据挪威海产局统计，2020年第29周，挪威向中国出口约68吨冰鲜三文鱼，较2019年同期下降81%。厄瓜多尔水产养殖协会预计，七月份中国市场出口量，将下降至4990吨，不足五月份的10%。中国市场几乎“不复存在”。
用北京的海鲜行业创业者赵柯的话说，就是扛过了冬天，“死”在了夏天。
受二次疫情影响，最先“倒霉”的是三文鱼行业。北京新发地海鲜市场三文鱼检出新冠病毒的消息，也曾让三文鱼产业链受到重创。一时间，三文鱼从各商场下架，餐桌上也消失不见，连三文鱼概念股也一度受影响。
6月13日起，全国多地市场进行了核酸检测，结果为阴性，三文鱼产业链“长舒一口气”，但被波及的海鲜从业者们早已损失惨重。
据了解，截至6月中下旬，北京全市共消杀农贸市场276家，关闭地下、半地下农贸市场11家。北京地区商超、日料店已下架三文鱼产品，其他多地也在不同程度停售、下架三文鱼。
三文鱼事件爆发时，赵柯一度觉得自己的货到不了他手上了。他从欧洲进的三文鱼就被扣在了海关，过了好久才被放行。
“海关只有保鲜库，我有上百万的货被扣在那里，只能做冻三文鱼，如果过了保质期还没到我手里，鱼都臭了，我连冻货也做不了。”赵柯说，这种损失不是第一次，今年疫情刚爆发的时候，三文鱼也被扣在海关一段时间，那次就有上千件的损失，“一件两千块，一千件就是两百万，只能销毁。”
在疫情期间，赵柯已经关闭旗下3家门店，接下里可能还要继续关闭其他门店。在“三文鱼事件”前，他旗下店铺流水已经大约恢复到正常时期的60%，但现在又一落千丈。
近来，赵柯的店铺流水仅有正常时期的10%。“以前我这家店一个月的流水好一点有50多万，差一点也有40来万，这几个月好的时候10多万，差一点只有几万块。”
赵柯还表示，如果10月份还没有恢复正常，企业现金流就真的撑不住了，因为那时候基本上就到了年底，员工工资、商铺续租都要有一大笔支出。
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行业恢复进入“漫长等待期”
“现在，大家都在疯狂去库存。”进口海鲜经销商李林表示。
事实上，在疫情初期，他已经清过一次。年初，新冠疫情在国内爆发，进口供应链陷入了将近两个月的低谷期。“那段时间基本上没有出货，都压在冷库。当时还没有复工复产，港口运输不通畅，港口冷库爆满，没有地方入库。因此，报关延误，货品积压。”
压货的同时，港口费用骤增。多停留一天，一个集装箱港口费用就有1000多元，多的时候他们公司积压了数百个集装箱，一天的成本就增加了几十万元。
据他介绍，当时同行们为了能够“止血”，大部分经销商只能低价出货，造成了市场的进一步混乱。如今，这个场景有可能再次出现。
另外在他看来，在进口海鲜处于风口浪尖时，转换国产也会是一个值得一试的方法。餐饮、零售、电商等业态已在积极寻求替代方案，依托更为稳定的国内水产品，把握当下消费复苏良机。
不过事实上，国产海鲜的遭遇也不如人意。
在北京多个商超里，铅笔道观察发现，商户即便挂出了“国产海鲜”的牌子，销量也未有起色。摊位前只有零零散散的消费者，部分海鲜产品档口甚至已经暂停营业，或者换成了其他产品。
同时，为了减低风险，发往北京的海鲜产品也有所减少，进货价格随之上涨，没有什么人买的海鲜价格不降反升，更是“劝退”了消费者购买力。
此前，新发地三文鱼案板上被检出新冠病毒之时，消费者也普遍谈三文鱼色变，很多商家直接表示，他们销售的并非三文鱼，而是国产虹鳟鱼。
实际上，这些普通商户是遭疫情灾害最广的。数据显示，我国共有海鲜相关企业39.30万家，其中企业状态为在业/存续的共有26.07万家。从企业类型来看，个体户的比例非常高，达34.59万家，占比88%。
从近期的三文鱼事件、厄瓜多尔白虾事件，到国外多家肉类加工厂接连爆发聚集性疫情以及凯洋海鲜事件，多项叠加因素冲击了消费者信心，将导致消费者减少进口海鲜的购买。
新冠疫情的出现，打断了近两年来我国海鲜消费的强力增长势头，但目前看，这并不会是长期影响因素。
有行业人士表示，海外疫情仍处在非常不确定的状态。疫情的影响是全方位的，它不光影响到消费者的饮食心理，也影响到消费能力，包括供应能力、物流能力。这些方面的全方位恢复，可能需要更长的时间。
来源: 铅笔道 希言
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