那这就奇怪了。难道星巴克不能用新鲜水果吗？这不是很容易的事吗？是因为成本高吗？
的确，成本是一个考虑因素。因为作为上市公司，星巴克不会主动做降低自己利润率的事情。但更关键的其实是，星巴克的人力资源结构和门店设计不支持鲜切水果。
怎么说呢？
喜茶做鲜切水果茶，那要十几个人分工，切不同的水果。所以，喜茶的后厨和吧台面积，有门店四分之一那么大。
但星巴克就不一样了。星巴克的门店设计是150平方米的店，吧台只有不到10平方米，站不下这么多人。星巴克吧台制作饮料的，只有两三个人，员工只需要学会用咖啡机就行，跨国企业追求的是制作的标准化，流程越简单越好。
当然，要想改变这一点也不是不可能。
但你要知道，星巴克是一个跨国公司，重要决策都要由美国西雅图的总部来定，从供应链、人力资源、工作流程到门店设计都是全球统一的，没法做到那么快速地响应中国市场。
而喜茶是生于中国，服务于中国本土市场，中国市场变化快，而喜茶的决策速度也能很快，因此灵活度高。
所以你别看只是新鲜水果这么一个小细节，能执行下来，需要的是一家公司能快速决策、灵活组织的能力。这是国内企业的第一重优势。
而国内企业另外一重优势，是内容能力。你可能会想，饮料跟内容这八杆子打不着的，有啥关系呢？
黄海说，在喜茶的总部，各个部门当中有两个部门是创始人特别看重的，从创立到现在一直亲力亲为，自己培养人才来做。
一个是产品研发，这很好理解。因为产品决定了口感，所以创始人亲自来管，丝毫不意外。
另外一个就是负责内容设计的品牌部。这个品牌部跟很多公司不一样，在喜茶，品牌部不是搞合作的，而是负责公众号、短视频平台、微博的文案和设计，还包括产品包装甚至是门店设计。可以说所有用户看得到的地方，它都要负责。
为什么一个品牌部，连产品包装和门店设计都要管呢？原因很简单，因为这些都是内容传播的重要组成部分。
比如2019年喜茶有一个产品，叫“5倍放大款养乐多”。一个放大版的养乐多罐子，里面装了石榴养乐多波波冰，粉色的，颜值非常高，上线几天30万杯就全卖完了。
喜茶还不得不因为缺货公开道歉，微博话题“石榴养乐多波波冰”的阅读量甚至高达1.9亿。这个产品创意就是由品牌部门牵头来定义的。
能形成这么广泛的传播阅读，做产品不就是在做内容吗？
除了产品本身，前面我们说过，门店设计也是品牌部来负责的。喜茶可是在门店设计上花了大心思。
黄海自己梳理了一下，喜茶总共有8种不同的门店类型，各有特色。
比如有专门针对女性消费者的粉色门店，非常可爱，还有开在核心商圈的黑金店，满满的都是艺术摩登范儿。
这些不同的设计其实都有一个共同的目的：喜茶的门店可不是用来坐着聊天的，而是用来被当做一个景观来拍照的。因为好看的门店会吸引你去打卡，不仅要去，还要拍照发朋友圈和小红书，形成内容传播。
所以，把门店设计好了，设计漂亮了，那也就做出了有益于传播的内容。
而且，不管是产品设计还是门店设计，品牌团队都会把这些创意拿过来，在公众号上把设计背后的细节、思路分享给用户，给自己贴上“设计感强”的标签，强调喜茶是“用原创精神阐释中国设计力量”。
所以黄海认为，喜茶其实是一家用产品来玩新内容的高手。而饮料行业的新内容本质，是打造品牌的差异化，这正是国货品牌的又一大优势。
如果你对这一块尤其感兴趣，你还可以去了解一个叫“茶颜悦色”的长沙本地品牌。
这个品牌在长沙有100多家店，它重点抓的内容是传统文化。这个品牌的实体店和公众号是把古典文学、武侠、活字印刷等这些内容玩得炉火纯青，非常拉好感度。
黄海认为，从这个行业很可能会走出下一个中国星巴克。因为首先，这本身就是一个规模效应突出的行业，容易形成巨头。其次，相比起国际巨头，中国企业有一些不可替代的优势，一个是高度灵活的组织能力，一个是把产品做成内容的能力。
在黄海的课程里他还指出，中国消费产业的机会，其实主要在于把控三种能力：新组织、新内容、以及新用户。
来源: 微信公众号：产业互联网转型 邵恒
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