|
员工安排方面，公司表示员工会自动流失，或在不同情况下调配去其他部门，未来希望会再于香港开旗舰店，及继续发展大中华市场。
太兴、味千（中国）发出全年盈利预警
不久前，在香港上市的两家餐饮企业太兴集团和味千（中国）分别发出盈利预警。
太兴公告称，预期2019年度股东应占溢利较2018年将录得"显着减少"。而味千（中国）则更为具体地预估全年纯利相较于2018年下降了50%至70%。
分析人士称，太兴餐厅营收增速放缓的原因主要是其迟迟无法打开内地市场。去年上半年，太兴于内地市场录得收益3.47亿港元，同比下降3.37%，而随着香港餐饮市场环境恶化，业绩增长在去年就呈现出放缓迹象。
而味千（中国）在港门店也显著拖累了业绩，2019年上半年财报显示，公司在香港市场的同店销售同比下降18.3%，内地市场同比增长5.4%，猜测全年利润大幅下降的原因和香港也有很大关系。
还未披露全年财报的香港上市餐企当中，大部分企业的2019年中期财报已然惨淡不堪。
香港连锁快餐集团大快活中期业绩显示2019年上半年利润同比下滑43.1%；另一家香港连锁餐饮集团大家乐同比下滑34.5%。
而内地较为熟知的“茶餐厅第一股”翠华集团2019年上半年整体收益同比下跌6.4%至8.38亿港元，由去年同期的盈利1447万港元，转为报告期内的4540万港元亏损。这是翠华2012年在香港上市以来的首次亏损。
翠华、美心、海皇粥店纷纷降薪裁员
疫情蔓延之后，翠华发出公告称，全体董事局及高级管理层成员率先由2020年2月1日起减薪三成，为期三个月，作为调节成本方案的第一步。如果疫情及社会经济环境进一步恶化，全体董事局成员将进一步调节。
降薪之外，翠华还向供应商发布通告，要求12月份货款按八成支付。有人测算，按照财报公布的资金量和运营成本，即使砍掉其他非必要支出的情况下，翠华控股的账面现金也支撑不足6个月。
多家大型香港餐企也跟进了裁员、降薪和关店等举措。有消息称，门店遍布香港的知名餐企香港海皇粥店全线降薪裁员，而产业遍布香港和内地的美心集团也陆续关闭了20家门店，并开始降薪裁员举措。
3、“海啸式”冲击下 何时能复苏无法预测
2008年全球金融危机袭来时，香港作为金融重镇同样损失惨重，裁员潮随之而来。为稳定人心，一批香港企业组成“齐抗金融海啸大联盟”，并发起了不裁员约章──“良心企业海啸约章”。
“大家乐”、“大快活”、“稻香集团”、“扒王之王”和“太兴”等知名餐饮企业曾积极参与联盟，带头表态绝不裁员。参与的许多企业都表示，对后市很有信心，甚至还会招聘更多员工。
12年后的今天，当灾难再次袭来，已无餐企再做出如此慷概表态。香港官员称，全港的零售业都受到了严重打击，何时能复苏无法预测。
（来源：餐饮老板内参 王菁） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 餐饮 |
