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近日，职业餐饮网获悉，海底捞推出5款春日限定慕斯蛋糕，目前仅在上海门店售出。
难道海底捞要进军烘焙业了？
去年，“餐+饮”席卷火锅业，“饮”变成了火锅最佳配角。继“餐+饮”之后，如何找到下一个突破口，一直是餐饮老板们在探索的。
海底捞如今开卖甜品，是不是意味着“餐饮+甜品”又将在餐饮业，席卷新一波的浪潮呢？
海底捞开卖5款慕斯蛋糕，价格仅13元！
“为了纪念这来之不易的春天，我们为大家准备了专属甜品，终于解禁了，一起来尝点甜头吧！”
海底捞在自己的公众平台推文，发布自己的春日限定甜品，仅在上海区推出，其他地区上线时间未定。
1、上线五款甜品，全部为慕斯蛋糕，清新口味为主
与很多火锅店推出的大多甜品不同，这一次海底捞上新的是五款慕斯蛋糕，慕斯蛋糕是很多女性顾客比较喜爱的甜品，也是大多蛋糕店主推的招牌法式甜点。
海底捞这次上线的甜品口味上，以春日清新为主，像樱花、茉莉花、抹茶、蜂蜜菠萝等口味甜而不腻，色彩搭配上也比较吸睛。
2、造型可爱，吸睛女性顾客群体
因为大多数吃甜品的顾客都是女性，海底捞推出的慕斯蛋糕，在造型上也下了很多功夫，不仅有花式造型、心型摆盘，还有熊猫竹筒等别出心裁的设计，非常精致、可爱。
3、售价仅为13元，比同类型甜品价格少一半
海底捞新推出的这五款小蛋糕，价格仅为13元。
我们搜索可以发现，很多标准化的蛋糕店，同样大小的慕斯蛋糕，在一线城市要卖到40-60元，即使在二线、三线也得卖到20-30元以上了。
4、小蛋糕不能单点，点一个锅底才可购买
是否可以单独去海底捞吃下午茶？
答案是：目前部分门店还不可以，海底捞这5款限定小蛋糕，只有点了锅底以后才能购买。据网友评论说，有的时候即使饭后没有单独点小蛋糕，店员也会赠送隐藏款作为福利。
“餐饮+甜品”会是下一个“风潮”吗？
火锅行业竞争越来越激烈，餐饮老板们都在想如何通过创新，来提升顾客的体验感，进而留住他们的心。
火锅+饮品模式创新推行，不仅提升了顾客就餐的体验感，还提高了餐厅的客单价，很多餐饮大牌也相继推出爆火的饮品和饮品品牌，这种“餐+饮”的模式成了很多餐厅的标配。继饮品之后，大家又在不断寻求火锅另一个突破点，那火锅+甜品会是下一个风潮吗？ 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 甜品 |
