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“点菜时没觉得什么不对，一结账发现贵了好多。”一位网友发微博称，自己所在地区的疫情防控一解禁，就迫不及待的去了一趟海底捞，结果点完菜一结帐，感觉比年前贵了不少。
随着复工复产的进行，许多餐饮行业也随之开门迎客，不过不少网友发现，许多饭店的价格好像比平时高出不少，海底捞就在其中之列。
本来就不便宜，涨价之后更贵了。
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海底捞涨价
恢复堂食后，大家喜爱的海底捞竟悄悄涨价了。这几天，多地网友在社交媒体上反映海底捞门店菜品价格上涨。“涨价涨得满脸问号。”一位北京的食客在微博晒出菜单，原本海底捞线下重新开灶令他激动不已，但一看价格顿时傻了眼，“人均220+，血旺半份从16涨到23元，八小片;半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位；米饭7块钱一碗；小酥肉50块钱一盘，过分了啊。”
图片来源：新浪微博
当然，这并非个例。社交媒体上吐槽海底捞涨价的帖子比比皆是，对比去年7月份的账单来看，目前海底捞的菜价确实有所上涨。网友对比发现，同样的一份现炸酥肉已经从28元涨到了44元， 涨幅超过30%。
更令消费者难以接受的是，涨价的同时，菜量还有所下降，“半份鹌鹑蛋21，12个，分量少了很多，下面都是白菜了，消费不起来了。”对此，海底捞承认得很痛快：涨价属实。
海底捞公共关系科回应多家媒体称，由于疫情和成本上涨，公司调整了部分菜品价格，整体价格上涨幅度控制在6%，各城市实行差异化定价。这场特殊时期的涨价，引发争议。
支持者认为，眼下成本都在涨，再加上疫情受到巨大损失，“海底捞有涨价的权利，吃不吃是你们的选择”。而反对者的声音是，工资没涨，消费却涨了，不可思议。
图片来源：新浪微博
面对消费者的不满，海底捞也显得很无奈。不过值得一提的是，这已是半年里海底捞第二次提价了。由于2019年冬天肉价上涨，海底捞也对翻台率高的热门地区进行过价格调整，上涨幅度3%到5%。
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停摆近50天
3月25日，海底捞发布了2019年的年报。年报显示，2019年，公司实现营业收入265.56亿元，同比增长56.5%；实现净利润23.45亿元，同比增长42.4%。实现了营收、净利双增长。
尽管去年的财报仍保持高速增长，不过在新冠肺炎疫情袭击之下，海底捞今年业绩表现充满着不确定性。
1月26日，海底捞在中国大陆地区的门店开始为期六天的暂停营业，此后又将停业恢复时间无限延长。在多个餐饮连锁品牌公开诉苦或使出浑身解数努力减少亏损时，始终不开店、不做外卖的海底捞，显得有些与众不同
。比起其它现金流吃紧的餐饮企业，海底捞在资金方面的忧虑相对较少。2019年财报显示，海底捞的现金及现金等价物为22.22亿元，同比下滑46.05%。
不过在2月中旬，海底捞获得了中信银行北京分行和百信银行的信贷资金21亿元，首笔资金8.1亿元在2月19日到账，一定程度缓解了资金紧张。
但是，拿到钱后，过分依赖餐厅经营是海底捞不得不解决的问题。
中信建投的分析报告指出，如果海底捞关店15天，预计营收损失约50.4亿元，净利润减少5.8亿元；关店30天，预计营收损失约61.02亿元，净利润减少7.96亿元。
图片来源：海底捞官网
沉寂了20天后，海底捞外送在北京、上海、西安、深圳的部分门店恢复营业，提供“无接触配送”服务；而堂食服务的恢复，则在关店46天后，不过仅是中国内地15个城市85家门店率先恢复。
截止至3月21日，海底捞在国内559家门店恢复正常营业。2月29日，海底捞在多个电商平台上线半成品菜“开饭了”，提供酸菜鱼、宫保虾球、辣子鸡丁等中式菜肴，由海底捞食材供应链公司蜀海供应。不过海底捞去年调味品及食材销售收入4.49亿元，占比仅有1.9%，即使销量大涨，仍是杯水车薪。而随着新冠肺炎疫情在全球蔓延，3月17日，海底捞在美国的六家门店、在马来西亚的5家门店陆续关店，外卖和自提业务仍然正常运营。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 海底捞 |
