|
线上销售迎来契机，但是由于需求井喷，加之送货员人员有限，反而体验会下降。但是我们依然要拥抱这次契机，采用更加灵活的方式，比如和第三方强化合作，我们自己的APP进行预订和到店提货（减少消费者滞留时间），甚至可以开展固定时间分批次给小区送货，让消费者到小区的某个中心自提。
同时，我们可以预估到，消费者购买频次会下降，但是购买的客单价会增加，门店要多备购物篮和购物车，方便消费者购买。消毒液要多进一些大瓶装，肥皂也可以是超值装，这些用量都会变大。生鲜传奇、乐大嘴也可以销售口罩、消毒液，并设置专区，这一部分可以不赚钱，作为“流量发动机”。
总之，面对这场突变，迎难而上，化被动为主动，把困难变为契机，需要我们每个人付出努力。这一刻，是我们体现商道，体现我们为消费者负责，为社会贡献的时刻，是我们价值。
店长们 这是一场战争
我们的门店即将开张，各位店长应该也在岗位上了。这一次开业，已经和过去有些不同，因为我们将迎来一次真正的考验，甚至是战争。
我们的店长都很年轻，没有经历过“非典”时刻。2003年的“非典”，零售企业销售下降了一半，人们失去了购物的勇气和信心。这对于零售企业来说，是致命的打击。而时刻感染病毒的风险，也使每位从业者惶惶。
而这一次的危机应该更加严重。由于信息传递的快捷，无论是事实还是谣言都很容易被传播，真假莫辩，人们对于健康的自我意识要远远强于十多年前。在这样的背景下，消费市场必然萎靡，人心更难预测。我们如果不想退缩，那么，只能强大自己，开始一场对人性、对惰性、对误解，对体能，当然，也是对价值观坚守的战争。
一些店长很快就会发现，今天，你的“士兵”有些没有来。因为封路、因为害怕，以及其他原因没有到岗。你的人手捉襟见肘，而到岗的同志也会犹豫不决，惶惶不安。
这个时候，需要你坚定而从容，不要责怪逃跑的士兵，战争就是让“女人”走开！你要做的是激励同行的战友，告诉他们，一起努力，打赢这场战争，不仅仅是为自己在战斗，我们为这个社会在做保障。一日三餐是这个社会此刻最重要的基石，是社会稳定的基础。我们可以看到，无数的勇者冲到武汉，冲到病区，救死扶伤。
今天我们成为承担社会责任的重要一环，我们所做的一切和勇者无异！不要觉得孤单，不要觉得害怕，为这个社会贡献是我们价值的光辉！要让这束光辉点亮每个人的勇气。我要求你们更加灵活的布置工作和排班，优先重要且紧急的事物。同时，如实向总部报告人员情况，请求支援。
总部的人员，尤其是中高管，昨天已经投入到物流支援的行列。接下来，总部人员将分派到各门店，和你们一起战斗。我们更需要立刻展开招聘，由于大量的餐饮和商业闭店，应该有很多富裕人员。当然，还要动员心中犹豫的员工，让他们来复工。这个时刻，害怕是正常的，不要歧视，要拉一把，壮大我们的阵营。
打开店门，顾客就会进来，其中不乏各色人等。我们将面对一场智斗和勇斗的博弈。首先，会面对一些不愿意带口罩的顾客，甚至带宠物的顾客。这对于他们自己，对于我们，对于其他消费者都是非常糟糕的问题，但是愚蠢的人从来都是无知无畏的，我们必须要“对付”这些人！
各个店一定要在门口安排专人值守，提醒每一位入门的顾客带上口罩，没有带口罩的顾客，也可以送一个给他，但提醒，下次来必须带上自己的。口罩这个时候的成本很高，无法支撑为每位顾客赠送，适当的提醒，有利于成本控制。
而对于拒不戴口罩的顾客，要拿出勇气大声拒绝他们入店，动员顾客和同事一起呵斥，甚至可以报警处理。我们要对这件事情坚定处理！要明白惩恶就是扬善。没有这种勇气，没有这样的决心，很难守住安全的阵线。
万一门店出现了病毒传染，必然要关闭门店，我们的同事和消费者可能被感染，这将是一场败仗。除了顾客以外，就是对自己的考验。要认真的执行佩戴口罩，定时消毒的规定。要仔细擦洗物件、要高标准的管理卖场。而下班以后需要更加深度的清洁，越重视，就越远离病毒，就离成功越接近。
这是一个艰难时刻，但也是勇者辈出的时刻。这几年来，立足大本营进行区域密集布局，我们已经是合肥最大的生鲜零售商、休闲食品零售商。我们拥有合肥最多的门店，平均五个合肥人就有一位是我们的顾客。我们深耕供应链，建立了与之匹配的采购、物流和门店响应机制，更是在生鲜领域建立基地、合作生产厂家和自有加工中心的供应体系。
在这非常时刻，社会物流、代理商、联营商停摆之际，我们有着强大的，犹如军队一般的运营能力和采购能力，这使我们有着抵抗风险的资本。而我们一直砥砺推进的包装生鲜，它的价值将显现。市场禁止活禽售卖，包装食材更加安全，这是巨大的商业契机，而这一切不是一蹴而就的，是我们经年累月沉淀下来的，竞争对手即使想学习，也是一年以后的事情了。
不谋全局者不足以谋一隅。这几年，我们在深耕供应链，自有品牌以及生鲜制品方面经历了一些困难，但是今天，我们可能要在此收获。
危机对于没有准备的人是灾难，对于有准备的人是机遇！
来源: 第三只眼看零售 王卫 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 生鲜传奇 |
