疫情下找不到顾客的焦虑让私域流量在餐饮行业火了起来，不少餐饮老板纷纷变成了“微商”，把私域流量当做救命稻草，加入到建社群、在朋友圈发广告的大军中，想通过私域流量赚得一桶金。
但投入大量的财力和精力，微信群活跃3天就没动静了，还被顾客当做微商拉黑，这是为什么呢？
看着很多老板一股脑儿地跟风，过度神化私域流量的作用，我真的要忍不住给大家泼冷水降降温了。
餐饮老板把私域流量当救命稻草，却被顾客当成微商拉黑
“大龙燚靠200万粉丝、2月纯依靠外卖营收700万-800万；新疆克拉玛依的麦花卷，建立了21个微信群，成功锁定了1万多用户，单日最高单店储值额4.7万元，复购率高达87%……”
看着不少品牌通过“私域流量”赚得盆满钵满，这让很多因没有客流而焦虑的餐饮老板看到了新机会，纷纷入局做私域流量，把它当做救命稻草。
1.费力把顾客拉到微信群，却只活跃3天就变“死群”
于是，不少餐饮老板一窝蜂做社群：通过公众号或者到店客人扫码加入微信群/企业微信群。
为了更好的经营，不少老板还花钱学了课程、买了工具，请了专业的人来运营维护，学习怎么发朋友圈、几点发，如何管理群。
微信群建了一个又一个，每天在群里发餐厅促销海报、上新活动、销售半成品，还时不时给顾客发点打折券……引流、留存、转化、裂变，将社群常用的运营手段通通用上。
结果，群只活跃了3天，就没动静了，后面发的消息石沉大海，微信群变成死群，投入大量的精力收效甚微，不少人开始退群。
2.刷屏发朋友圈，却被顾客拉黑，还被说“骚扰”
除了做社群，不少人把目光投向了朋友圈：发动员工在朋友圈卖会员卡、半成品，找专人设计精美的海报、编辑统一的话术，定时统一发送，轮番“轰炸刷屏”，还时不时的群发……一开始还有顾客觉得新奇，点个赞、竖个大拇指，后来再次群发，却发现早就被顾客屏蔽、拉黑！
除了社群和朋友圈，抖音、微博……也成为餐饮老板做私域流量的新战场，每天学习抖音视频如何拍摄、剪辑，视频时长多少、配怎样的广告文案，几点发送、每天发几条……结果点赞寥寥无几。
餐饮老板投入了大量的时间和金钱去经营私域流量，却反被顾客说“骚扰”。这到底是为什么呢？
私域流量被推上风口，谁是背后推手？
为什么私域流量这么火你却做不起来？先让我们看看它是如何在餐饮业被推上风口的！
私域流量的概念早就存在于互联网行业，2019年开始火起来，但一直跟餐饮业不太搭边。
直到疫情爆发，全民隔离下找不到顾客、复工前的房租成本压力、复工后没有迎来报复性消费……焦虑的催生下，“私域流量”进入餐饮人视野，各种文章、线上直播内容在微信、微博、抖音等社交媒体“鼓吹”私域流量的作用，好像私域流量能解决餐厅的一切经营问题。
1.培训商和软件商利用疫情焦虑，“鼓吹”私域流量
“鼓吹”私域流量、幕后真正的利益推手到底是谁呢？
在微信搜一搜及百度输入“私域流量”，搜索结果中10篇里有8篇，不是卖软件的就是卖课程的。这些人利用餐饮老板的焦虑心理，抓住“餐饮老板苦外卖抽点久矣”等痛点，在网上大肆“鼓吹”私域流量的作用，引餐饮老板入局。
分享一个发生在记者身上的真实案例：记者曾经收到过某餐饮老板发的海报，主题为“如何抓住私域流量的红利”，识别海报上的二维码进入直播，某位餐饮运营专家正在讲课，一上来就是疫情期间全国餐饮行业的经营状况分析，有数据有表格，讲的头头是道，树立一种行业专家的形象。
随后开始分享疫情下如何自救，从盒马的会员讲到西贝的“甄选”商城，最后归结解决方法就是：餐饮老板一定要打造自己的私域流量。
重点来了！要如何打造自己的私域流量呢？讲师开始介绍某某餐厅通过使用他们的软件，让顾客进入社群，形成自己的私域流量，营业额提升了xx倍……整个直播持续了大概40分钟，前20分钟讲行业趋势、讲案例，后20分钟开始兜售软件。
除了这种情况，还有各种神化私域流量的文章刷爆各大平台：文章前半段通过数据分析、案例讲解突出私域流量的重要性，分享到关键处，文风一转，“欲知如何打造私域流量，请购买课程学习”！
2.微商营销思维做社群，把顾客当“韭菜”
如果对私域流量进行鼓吹只是培训、软件公司的营销策略，但它确实有效，那我们也无可厚非。
但这些课程以微商营销思维来做私域流量，最终就是教怎么给顾客推送广告，在信息爆炸的时代，各种APP、各种微信群的消息都看不完，谁会喜欢看广告？而作为顾客，我加了你，你天天在朋友圈发广告，能不烦吗？这让顾客怎么看企业？
微商营销思维，是将顾客作为“韭菜”来收割：拉100个人、转化10个人，剩下的人拉黑你，做的是一锤子买卖。
但餐饮不能这么做，它做的是周围3公里范围内固定客群的生意，顾客得一个一个抓。
私域流量高阶玩家瑞幸，一年烧7亿在APP沉淀用户，最后结果呢？
要说餐饮业私域流量做得最好的是谁呢？应该没有人比瑞幸玩得溜了。
大神级营销手段，一年烧了7亿多为瑞幸APP积累千百万用户：从2017年第一家店开业不久，瑞幸就大手笔在11月邀请汤唯、张震出任品牌代言人，随后支出3亿在分众电梯媒体、分众影院等广告渠道上拉新；用首杯免单、买2赠1、买5赠5等高额补贴去社群裂变……
不止如此，瑞幸还为用户行为设置了60多个标签，从基本的人群，人口特征、消费频次、消费地点、口味爱好等方面，多维度构建消费行为画像，高精度的数字解决方案，远远超过传统餐饮模式。
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