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记者注意到，西贝莜面多家门店开启不定期营业，但线上销售平台西贝甄选的品种却越来越丰富，米面粮油、10斤装的平价蔬菜组合、休闲零食等一应俱全，尤其在家加热就能吃的香辣羊蝎子锅大受欢迎。
肯德基宅急送、必胜客宅急送、麦当劳麦乐送等连锁快餐还相继推出“无接触”配送服务。消费者可以与外送员协商约定将餐品放在指定位置，避免直接取餐，尽可能降低人传人的风险。
由于美团、饿了么等送餐平台的骑手数量有限，不少餐馆自家员工开始轮番上阵。“春节期间是销售旺季，放假的员工本来就少，疫情防控工作升级之后更不允许员工流动返乡。”眉州东坡的相关负责人表示，店里人手是足够的。“送外卖能方便百姓在家就餐、帮助餐馆增收，又能让留在店里的员工有事可做。”
转型社区便民“菜篮子”
从大年初一开始，北京市不少餐馆就开始拿出为满足春节期间订餐所备下的新鲜菜品，向周边社区居民售卖。不仅处理了消耗不完的库存，也为不少市民提供了避开超市人流的买菜新去处。
红花大海碗在天桥、故宫、雍和宫、成寿寺等店面开设公益果蔬摊，西红柿、芹菜、西兰花、白菜等菜品按批发价销售，价格比周边超市更低。对于周边社区行动不便的老人，店里还会主动将蔬菜送进社区。
眉州东坡各店开始推出便民超市，供应豌豆尖、牛心白、棒棒青等从四川空运来的新鲜蔬菜。“头几天开设便民菜摊的时候有好多人开车来成箱买走，后来知道我们的菜摊每天都会正常供应，大家也就不再哄抢了。”眉州东坡相关负责人说，每个店都建立了微信群，每天及时发布新到菜品信息，对于行动不便的市民还可以就近送到附近小区。
来源：北京日报 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 餐饮业 |
