而一杯产品水果怎么来的、茶怎么煮的?比如一杯手剥荔枝草莓，3颗荔枝、3颗草莓、加茶汤，消费者看得清清楚楚，没有隐藏动作。
所以唐饮岭南佳荔系列的点单率，超过了60%。 而新鲜水果的展示、制作的可视化，以及门店唐朝风格的场景化辅助，无形中合力向消费者传递了产品的价值感。
04
风格吸睛：店内造景，给顾客沉浸式体验
最近，广州的11miles的蓝色杯子，在社交媒体火起来。
不管是平面还是空间，统统使用了一种“克莱因蓝”的色系，饱和度高，冲击力强，呼吁关注环保。
2020年5月6日在广州开第一家店，距今仅仅2个月，但这个新晋“”小蓝杯”凭借着“all about blue”的鲜明风格，被粉丝称为“茶饮界的GentleMonster”。
相比于前两家，这个品牌脑洞更大。为了让顾客有沉浸式的体验，这家100平米的门店，安排了不同的“展览区”。
1、白色尘暴，结合环保主题
门店有一个用玻璃隔出的玻璃橱窗，里面全部是泡沫颗粒，鼓风机一吹，造成白色沙尘暴的既视感，期望用不环保的材质去体现环保，呼吁人们关注环保。
2、海市蜃楼，减少等待焦虑
客户等待区，用境面投影技术，在天花板形成海洋波浪。 “因为海洋是冷静沉稳的颜色性格，有时候在爆单的情况下，等待时间长的顾客会烦躁，这种方式会让人冷静下来。” 11miles创始人佘越表示。
3、废墟设置，提升成图率
听起来不应该是一家茶饮店该有的场景，但11miles的效果并不突兀，在小红书上成图率颇高。
爱尝鲜猎奇的年轻人，对这样的空间非常没有抵抗力。在商场人流不佳、门店位置不佳的情况下，目前门店80%以上的客流，都是来自朋友圈、社交媒体的图片吸引。
此外，11miles的活动，也高度契合主题。门店回收和蓝色有关的物品，不管是杯子、吸管、杯套，还是帆布袋、手机壳，都可以回收。
“我们会把这些回收物，采用压缩机压缩成块，灌入水泥做成桌椅或艺术品，用于第二家门店的软装。” 佘越告诉我。
而对顾客来说，自己不仅是个旁观者，还真正参演了，自然意义非凡。
目前11miles广州第二家店，在正佳广场，即将于8月份开业，这家店延续蓝色的风格，以“光和影”为主题做空间延展。
05
被看见的品牌，都擅长“细节再造”
以上3个案例，给我几点感受：
1、新茶饮还有一大批机会，藏在“细节再造”里
发觉到被大部分品牌忽视的细节，创造性地再造这些细节，就能找到未被人发现的商业机会。
圆真真把手作珍珠流程的放大、唐饮对吧台动线的改造、11miles的蓝色风格塑造，都是找到了产品/空间呈现形式的一个细节，放大或者重塑。
虽从体量上说，他们距离成功还很远，但能在这样的体量下，被消费者“看见”，已实属不易。
套用那句名言：新茶饮的每个环节，都值得拿出来再创新一遍。
2、现在“被看见”的品牌，不能再有短板了
行业门槛一直在提升。新茶饮再创品牌，已经不再像前两年，一个点子、一个噱头，就引爆市场。
圆真真、唐饮、11miles，每一家都兼具有诚意的产品、有设计感的空间、精细化的服务。单独一项做得好，已经不够用了。
如今的茶饮江湖，在没有明显短板的情况下，有一个足够特别的长板，才有可能“被看见”。
3、永远不用怕门店太多，而要怕同质化太严重
对于有志于新茶饮的品牌来说，不必担心“没有出奇制胜”的机会。任何行业永远有人高开高打，有人黯然离场，竞争再激烈的行业，也永远会有新品牌的出现。
只要能在其中一个环节，找准痛点，把细节做足，围绕一个点打透，不管是消费者还是行业，都期待有更多“新面孔”出现。
（来源：咖门 国君）
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