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“现在这人是真少啊，我这个摊挨着大马路，往常的话每天半夜12点以后，路过的滴滴司机都上我这吃点夜宵填肚子，现在12点以后基本就没生意了，路过都不停车了！”
这时，又有一位大哥来买烤冷面：“给我来一份，不要醋的！”
“得咧，现在这个疫情之后卖烤冷面可省醋了！以前都是小姑娘来我这吃得多，那一个比一个能吃醋，一天卖完都得用4、5瓶醋，现在都是男的来我这买，一瓶醋都用不完！”
“为什么疫情之后，男顾客比女的多？”
“也不是男的多，是女的都不来买了，可能是被疫情吓得！但是男的心大啊，尤其是中年的，都不太在乎！我这不整了一箱啤酒，有男的想喝就蹲马路牙子上整点，现在就靠这帮大哥能卖点钱了！”
“哎呀，光跟你唠嗑了，人家不要醋我给忘了，拉倒吧，重新给大哥做一份吧！”
“我卖炒米粉生意好点，实惠量大，一天能卖500块！”
正说现在小摊的顾客向中年男子转移，就看到旁边摊位的大姐被一圈男人围住了！
叮叮当当的声音加上大姐的吆喝，瞬间感觉充满了烟火气！走近一看原来是炒饼、炒河粉摊位！
“我是河北的，以前开过饭店，后来没干下去就出来摆摊了，炒点米粉啥的对我来讲太简单了！”
大姐一边忙得满头大汗，一边和我聊着：“我这生意吧还算行，就冬天那阵真不太好，最近夏天了就不错了，一天卖个500多块钱就行了！”
“现在那些可吃可不吃的生意都不太好，不像我这是主食，而且我这干净，还便宜，关键现在都没钱，附近好多打工的就想实惠还能吃得饱，我这十几块钱不够还给续，他们都可愿意上我这来了！”
大姐聊得正欢，旁边卖麻辣煮的小伙子骑着车就走了！
“你咋走了呢？”
“没人啊，一晚上没卖出去几份！
同样是主食，这个炒米粉和麻辣煮差距咋就这么大呢？我问炒米粉大姐。
“男的都不爱吃那些麻辣烫麻辣拌的，而且他那玩意死贵，20多块钱都吃不饱！”说完继续低头叮叮当当的炒着！
“走了一圈我发现整个双桥地铁的小摊明显少了挺多啊！我记得以前这边还有肠粉、炒冰果、烤食蛋这些小摊，今天咋没来呢？”
“他们不是今天没来，都老长时间不来了，一天也买不了几份城管还直撵人，以前那个炒冰果那小姑娘夏天生意可好了，今年也不知道咋回事，都卖不动了，年后就都没咋来！”
职业餐饮网小结：
为了生存，每个人都竭尽全力！
一个个小小的摊位，撕开餐饮行业最真实的现状，本来出来是想自己当老板的摊主，在现在的行情下，都想放弃生意去给别人打工，图个安稳，就更别提房租、人工成本极高的餐厅老板了！
（来源：职业餐饮网 孙佳瑶） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 餐饮 |
