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出乎意料，“逛超市”如今成了一件忧心事。
今年春节期间，新型冠状病毒肆虐，一场蔓延全国的疫情打乱了人们正常生活的脚步。形势严峻，足不出户就是对抗疫情最好的办法，于是，“宅”经济应运而生。
各大商圈纷纷闭户关门，仅留下超市等少量零售渠道供应人们的生活物资。随着消费者一拥而上地进行囤货、线上下单，各大超市面临采购备货、配送供给以及线下防护等多重考验。在订单如雪片般飞来时，怎样才能接得住且接得稳？
一场艰难的超市保卫战随即打响。
连锁商超每天补货从2次增至5次
一声令下，军用卡车纷纷出动，为疫情重灾区武汉居民延续日常生活的“命脉”。
2月2日，驻鄂部队为抗击疫情，出动50台军用卡车将200余吨生活物资从武汉市各大配送中心调运至武汉三镇，供应各大超市，保障武汉市民生活。
其实，早在前一日，运力支援队便已开始集结，共动用130辆军用卡车、260余名官兵，为武汉市民的生命保障战役打响热闹的一章。
众志成城，在这场战役下，一些传统超市也丝毫不敢懈怠：梳理每个环节，严抠每个细节。
近几天，《商界》记者在一些超市现场了解到，工作人员全都穿戴好了整套防护装备，严控超市大门，他们隔着防护面具，用测温枪为每位到场消费的市民测体温，并督促每位进场的消费者佩戴口罩。受困疫情，大多数人必须宅在家里，超市人流量远远不如从前，但民生类生活物资的货架上，吞吐量和平日相当。
一位超市工作人员告诉《商界》记者，在疫情期间，人们有了减少外出的意识，因此消费者购买量要比平时多些，但没有出现抢购的现象。目前市民选购比较多的商品有方便面、蔬菜、米、面粉、水、速冻食品、消毒用品等，超市已在这些品类上加强补订货和配送量。
《商界》记者调查了解到，大型超市自建有一套完整的生鲜供应链以及产地配销体系，因此大型超市是可以通过周期性的稳定订单解决供应问题的，同时能确保多数生鲜蔬果供价稳定。
为保障民生用品，部分大型商超的一线采购人员停止休假，返回产地及批发市场启动全面寻货模式，甚至有采购人员前往国外，订购安全货源。多管齐下，某连锁超市的蔬果供应量达到了平日里的10倍量，补货频率由每天2次增加到5次。
但对于一些小型商超，这个春节却没有一丝暖意。
和大型商超不同，多数小型商超再一次无情地败在了现金流和配套设施上，其生鲜摊位多为转租或联营，再加上供应链在疫情下存在极大的不稳定性，为确保成本，这些商超大都采用了涨价的方式希望能够平稳度过此次寒冬。
受多重因素影响，《商界》记者了解到，不少小型商超选择暂停营业，在疫情下的这场供应大考中，他们退出了艰难的厮杀。
日均接40个快递单的小哥仍不够用
有人说，2003年的非典疫情成就了阿里巴巴、京东等一批电商平台。17年后的今天，同样面临严峻疫情，飞速发展的新商业让人们在“毫无选择”下拥有更方便更省心的选择。
当下，不少消费者选择在手机上下单，通过线上平台来采购每天所需的生活物品，以此减少人与人接触的频次。下单后，快递小哥会将商品配送至小区门卫处，消费者只需下个楼走到指定地点自行提取。
一位外卖小哥在接受采访时说，大概从一周前开始，他从超市接到的日均订单量达到了40单，这一数字是以往的5倍之多。
来自苏宁易购的一组数据显示，其平台流量在春节期间同比增长超过50%，线上超市业务也呈现翻倍增长。其中推客销售额在春节期间同比增长迅猛，且超过1/3的下单客人是新用户。
技术和模式的升级为疫情下零售业大考提供了参考答案，但突如其来的考验却把更多毫无准备的传统超市考住了。
由于这场新型冠状病毒传染疫情发生在春节期间，没有足够人员调度，大量订单即便有货，也无法交付，平台往往显示“配送员已约满”。哪怕推迟到第二天，依然无配送人员。
这时，不少人开始憧憬“无人配送”服务：人在家中坐，“货”从天上来。我们趁势不禁要问，在类似肺炎疫情突发造成的困境之下，新零售业态酝酿多年的无人配送服务，会迎来大显身手的机会吗？ 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 超市 |
