腾讯入局餐饮了，花上亿投资咖啡品牌！
瑞幸之后，又一咖啡品牌开始强势跑马圈地！计划在中国开1500家，“剑指“星巴克！
这家咖啡企业就是已经在全球开店4800多家，每天平均卖500万杯的加拿大咖啡品牌Tims！
2019年2月进入上海开了50多家，今年7月份进入了北京，一口气又开了10多家！家家挨着星巴克，正面刚！
能让腾讯投资的咖啡厅长啥样？职业餐饮网记者第一时间到北京唯一一家开业的门店去探店，为大家带来一手新鲜消息！
主打“咖啡+甜甜圈”，人均35元！
像腾讯这样的龙头互联网企业，任何风吹草动都备受瞩目，更何况这一次要开店1500家，就更让人期待，这个咖啡厅到底长啥样了！
1、选址黄金商圈，“邻居”全是星巴克等“顶流”！
目前北京这家唯一开业的Tims咖啡厅位于北京知名商业综合体——龙湖·长楹天街一层！
这个商场“猛虎齐聚”，知名的头部饮品品牌都汇集于此，敢在天街一层这样的黄金商铺开饮品店，需要的勇气可不止一点半点！
果不其然，这家Tims周围100米内就聚齐了“茶饮大拿“喜茶、乐乐茶、还有最大竞争对手星巴克！
记者在进入Tims咖啡店之前，对比了一下各家人流量！
首先，工作日下午3店，Tims座无虚席，门口排着队。
Tims对面的乐乐茶只有两个小姑娘在烘培区逗留；喜茶依旧不错，门前围着不少等茶的顾客和外卖小哥；星巴克也还是老样子，堂食座位几乎都坐满了，几家对比下来，Tims的客流量是最多的。
2、主打“咖啡+甜甜圈”，占比各50%！
Tims的产品又有什么不一样呢？
首先饮品部分，咖啡占比90%！但是不同于星巴克多种多样的咖啡sku，Tims咖啡除了自家主打的“天乐雪”咖啡系列，剩下的冷萃、拿铁就都是市面上比较常见的饮品了！
值得注意的是，产品方面它也做了不少本地化处理，比如加拿大天气冷，所有产品都是“双倍糖”，但是进入中国就“入乡随俗”，有不同甜度的选择，而且结合中国茶文化，10%的比例是新增的“茶”系列，红茶、乌龙茶等等。
其次菜单结构还是比较亮眼的，甜品的比例非常多，24种sku，只比饮品少3种，和加拿大产品结构是一样的，主打“咖啡+甜甜圈”路线，几乎占比50%！
尤其甜甜圈这个甜品有6重口味，根据店员描述，这也是目前常营门店的爆款甜品！到店里的孩子们几乎人手一个！
3、顾客“带孩子的”比“带电脑的”多！
在探店时，记者还观察到这家门店的不同之处，“家庭客群”竟然多于商务客群，带孩子的比带电脑的多！
长楹虽说是商业综合体，但是周边只有一个写字楼，周围10几个社区，而这家店有很讨巧的抓住了商场中孩子的这一大客群！
4、人均35元，目前一天客流量1000人！
“我们这个门店虽然和星巴克离的近，不过还是不逊色于它的！”Tims店员说。
至于不逊色星巴克的原因，价格肯定是其中之一了，咖啡和甜品几乎都不会超过30元，甚至有很多十几元的饮品！
观察Tims的价目表，会发现略低于星巴克4-5块钱！就拿香草拿铁举例子，同样的杯型，星巴克卖34元，Tims卖29元！
冷萃系列虽然产品比不上星巴克丰富，但是价格也平均低5块钱左右！
根据店员粗略统计，这家店目前客流量每天至少在1000-1500人！
5、新店买一送一引流，有专人引导办理会员！
99%的新店开业都会搞打折营销活动，Tims也不例外，毕竟背靠资本的“大树”，搞点买一送一、送优惠卷这些福利都是“毛毛雨”！
虽说有资本撑腰，但是现场从人员搭配上，就可以明显感觉到Tims对会员体系的重视：区别于其他咖啡厅在点餐区域办理会员的模式，Tims在进店处有专门有一个店员负责引导办理会员，每位顾客都不放过！
Tims店员说，目前店里会员注册率很高，现在试营业小10天，也有几万的会员了！
不过当时瑞幸的新增会员数量更惊人，平均一个星期就有8.2万新增会员！
与星巴克正面刚，它的1500家店能“站稳脚跟”吗？
“汉堡王不到十年开1000多家，Tims咖啡十年开1500家有什么难呢？”Tims中国市场CEO卢永臣在采访时说：“预计今年要开100家，不会受疫情影响，还要再加快脚步！”
对于这样一个“来势汹汹”的咖啡品牌，想大刀阔斧地在中国市场跑马圈地，在中国咖啡市场几乎被星巴克垄断的环境下，到底Tims能否“后来者居上”呢？
（一）优势：
1、沉淀56年，全球开店近5000家
星巴克现在门店数量在全球已经超过13000家了，绝对是top榜首。
但是其实Tims咖啡也不算太差，1964年在加拿大创立，比星巴克还早7年，现在全球也超过4800家店，门店数量上也是名列前茅的。
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