被误解的饮品
元气森林其实并不喜欢被人叫做“网红”饮料。
虽然，它确实具有互联网的不少特征，诸如利用网络整合营销和互联网渠道、潮流包装风和年轻群体引爆等。
2016年，元气森林正式成立。此时国内包装饮品市场已经几近饱和，上有可口可乐、百事双雄争霸，下有康师傅、统一、娃哈哈、农夫山泉等百家争鸣。要在这片市场杀出一方天地，实在殊为不易。
然而，互联网的特点是来得快、去的也快，而元气森林却希望创下踏踏实实的实业。
随着年产量4.5亿瓶的安徽滁州工厂的建设，人们发现，原来元气森林是认真的。
元气森林首席质量官秉乾说，这个工厂的第一铲土挖下去是2019年9月26日，中间尽管受到疫情的各种影响，但在8个月26天之后，一个中大规模、现代化、高速的生产基地已然落地。换句话说，在经济环境高不确定性的后疫情时代，元气森林从来没有怀疑自己未来方向的正确性。从这个角度来说，秉乾觉得：“可以很自豪地，可以很负责任地讲，我们给行业做了一个榜样”。
这当然离不开当地的支持，当地人在与元气森林沟通中渐渐发现，元气森林这帮人，是怀揣着梦想干事的。
据说，一期100亩年产量4.5亿瓶的工厂建成后，在2020年的下半年还将有一个占地面积188亩的二期工程，略略一算就可以知道，元气森林给自己在2020年定下的目标是至少达到10亿瓶产能。
10亿瓶是一个什么概念呢？可口可乐在中国耕耘数十年，年销售大概300亿出头，以3元一瓶计算就是100亿瓶左右；而元气森林是一个刚刚运作3-4年的企业，就达到了可乐十分之一的销售体量，这种奇迹只有在中国才会出现。
天猫大食品总经理无龄这天也赶到了滁州，她的发言似乎部分解释了元气森林的成功：“元气森林的产品从设计理念上到产品的研发上，都是按照消费者需要的趋势来去做的，这就解释了为什么元气森林能在几年的过程中特别好地发展，而且，不仅我们每次喝到的时候都有很好的口味，更不担心它有对人体有害的过度的成分”。
为了在生产、技术、安全、品控、管理等方面保持国际品质，处于行业领先地位，元气森林在硬实力方面做了许多功课。比如，先进的全自动无菌灌装生产线，“设备通过对瓶子、盖子使用1800ppm过氧乙酸进行灭菌，并用无菌水进行冲洗，达到灭菌效果，产品管路通过高温蒸汽进行灭菌，灌装环境通过高效过滤进器行空气过滤，并保持正压状态，保证环境的不染菌。这样，经过瞬时杀菌的内容物，就可以在安全的环境中完成灌装，保证产品的安全性。”
还有多道全自动视觉监控设备，对瓶口、瓶盖封合效果、灌装液位的高低以及喷码的完整性进行检测。此外，产品的标签也有视觉检测设备，对标签褶皱、破损和高低标签进行检测；装完箱子的产品，通过称重检测，来保证每箱的数量和灌装量。
所以，以为元气森林只是靠颜值走红，绝对是个误解。
红利之消费升级
在后疫情时期，经济发展的不确定性高度增加，但人们仍然寻找新的发展路径。笔者综合多位经济学大咖的观点，提炼出了一个体系化的概念，即下一步增长的前提取决于企业是否能够抓到四个关键性的红利，也就是“新消费升级”、“新品牌”、“新品类”、“新渠道”。
而元气森林似乎是一个“四新”要素齐备的特别的案例。
首先我们可以看看新消费升级。
后疫情时代人们很容易产生一个错觉，那就是凡是“便宜”的东西就必然得到欢迎，人们会举拼多多、淘宝特价版的红火来说明这个问题。
没错，但是更多的人群的调查显示，卖的贵的东西，也得到了更多的欢迎。
我们可以举一些和元气森林处于同一领域即食品行业的例子来看。
比如良品铺子，这是一个反复的强调其高端零食战略的品牌。从年报看，2019年高端零食销售占比达30.66%。
贵！但是难卖么？恰恰相反，从股价来看，这家企业出现了连拉15个涨停板，股价较上市时提升500%的现象级成长。
还有恰恰，自从把心智认知从较平民化的洽洽瓜子提升到坚果零食之后，从2018年5月份到2020年5月15，其股价从13.35元的位置，一路达到52.37元，涨跌幅将近翻3倍！
这件事，可以分为短期和中长期两个角度来看：
从疫情影响的短期角度来看，消费者和投资者的心理趋同，都是追求更大的确定性和安全感。从这个角度来说，主要消费升级的品牌，会具有更高的品牌势能，其价位、利润都能传递这种强烈的安全感，即“贵我也好卖，说明我更好”。
但更重要的是，中国处在一个很难被打断的消费升级的上升曲线中，中国迈过中等收入陷阱后，人们对生活的进阶需求和相对落后的市场供给之间产生的新机会，就是消费升级的源动力。
元气森林抓住了消费者注重产品的口味、成分、健康以及颜值等特点，从设计理念到产品研发，都契合了新消费的趋势。
从一创业开始，元气森林就秉持“产品是企业最大自媒体”的理念，直接截取两大爆品“元气森林苏打气泡水”、“燃茶”品牌名称中的“元”、“气、“燃”三个字，形成了元气森林品牌自身的品牌符号。其中，”元気”代表精神、活力，而“燃”也给人一种斗志昂扬的感觉，无形中唤醒了消费群体对健康的精神共鸣。
而在品质上，秉乾也说过，元气森林恰好满足了新消费群体对于品质的高要求：“有很多95后的人，他们是很特别的一代，他们拥有丰富的夜生活，但是他们买吃的喝的又很讲究。据调查，他们消费食品时，70%的人都要看保质期，75%的人要看成分，甚至100%的会在意包装的质感。而元气森林能够满足这些需求，就连给产品打码的机器，我们买的都是最好的，为了是打出均匀美观的条码，我们对品质的要求是渗入产品的每个环节的。”
又比如，无糖茶饮千千万，但是元气森林突围则在于产品上的创新。消费者喜欢无糖饮料，并不意味着他们真的不要甜味，无味的苏打水饮品已经有了上百年，但始终是一个很小的子品类。如何又无糖又好喝？元气森林花了很长时间反复研究，终于找到了一种叫做赤藓糖醇的甜味剂，赤藓糖醇提取自玉米淀粉，是天然的甜味剂，0热量，甜度是普通蔗糖的60%-70%，但价格却比蔗糖高不少。
而消费升级的金标准就是——你在要求更高的市场溢价时，你必须提供对等的价值增量，而元气森林无疑完整的吻合了这一标准。
占据了新的品牌升级的活力
很多人会把消费升级红利和品牌升级红利混为一谈，其实不然。消费升级主要是通过提升品质来获取更多的溢价，而品牌红利需要则包含更多的要素，以支撑品牌势能。
元气森林的一个极大优势是，它面对的是一个品牌严重老化、弱化的中国饮料市场。
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