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娃哈哈也做奶茶了，最近突然成了话题。
奶茶近年来的迅猛发展，的确吸引了资本及巨头的注意力。娃哈哈入局，其实并不奇怪。
但娃哈哈固有的优势能否移植到奶茶上面，情况看上去并不那么乐观。
主打童年记忆，明星饮料产品的“奶茶版”？
最近，娃哈哈开奶茶店成为餐饮界关注的一个话题。
娃哈哈的奶茶店，装修风格比较时尚，以简约的金属与白色装饰为主，有网红店的气息。但内参君将其与喜茶等大牌奶茶店比较，发现其门头设计、内部装饰，均有所差距。
“喜茶等品牌，其视觉比肩国外大牌，而娃哈哈奶茶店的视觉，还停留在追逐喜茶等一线品牌的地位。”有业内人士说。
为成功引流，娃哈哈奶茶店主打童年记忆。曾经娃哈哈的品牌拥趸，目前正值青春年华，是奶茶的潜在顾客。据媒体探店，娃哈哈奶茶店内的消费者年龄阶段大致在16-35岁。
娃哈哈奶茶店的主打奶茶产品是AD钙奶系列，而且开发了芝士营养快线系列和和乳酸爽歪歪系列等全新产品，而这些产品，无一例外均是娃哈哈明星饮料产品的“奶茶版”。
但是，娃哈哈的奶茶产品价格，远比其饮料产品价格昂贵，从10元至22元不等，高出同款饮料产品五倍以上。
由此也引发了顾客不同的看法。有人认为与其他品牌奶茶相比较，娃哈哈奶茶的价格还算合理，并不昂贵。也有务实的消费者认为：与其多花五倍钱，不如去超市买五瓶同款饮料喝，岂不“更香”？
据了解，未来娃哈哈还会开发出新的单品，区别于饮料，以图打造真正的爆品。因为娃哈哈奶茶的门店目前不多，所以尚未有爆款出品，而其他品牌奶茶在开店之初，多数已开发出专属的爆品，并以此为支撑，迅速扩展。
抢滩千亿市场，吸引巨头入局
近几年，奶茶行业的发展十分迅速，堪称凶猛。
据《2019新式茶饮消费白皮书》显示，中国茶饮市场的总规模2019年突破4000亿元，目前还处于激增的态势。
美团数据显示，奶茶是疫情期间最快恢复的餐饮品类之一，其外卖的点餐量位于前三名。
另外，奶茶业拥有较高的利润。媒体报道称，市场价格在6-12元一杯的奶茶，原料成本仅为1-2元。
不过在利润方面，奶茶从业者的口径较为保守。多位从业者告诉内参君，扣掉原料、房租、人力、商场抽佣等成本，奶茶的纯利仅在10%左右。
面对奶茶业的巨大蛋糕，很多企业投身其中。
据天眼查，2019年新增奶茶企业23664家，平均一天就有65家奶茶企业诞生，而在2000年，全国奶茶企业还不到1千家。从2014年至2018年，奶茶企业数量的复合年增长率为23%。
奶茶的迅猛发展，可谓近年来餐饮行业的现象级事件。这也吸引了一些巨鳄入局，例如娃哈哈。
2019年，娃哈哈在杭州开了第一家名为“HAHA TEA”的奶茶店，并于当年12月份开始了全国性的招商活动。据网络流传的《娃哈哈天生营养自然好茶合作手册》，其加盟费用为28万元。
娃哈哈的创始人宗庆后对奶茶店项目十分重视，称之为“第三次创业项目”。目前，娃哈哈奶茶店已经在江苏淮安、广州白云、福建长乐、广西钦州四处落地。
坐拥多方优势，入局看似顺理成章
娃哈哈作为饮料大鳄，入局奶茶行业优势明显。
其一，资金十分充裕。
4月28日，娃哈哈创始人宗庆后曾坦言，娃哈哈银行账户有100多亿的现金。而奶茶头部品牌喜茶，目前的估值也才160亿元。
在充裕资金的加持下，娃哈哈奶茶门店的发展，或比一些初创奶茶品牌发展迅速。
其二，渠道建设在业内有口皆碑。
业内传言，伊利老总曾夸娃哈哈，佩服其下沉渠道的建设，认为任何一家乡村小店均可见娃哈哈的产品，而且在货架上摆放整齐。实际上，当年娃哈哈运营非常可乐，正是靠着“农村包围城市”，大力发展下沉渠道，一步步地蚕食可口可乐与百事可乐的市场份额，成为业界神话。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 娃哈哈 |
