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计划6~8个月赢回消费信心全年新开200家店
重做基本功，与留下来的消费者交心
如今，邱茂庭将一半的精力放在大陆市场，每年一半的时间都在上海，与团队商讨品牌扩张的相关事宜。
在邱茂庭看来：“以前如果有1000个人喜欢我们，现在可能只剩下了100个，我们现在能做的就是和这100个人交心，同时重做基本功，把产品标准化、运营能力提升上去，拉回其他消费者。”
“我有信心把这个品牌拉回来，因为曾有那么多人喜欢过我们，还有那么多的合作伙伴，陪我们在这个市场上，撑过了最艰难的2年。”他说。
最好的营销就是产品和门店，邱茂庭计划：2020年鹿角巷产品将会奶茶为主，水果茶为辅，强化培训和运营，做好产品标准化，“让曾经喝过鹿角巷的人再回来，让留下来的人看到更好的鹿角巷。”
同时在门店的设计风格上，他们保留经典元素，重做了3套不同的风格，改变以往的深色系，2020年的新店会更加明亮。
此外，他还计划重新升级完善小程序，准备自配送，或者和达达、顺丰等同城外送建立合作，实现粉丝运营的闭环。
千万级营销投入，拉回关注度
请明星合作、联名影视IP，曾是鹿角巷的“拿手好戏”。
2020年被鹿角巷团队定位为“转型年”，疫情后，会按照原先指定的计划，围绕鹿角巷全球化概念进行营销推广。
“去年主要的钱花在打假维权上，今年准备了千万级的资金来做品牌，赢得消费者的关注和信心。”邱茂庭说，今年在营销上也会加大投入，包括明星合作、电视剧植入、IP营销等。
重点开发北方市场，开放加盟店，尝试“大店+小店”
北方市场是鹿角巷今年的重点，南方市场竞争激烈，而北方一些好的省会城市，比如太原、大连等城市，鹿角巷都还没进驻。
在开店模式上，鹿角巷也摸索出了一套理论。
他们110家大型直营门店，北方市场冬天基本收支平衡，夏天会有盈利。而之前在济南开了8家小的直营门店试点，月租金2万左右，回本周期大概8至12个月。
“所以，每个城市的一线商圈，我们肯定会开直营或者合营的旗舰店，对一些优质街铺，会开放50平米左右的加盟店，通过以大店带小店方式加速扩张。”
“我们的计划是，一个城市会有两家到三家的大店，在商场和核心商圈，小店会开在社区和街边等流量入口，实现生活圈的全线覆盖。”邱茂庭说。
同时，加盟小店会新增一档价格较低的产品，人均客单会在13元到18元左右。这些开在街边和住宅区的鹿角巷也会打上small的标志，名称改为“鹿角巷S”。
不排斥资本入驻，对上市持开放态度
谈到融资，邱茂庭表示，因为前两年没有商标，在资本热钱最多、头部品牌纷纷拿钱的时刻，鹿角巷与之失之交臂。如今商标在手，却已时移世易。“”如果有资本对我们有信心，我们也很乐意接洽。”
此外，“我们还有海外很大一块业务，把海外和大陆业务合并一起上市，也在我们计划中，只是这是更长远的事情，眼下还是要尽快拉回消费信心。”
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疫情给鹿角巷带来的危与机
1、本来3月份发布会延宕，错过最佳时期
趁着拿到商标的事件热度，开一场发布会，对重振市场信心会有事半功倍的效果。鹿角巷去年已经计划好的3月中下旬开在北京的大型发布会，因为疫情被无限延宕，现在预计会推迟到6~7月。
但年中再开，很明显错过了热点期，关注度和传播度都会大打折扣。
2、拓店至400家，计划减少一半
“本来今年预计大陆拓展至400家门店，现在疫情影响下，估计会开200~300家。”邱茂庭告诉我。
而这一影响，在很多品牌今年发展中都会存在。
3、疫情对市场的洗牌，会留出更多市场空间
但疫情带来的行业大洗牌，邱茂庭认为这是鹿角巷的机会。
更多的优质铺位可能会空下来，租金也会相对更优秀。而倒掉的门店留出市场空间，也给还有“弹药”的品牌腾出了一定空白市场。
（来源：咖门 作者：国君） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 鹿角巷 |
