精髓。而这两家港式快餐品牌，也因其多元化的饮食路线得到了消费者的认可。
90年代初期，以大家乐为首的港式快餐品牌开始进驻内地市场，首店设在中国改革第一站深圳，大家乐的股价由1992年初的3元，拾阶而上至1993年3月份的6.8元。大快活也紧跟其后，进驻大陆市场开店。
当时，备受港剧影响的70、80后，大都通过港剧去窥探潮流的先锋，曾经的香港，让无数年轻人为之着迷和神往，不仅是新款球鞋、衣服、杂志，就连美食都以香港为标杆。
所以，在带有港式文化的港式快餐进入大陆市场之初，即凭借着时尚的装修、开放式的吧台、皮质的卡座、暖色调的灯光等，吸引了大批年轻人的扎堆尝鲜。
“那个年代，能偶尔吃上一个菠萝油或者喝一杯丝袜奶茶，已经算得上一件非常奢侈的事情了。”在广州土生土长的70后谭先生回忆称。
进驻大陆市场短短几年间，大家乐便在广东、上海、北京开设了20家分店。
后来，随着中国内地经济突飞猛进，人民生活水平逐渐改善和提升，港式餐饮的发展更是如鱼得水。
当时，凡是进驻大陆市场的香港餐饮，基本上都是开一家火一家。澳门银河百老汇 . 好彩 . 点心部高级行政总厨梁汉雄师傅告诉红餐网（ID：hongcan18），“当时在内地的港式餐厅，只要在招牌上打上‘香港’两个字，就不愁没有生意。”
而内地市场的利好，更让大家乐、大快活等一批香港餐企坚定了开拓内地市场的决心。2003年，大家乐再次向内地扩张，并将目光锁定了接受度高的华南市场。
在大家乐进击内地市场的时候，大快活也不甘落后，并率先占领华北市场，在当地开设了不少分店。
此时港式快餐的风靡，也吸引了大批内地餐饮创业者前仆后继，开起了港式快餐店。在华南地区，就出现了都城、大西豪等主打港式快餐的品牌。
除此之外，甚至带动了和港式快餐相似的港式茶餐厅风潮，引发内地茶餐厅创业潮。
比如，2003年，广州本地人梁国强创办了知名的“表叔茶餐厅”，随后“表哥”“表妹”等“亲戚”品牌茶餐厅更是蔚然成风。
与此同时， 避风塘、新旺等港式茶餐厅相继在上海开业。2004年之后，香港茶餐厅品牌太兴集团、翠华餐厅也开始北上掘金，逐步扩展大陆版图。
因为产品更丰富，餐厅环境更舒适，这些茶餐厅一经开出便引发消费者追捧，用餐高峰常常是一座难求、排队如潮。
02 港式快餐受挫
然而好景不长，随着内地饮食文化的进一步繁荣发展，快餐、火锅、单品店、各地美食被相继挖掘，港式快餐逐渐沉寂。
由于市场份额的不足，港式快餐在内地消费者的影响力也逐渐下降，再加上被市场上更多极具品牌实力的新兴品牌和“后浪”的冲刷，在消费者的印象里，尤其是年轻一代的消费者，港式快餐的存在感也越来越弱。
近几年来，关于港式快餐的信息和报道少之又少，大快活、大家乐这两个引领港式快餐文化风潮的港式快餐企业，也已经沦为需要有人专门提起，才能唤起记忆的一个品牌。
即使是在华南地区的消费者，他们对港式快餐的反应都是：“如果不是你专门提起，我几乎都忘记还有这样一个品牌的存在了。”
港式快餐的衰落是肉眼可见的，具体表现除了前文提到的大家乐、大快活利润双双下滑外，从近几年各大港式快餐品牌滑坡的市场增速也可见一斑。
其中，大家乐和大快活北上受挫，市场赛道和拓宽半径越来越窄。大家乐2017年10月中旬宣布退出华东市场，11家门店全部关停，退守华南；大快活关闭了北京、天津等地门店，退出了华北市场。
据相关数据显示，自2019年上半财年至2020年3月31日，大家乐在内地的门店也仅是新增了7家；而大快活2019上半财年，在中国内地餐厅仅剩12间，其中只有1间为新增。
大家乐、大快活等港式快餐企业尽显颓势时，国内第一批在大家乐、大快活影响下成长起来的快餐品牌同样不大好过。
1992年在广州成立至今已经28年之久的大西豪，依然没能走出羊城，且在广州的门店数量也仅开出10家。
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