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瑞幸无人零售发布会与谁有关？
无人咖啡机领域或重新洗牌
在1月8日的发布会上，瑞幸发布无人咖啡机：瑞即购，进入无人咖啡机领域。
战略发布会现场
据悉，瑞即购采用了瑞士进口Schaerer咖啡机，搭配AloT智能监控、人脸识别、大数据等技术，提供全方位的智能体验。
消费者可以通过luckin coffee APP下单，到机扫码取餐，还可跨设备取餐、人脸支付，从下单到制作完成，只需2分钟。
据相关媒体报道：在欧美等国家的成熟咖啡业态中，自助咖啡贩卖约占咖啡市场总额的25%；2015年日本自助咖啡机超过17万台，平均729人一台。
36氪Pro近期发布的《咖啡产业洞察报告》显示， 中国自助咖啡机的市场容量约为28万台，而目前国内已铺向市场的自助咖啡机仅1万台左右。
其实，自助咖啡机这个看起来“运营成本低，标准化程度高”的项目，早已有品牌上岸，并受到资本的关注。
据不完全统计，2015年到现在，4年左右时间，已有包括咖啡零点吧、咖啡码头、莱杯咖啡、易咖、小咖、友饮等不少于10个自助咖啡机品牌获得融资。
瑞幸进军无人咖啡机领域，通过“供应链+大数据”的优势，以数字化运营，上游链接优质的供应资源，中游优化管理，下游流量池聚集用户，可能会对这个尚且小众的行业，造成降维打击。
便利店行业或遇到新对手
发布会的第二个消息是瑞幸无人售货机：瑞划算的发布。
从商业模式看，零售商业的本质是什么？是更接近用户的场景、更有竞争力的价格和更优质的服务。
从瑞划算的介绍来看，通过与百事公司 （PepsiCo） 、雀巢 （Nestle） 、恒天然 （Fonterra） 、雪莱 （Schaerer） 、路易达孚 （LDC） 、奥兰 （Olam） 、中粮、希杰 （CJ） 、伊利、蒙牛、好丽友、卡乐比等14家全球供应商合作，瑞幸体现了这样的优势。
按照瑞幸的介绍，会把无人设备分布到办公室、大学校园、机场、火车站、医院、加油站、社区等等，各种需要的场景里面。
这些终端会和门店网络相辅相成、互相补充，进一步贴近消费者。 不管对新兴的无人零售领域，还是传统便利店行业，瑞划算都有可能成长为强劲的对手。
门店数量超过星巴克，市值破百亿美金
随着发布会消息的释放， 截至美东时间1月9日瑞幸咖啡（LK.US）收盘价为44.37美元，过去两天的股价涨幅已超30%，较8个月前17美元的发行价涨幅达到了161%，市值也因此首次冲破百亿美元。
这是2020的新年伊始，瑞幸的股价表现创新了其记录。
资本市场的热度来自更加广阔的新零售赛道，更来自于 瑞幸咖啡在2019年直营门店数为4507家，超过星巴克。
以及瑞幸在产品品质上持续精进。在原料上，瑞幸咖啡四款咖啡豆在IIAC 2019国际咖啡品鉴大赛上，第二次荣获金奖。据相关媒体报道：今年的大赛，一共289款咖啡产品参与评测，最终由30名全球评审以匿名盲测的方式评出各类奖项。
瑞幸咖啡参评的WIDE AWAKE#A、HAVE PASSION、CUP OF JOY#A等3款咖啡豆，获得了意式浓缩组的金奖，TOPPED OFF咖啡豆则拿下了全自动咖啡机组金奖。
在产品上，瑞幸咖啡的陨石拿铁成为夏季销售冠军。这款产品借鉴了鸡尾酒的渐变分层效果，30秒内有好看的分层； 制作上，运用了创意咖啡的理念，加入黑糖、奶油、咖啡、牛奶、晶球，层层叠加。被 小红书上的“小红薯们”，评价为“一口气能喝出5重口感”。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 饮品 |
