家家悦
家家悦和永辉同为生鲜领域翘楚，两者的整体业务构成也相似，生鲜业务板块占比均在45%左右，营收增长率也在20%左右，新增门店80家。
作为山东区域零售龙头企业，家家悦从上市之后开始加速扩张，不再偏安一隅，由山东本土走向全国市场。
在2019年，家家悦相继收购了张家口福悦祥超市67%股权、青岛维客51%股权、山东华润万家100%股权、淮北乐新商贸资产重组后75%股权等，以自主开店加收购的双线模式，进一步实现从区域零售向全国规模化布局的转变。
同时，家家悦还持续推进对原有门店的升级改造，2019年全年改造门店150多家，并通过优化品类组合、加强精细化管理等，来增强服务功能和购物体验。从数据上看，门店升级使得家家悦同店销售增长亮眼，全年整体同店增长达5.78%。
家家悦已经营生鲜业务多年，目前生鲜营收占比46.31%，毛利率15.87%，远高于同行。在生鲜供应链壁垒的打造上，家家悦通过超高比例(80%以上)的生鲜产地直采、生鲜加工中心、中央厨房、物流仓储基地等规模化的运作，持续强化生鲜供应链能力。
值得一提的是，在胶东地区，由于家家悦强大的生鲜经营能力，使其商品具有明显的差异性和价格优势，再加上在区域内的密集布点、以及多业态全覆盖的开店模式，家家悦相对同行有更高的会员黏性和忠诚度。
2019年，家家悦会员数达746.68万人，会员对门店的销售贡献率高达75%，会员客流量1.87亿人次，同比增长11.46%。
在线上线下探索方面，相比传统商超在探索新零售后遭遇失败而偃旗息鼓，家家悦反而逆势推出了新零售业态“家家悦生活港”，初步打通线上与线下、到店与到家的全渠道模式，探索全渠道营销模式，进一步增强了顾客体验，积累了线上平台的运营经验。
红旗连锁
2019年，红旗连锁首次进入超市百强前20，排名上升幅度是除盒马之外的最高，从21名上升至15名。其营业收入同比增加8.3%，不算很高;但从财报看，其归母净利润为5.2亿元，同比大涨59.97%。
红旗连锁目前有3070家门店，门店店型有多种，包括1000~2000平米的标超、300~500平米左右的社区店以及100~300平米的便利店。
2017年末，永辉超市入股红旗连锁，成为持股21%的第二大股东，并开始在生鲜、物流方面对红旗连锁的标超进行改造，增加生鲜比重，强化供应链，最终增强顾客黏性。
2019年，红旗连锁共有450家门店完成了生鲜店的改造，生鲜门店占比15%。由于生鲜商品巨大的引流效果，改造后门店的业绩提升显著，销售平均增长30%左右。其年销售排名前十的门店，都是经过生鲜化改造的门店。
2019年，红旗连锁始终坚持“以四川为中心、成都为核心”的战略发展方针，门店拓展速度明显提高。
此前，红旗连锁的店型偏向社区超市，但缺少鲜食。去年4月，红旗连锁收购了“9010超市”在成都地区的门店。9010更擅长食品快餐领域，可以弥补红旗连锁在快捷食品和堂食方面的短板。
未来，如果红旗连锁门店可以完成规模化的生鲜改造，并且加入高毛利的餐饮鲜食，营收的提升应该会更可观。
另一方面，2019年红旗连锁加快了线上业务的布局，除了自建“红旗到家”平台，也在积极与美团、饿了么等第三方平台合作。
去年11月，红旗连锁与饿了么、口碑携手，达成深度战略合作关系。双方各取所需，饿了么为红旗连锁提供即时配送、精准营销等服务，首批200家红旗连锁门店登陆饿了么口碑，为消费者提供更多元、便捷的购物体验，打造社区零售新模式。
此外，红旗连锁还自建大数据平台，2019年该大数据平台得到进一步优化和完善，提高了财务管理和信息化管理水平，以及数据的准确性和完整性。
在不久前红旗连锁成立20周年的庆典上，红旗连锁党委书记、董事长曹世如表示：“红旗连锁成功打造了‘大数据+商品+社区服务+金融’的互联网+现代科技连锁企业。”
整体来看，2019年超市企业更聚焦于核心业务，“得生鲜者得天下”绝非虚言，在生鲜领域的精耕细作已成为行业共识。而在社区商业和小业态的赛道中，已然硝烟四起，2020年起的确有更多玩家入场。全渠道作为互联网时代零售业的新常态，是所有零售企业的共同选择，而且这种选择在疫情之后将会更加坚定。
（来源：新零售商业评论 何意）
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