外资便利店调整节奏
但本土化趋势不可逆
《第三只眼看零售》：去年开始，7-11、罗森等外资便利店加速了在国内市场的布局，特别是在一些二三线城市，有一个“下沉”的动作在里面，今年这些企业还是保持去年的节奏吗？还是会调整策略？
王洪涛：它们的战略应该不会因为疫情而调整，节奏上可能会相对放缓一点，但是他们应该还会继续走这条本土化的路。两大外资品牌走的区域合作模式，是经过十几年的摸索，或者十几年的等待之后，找到的一种可行的本土化策略。从细节上看，具体的个案成功还要看双方融合的程度和各自的投入的资源情况。但从大趋势来看，这种合作是没有问题的。据我所知，外资便利店品牌依然还在积极寻找区域合作伙伴。
《第三只眼看零售》：业内有一个判断是，疫情会让消费者购物行为发生变化。基于这种判断，疫情对便利店的单店模型或者盈利结构产生哪些影响？
王洪涛：后疫情时期，消费者变得更加理性，可选择的购物渠道更加丰富、多元、便捷。在这种背景之下，便利店必须要做出应对和调整。如何让店内的商品更加具有竞争力；如何利用线上线下结合的方式扩充品类；社区型便利店是否要增加生鲜品类；写字楼商圈的店铺是不是要加强鲜食经营等诸多问题，都需要便利店经营者重新作出判断。
需要指出的是，中国市场和消费者变化速度非常快，这对企业提出了更高的要求，也要随时应需而变，切忌固守过去成功的模式。
《第三只眼看零售》：在消费信心层面，超市业态5月份开始出现拐点，增幅放缓或者出现同比下降，有业内人士担心疫情带来的影响才刚刚开始，后半年不确定性较大。便利店业态的销售情况如何？也会有如此的担忧吗？
王洪涛：相对于超市来说，便利店的波动会小一些。在疫情期间，便利店没有出现订单爆增的情况，所以便利店的销售环比会比较平稳。当然，大家一定要做好最坏的打算，做最好的准备。
《第三只眼看零售》：这次疫情对你本人产生哪些触动？它让你对便利店行业形成哪些新的想法？
王洪涛：最大的触动就是，企业其实有时候和一个人一样，意外来临的时候，生命显得很脆弱。便利店，特别是本土的便利店，一定要接地气，投入和产出要成正比，控制成本非常重要。
《第三只眼看零售》：这其实是企业家如何认知不确定性的问题，在这方面，你有什么样的见解？
王洪涛：要从不确定性中看到确定性。消费者在这儿呢，写字楼在这儿呢，居民楼也在这儿呢，消费者要吃要喝的，这些是没有改变的。不要把自己陷入对不确定性的恐慌之中，而是要把精力投入到确定性的事情当中去。
便利店的未来
理性发展，合理增长，上市不是主流
《第三只眼看零售》：2019年便利店发展报告数据显示，中国便利店数量目前是13万家。你认为中国便利店未来能够达到多少家的规模？未来有多大的空间和增量？
王洪涛：未来中国便利店还会有很大的发展空间，但会是一个合理的、符合市场特征的发展的速度，不会出现暴增的情况，但会持续增长。根据中国连锁经营协会发布的“2019连锁百强表”数据，去年便利店销售增幅为16.5%，是几大业态中表现最为抢眼的业态。
从市场规模来看，我国台湾地区的便利店市场基本饱和，这些年大数没怎么变化。日本便利店调整几年，又增长一下，从目前的情况看，日本便利店数量还没有完全饱和。日本尚且如此，中国市场就更加广阔了。
《第三只眼看零售》：这几年涌现出一些便利店新秀，他们的创始人都有丰富的便利店从业经历，并且获得了资本的投入，发展很迅速，比如合肥的邻几、南昌的有家等，你怎么看这些“新秀”的优劣势和未来的前景？
王洪涛：我比较看好他们的发展。但是需要注意的是，即便是有资本加持，也要勒紧腰带过日子，这样才能实现可持续发展。有钱不能乱花，要有节奏的投入。这些企业要有一个合理的盈利期限，不能一直投入，否则后续融资一旦无法跟进，企业就要出问题。
《第三只眼看零售》：国内零售业态中，百货、超市业态的上市比较多，而便利店业态的上市公司极少，这是为什么？目前有哪些便利店企业准备上市中？
王洪涛：便利店还是个小行业，企业的经营规模整体都不够大，上市公司少是正常的，我相信未来上市的便利店企业也不会多。而目前，筹备上市的便利店企业也是凤毛麟角，所以我认为，上市应该不是现阶段大部分便利店企业考虑的重点。
《第三只眼看零售》：从长远来看，中国便利店未来会呈现什么样的格局？
王洪涛：行业格局方面，外资品牌会以区域合作为主要方式，布局全国；以美宜佳为代表的本土巨头会由南向北，然后全国扩张；区域品牌会更加聚焦省级市场的深耕。总体而言，特许加盟是便利店品牌突破店数瓶颈的有效方式。
来源: 第三只眼看零售 赵向阳
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