2月25日，在超市兼职货物分拣近一个月的常良平，告别了“共享员工”的身份，回到了他往日工作的北京某连锁餐馆。
“今年我们的原计划是春节期间不打烊，还预订了十几桌年夜饭。”但疫情爆发让这一切假设都发生了改变，“年夜饭后，所有员工进行轮岗休息，我是北京本地人，所以从初一开始上班，初八其他员工返回，我再放假。”
由于众所周知的原因，常良平没有等到那些“其他员工”，自己也开始遥遥无期的等待，“以前上班的时候会盼着休息，没想到休息真的来了，反倒不适应了。”
这个特殊的春节假期里，餐饮行业一大批成熟劳动力不得不赋闲在家，无法开工让行业压力巨大。而常良平这些员工也着急工作赚钱。
据《深网》了解，服务业员工收入大致分为基本工资加提成或奖金，在家休息期间，往往占收入大头的提成或奖金不再发放，基本工资往往也按照七成进行发放。
一边是海水，另一边却是火焰，当餐饮、旅游、线下教育行业沉寂之时，以商超、外卖、电商为代表的行业却人手紧张。消费者能意识到的是快递小哥人手变少，但是意识不到的是分拣员、司机等整个配送链条都人手匮乏。
三方一拍即合，阿里巴巴旗下新零售平台盒马鲜生宣布联合云海肴、西贝等餐饮品牌达成“共享员工”合作，部分员工分别入驻盒马各地门店，参与打包、分拣、上架、餐饮等工作；随后，京东7FRESH、阿里本地生活服务公司、苏宁物流、联想集团等公司先后宣布类似计划。
这仅是“共享员工”的一小部分，据《深网》了解，大部分类似企业都启动了共享员工机制，模式分为B2B和B2C两种模式：B2B模式为用人单位与相关企业直接签订合同，相关单位派出所属员工进入用人单位协助工作；B2C模式则为用人单位直接与有合同在身或没有合同在身的相关员工签署临时雇佣合同。
常良平便与一家超市签了短期用工协议，“短期合同一天基本工资一百元，加上部分业绩提成，每天收入差不多有两百多块。和现在还发的部分原单位工资收入加起来，整体比原来的工资高出一截，还是比较满意的。”
支援餐饮业待业员工
员工工资支出是疫情期间很多创业公司面临的共同难题。教育创业公司松鼠AI创始人栗浩洋透露，“全员3.5折工资5个月，最核心高管零工资，一月统一半折。”诺亚财富集团复工后向全体员工发布了一封全员战“疫”倡议书，宣布在疫情期间所有员工每月有5个工作日无薪休假，同时三位董事汪静波、殷哲、章嘉玉主动降薪为0。一家区块链相关公司内部人士对《深网》表示，在去年年底本因为政策相关红利宣布全员在今年加薪，但由于疫情原因，创始人宣布直到原来计划的加薪取消，同时全员工资打3折，不足部分在2020年年底通过年终奖方式补齐。
“以前在南方几个景区做导游，基本工资本来就很少，主要靠一些业务提成维持收入。”在北京一家旅游公司做导游的龙玉泉对《深网》表示，“业务收入现在肯定是拿不到了，基本月薪一个月才3000元左右，公司还没发下来。”
马黛也在家歇了两个星期，她是北京某连锁火锅店的传菜员，“餐厅还在营业，但是根本没有客人，公司说上班可以开百分之七十的基本工资，不上班休息的只能开一半工资。”不过餐厅通知，上班需要自备口罩以及其他防护用具，马黛考虑了一下，还是决定在家里继续休息。
餐饮业是明显的现金流生意，流水大、成本高、时效性强。因为疫情影响，根据恒大研究院发布的《疫情对中国经济的影响分析与政策建议》估算，餐饮零售额在春节7天内收入只有去年的一半。而餐饮企业却仍必须负担员工工资、铺面租金等多重支出。贾国龙算过一笔数字，疫情致西贝2万多员工待业。
除了为外界熟知的餐饮行业外，健身私教、美容美发、洗浴按摩、旅游等更多行业都存在大量闲置员工。
在某些层面，员工和企业成为了利益共同体，尽管收入没有或者降低，但该支出的成本依然存在。马黛是两个男孩的母亲，“房贷、车贷都要还，疫情一来，必要的生活成本还都在提升。”
以餐饮行业为代表的服务行业急需支援，大量的员工无事可做；以生鲜电商为代表的零售平台们却陷入了订单暴涨、无人可用的窘境。
个推大数据显示，今年春节期间生鲜类APP的平均日活同比增幅为107.17%。美团买菜北京地区日均订单量是节前的2至3倍，每日优鲜除夕至初四期间实收交易额较去年同期增长321%。根据中国连锁经营协会的数据显示，企业员工返工受限，导致超市等零售企业的门店营运、物流配送等各方面员工短缺50%以上。
原来的5成员工，面对3倍以上需求。盒马相关人士对《深网》表示，在共享员工到来之前，一些已经开工的财务甚至是HR等文职人员也都加入了捡货或配送的队伍。北京某连锁超市员工曾鹏飞对《深网》称自己基本就是连轴转，“平时收银，结束了以后还要帮助摆货盘货。”
叮咚买菜甚至还发出号召，希望已经离职的前员工能够“返聘”。曾鹏飞也对《深网》表示，“公司也要求我们给一些离职但是在京的前员工发短信，问能不能再次回来工作。”
在此背景下，盒马最早提出了向暂时歇业的餐饮企业“借调”待岗员工的想法。盒马在知乎上用官方账号对“如何看待盒马‘借’500名餐饮企业员工的操作？相关企业如何借鉴？”的问题中回答道，今年疫情突袭，公司遭遇了几个问题：用户需求激增，大量需求转移到了线上，不止订单需求多，每个订单买的东西也多。按照现有的人员配置，即使开足马力大家都不休息（很多一线员工从年前至今一直加班），也满足不了用户的需求。而为了尽量减少人员流动、减少疫情传播风险，因此公司不建议让已经返乡的员工回来加班。
2月3日，阿里巴巴集团旗下盒马鲜生超市公开宣布接纳云海肴、青年餐厅（北京）的员工到盒马各地门店工作，并“喊话”其他餐饮企业，发出“招工令”。
随后，更多相关企业加入到“共享员工”模式的大潮中。马黛对《深网》表示，她所在的公司与某国际连锁超市达成了“人才输送”计划。
“当时公司给所有相关员工发了通知，可以去一家超市做共享员工，我马上报了名，最简单的想法就是赚一些钱能够补贴家用。”在两家公司共同审核并签订合同后，马黛很快入职了。
“入职前经过了简单培训，也对员工进行了审核。以前是传菜，现在的主要工作是摆货和补货。”
常良平也加入了北京另一家本地连锁超市，主要负责配货的相关流程，“一天工作七八个小时左右，但具体时间不太固定，主要是卸货、拆货以及配货等工作。”据常良平介绍，在他工作的一个月里，已经成为了该连锁超市的配货冠军。
收入还算不错，据马黛介绍，她所在的旅游公司和某国际连锁超市达成的是用人协议，“薪水按月发放，由公司统一结算。”尽管2月份的工资还没出来，但马黛对《深网》称，管理者已经打过招呼，“一定比12月份的工资要高一点。”
配货冠军常良平则与该超市签了短期用工协议，“短期合同一天基本工资一百元，加上部分一些业绩提成，每天收入差不多有两百多块。和现在还发的原单位工资收入加起来，比以往收入高出一截，还是比较满意的。”
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