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为什么星巴克的门，总是很沉？
为什么星巴克的顾客，会按照一条固定路线走向点单台？
为什么星巴克吧台内部空间，宽度要定在1.2～1.5m？
最近研究了10家星巴克门店，我发现一套大多数饮品店都能学的装修细节。
星巴克的门，为什么总是很沉？
女孩子去星巴克，有时会有“一只手推不开门”的经历。因为星巴克的门总是很沉，而且往往是两道门，还会自动回弹。
别抱怨星巴克“不人性化”，这个设计，其实意在食品安全。它保证了顾客进门时不会把门开到最大，进店以后也不会因为忘记关门导致飞虫进入。
为了保证食品安全，除了食材本身的把控，星巴克在门店卫生防控方面花了很多心思。
常规的灭蝇灯外，星巴克每家店门口都会安装鼓风机，在防治飞虫的同时，隔绝了冷热空气，同时保证了门店的卫生标准和温度。
第二道门的设计，可以将鼓风机包裹在内，可以减小鼓风机的噪声，确保了店里顾客的安静环境，优化了顾客体验。
如果你没有条件做二道门，或者想让自己的店门保持打开状态，就可以像下面这家店学习——
装有鼓风机的同时，悬挂透明门帘，既控制了成本，也能最大限度防止飞虫进入。
光线的玄机：星巴克用灯来“暗示”顾客
有没有发现，每当你走进一家星巴克门店，你会不自觉看向商品和食品的陈列，而且门店里的顾客，即使无人引导，也几乎都会按照一个固定的路线走到点单台。
这是灯光的玄机。人的注意力天然会受到光源的吸引，在光的引导下前行。
在星巴克门店里，常见的灯主要有三种：射灯、吊灯和灯带。
其中，灯带主要承担的就是引领空间流动作用。星巴克通常把灯带设置在人流动线上，亮度不需要很高，但能给人很强的心理暗示，来引导顾客的移动。
灯带承担了引领空间流动的作用
通常情况下，灯带的材质安全耐用、颜色多样，除了引导，还可以烘托氛围，通过对空间光环境的塑造，营造出沉浸式的展示空间，增强顾客体验。
喜茶这家门店，虽然光线不明亮，但是氛围很好，顾客进店以后也会不自觉跟着灯带走。
人会惯性跟随灯带的引导
射灯的应用最为广泛，带来的效果也最直接：“点亮”商品和陈列物，吸引消费者注意力；照射墙面利用漫反射柔和光线，营造氛围。
而且射灯方便调整角度，可根据不同需要随时改动。
射灯可以用来点亮墙面和陈列、营造氛围
吊灯作为顶光源，一般显色性高。星巴克门店会在客区桌子上方设置吊灯，打造一方小空间，营造私密感，也可以通过灯光突出饮品，便于拍照。
吊灯可以突出饮品和细节
如果你的门店面积够大，鼓励顾客坐下慢慢饮用，那么也可以选择一些吊灯，将细节衬托出来，让顾客拍照分享，主动为你做宣传。
此外，还有一些的星巴克门店会使用灯轨。轨道LED灯更节能环保，光转化率达到90%，且使用寿命更长；初期安装费用稍高，但长远来看总体费用低，而且对于门店来讲，灯轨可以根据门店后期需求任意调整，省时又省钱。
灯轨可以调整光源位置
下水的设计，也能够提升效率
饮品门店里，下水处理是绝不能忽视的问题。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 星巴克 |
