进入第四个年头，盒马鲜生一生二，二生三，三生万物，以多面盒马抢占市场。
阿里巴巴集团副总裁、盒马鲜生总裁侯毅今天接受小范围媒体群访，谈到盒马mini店在已开三家店的基础上，预计到明年将开启大规模复制。
侯毅表示，9月底，盒马菜市店也将升级，先后将在北京的城乡结合部和上海的郊区开出真正意义上的盒马菜场店，即蔬菜、水果、鸡鸭鱼肉、南北货、米面粮油、冻品等大面积散卖的盒马菜市店。看上去会与永辉有更多消费用户群的“重合”。
而到10月份，盒马第一家数字化的shoppingmall“盒马里”会在深圳开店。
看上去，盒马的“下沉”——一二线城市郊镇市场下沉，三四线城市下沉，和社区生活中心打造，已经启动。
下面，《商业观察家》将今天候毅访谈部分内容，整理如下。
以下为侯毅口述：
多面盒马
今年年初（我）正式对外提出“填坑之战”——说“新零售有五大坑”。这个提法不是说新零售本身有什么问题，而是新零售里面针对不同的商圈、不同的消费人群、不同的消费能力需要不同的解决方法，而不是简单的用盒马鲜生这样一套模式去做。
所以，针对这样的情况，今年盒马在尝试不一样的做法。面对不同的消费客群，做一些更加精准的业态定调。
今年上半年，盒马鲜生做了盒马菜市，局部也取得了很好的业绩。9月底，盒马在上海郊区要开第一家真正意义的盒马菜场店。郊区市场，原来盒马是不去的。
在北京，9月5日，盒马也会在北京的城郊结合部，开真正的盒马菜场店。这是完完全全在改的基础上去迭代一个、原创一个。
为什么要做盒马mini？
盒马mini跟盒马鲜生，跟今天社会上很流行的类似的生鲜便利店到底有什么区别？盒马怎么构建社区生鲜店？
盒马鲜生在高速发展中，有几个“先天不足”。
一是选址很难。盒马需要很大的面积，里面需要排烟、很大的电力供应，甚至还要通燃气，总体来讲，盒马选店并不容易。
二是盒马鲜生投资很大。盒马鲜生一个店投资要3000多万元，这样就决定盒马鲜生本身的发展（复制）有很大困难。
从2016年到现在3年半时间，盒马在上海开了三十几家店，(但)到年底盒马才能覆盖上海一个主城区（上海外环以内）。所以，从（覆盖）上海来讲，我们大概需要4年时间。
在互联网时代，这就显得很慢。
在上海，还有大量的城乡结合部、大量的郊区、大量新兴的工业化镇，这些盒马早前都放弃覆盖。
基本上，要20万人口(门店周边3公里范围)，才能支撑开一家盒马鲜生店。如果是5万人口、10万人口，盒马怎么覆盖？
所以从这个角度来讲，我们希望能迭代个新模式出来，能做5万、10万人口的郊区市场。
（由此诞生盒马mini），盒马mini第一家店还是在上海市区，第二家店是开在了上海的老城区，基本上是以退休工人为主的地方，完全是价格敏感的地方。第三家店是真正进入了郊区。盒马mini马上还会开一两家店出来，也是在类似宝山、青浦等地区。
盒马mini和生鲜便利店有何区别？
生鲜便利店，最早是永辉云创、上海清美食品，本来生活也到上海开了生鲜便利店——本来鲜，100平米左右。网上最火的谊品生鲜也进入上海了，包括钱大妈也在上海开了社区生鲜店，这些店都将近100平米，他们讲“离消费者最近”，基本上大概1000户（家庭）到2000户就能开1家店。
为什么盒马不去开这么小的店，而是开500-1000平米（店型）。其实，是我们的定位不一样。
盒马不管是大店还是小店，提倡品质生活，解决消费者一站式购物的需求。
比如周一到周五，你想吃得方便一点，周六周日想吃得好一点，盒马鲜生都要去管。不但买菜、买水果，还要买点日食、熟食。按照上海人的生活习惯来讲，其实很多商品都是即时商品。这些店基本上都要到500平米以上。
我们认为，在上海的社区生鲜店，起码要500平米以上，在社区才能赢得真正意义上的绝对竞争力。
如果是开1个一两百平米的小店，在上海的街边社区，一字排开很可能是盒马鲜生、清美超市、谊品生鲜等等。这样的竞争，（如果）旁边再多开一个小店，马上你的生意就会被抢走。
所以，我们希望开的mini小店，是至少在（门店周边）500米范围半径里面，要取得绝对的竞争（优势）。所以，盒马mini都开得比较大一点。
这些店里大幅增加了散装蔬菜、水果，希望能更接近民生。
盒马mini每一家店的生意都远远超出我们的想象。
浦江店连续三天都需要排队。这家店的营业额，已经相当于大店的营业额，这家店同时实现了线上的销售。从盒马mini第一家店来讲，开半年以上，线上销售额能超过50%。所以，盒马同样一家500平米的店，我们是其他500平米生鲜超市销售额的一倍到两倍。
盒马mini店是一个完完全全的数字化门店。既是线上销售的店，也是盒马云超的一个配送站，这些功能都完全具备。
盒马mini做下来，我们发现我们有个很大的优势——选品的能力远远比传统mini店、社区生鲜店强得多。
首先，我们有阿里大数据的选品，同时盒马的云超现在有2万个商品，盒马鲜生有将近8000个商品，把里面好的商品挑出来“下到”门店以后，发现我们的选品准确率很高。
第二，商品的更新率很快。盒马mini本身在高速周转商品，这是原来做传统社区生鲜便利店所不具备的。所以，我们对盒马mini业态下半年还是很有信心的。
盒马小站和盒马mini的关系？
盒马小站目前订单相当不错。但是，我们有可能更倾向于盒马mini的发展。
盒马mini有盒马小站“做不了的事情”——1、盒马mini品类相对更完整。2、线下实体店的品牌影响力，和线下的引流能力，远远大于前置仓。3、线下门店对商品库存的控制，和损耗的控制，比前置仓有更大的价值。前置仓基本上到了下午五六点就没货卖了，而盒马mini店完全可以卖到晚上10点钟甚至11点钟。
目前，盒马小站已经布局了五十几个站点。从盒马自己的测试来看，更看好盒马mini。盒马mini的布局同样可以很快，只要有沿街的商业、底商就可以开店，相对选址就比较容易。而且沿街的流量，也比shopping mall的流量大得多。原来盒马鲜生喜欢做shopping mall店，（现在）发现沿街的流量惊人。
沿街流量对整个盒马app，有巨大的价值。所以，盒马mini一开店就线上就有1000日单。从盒马角度来讲，未来更多发展沿街店。
盒马mini到年底基本成型
盒马mini还需要研究最佳的商品结构、最佳的成本结构。我估计，还要大概三到四个月的时间就可以完成这两个工作。到年底，盒马mini能基本成型。
到目前为止，关于盒马mini，我可以自豪地说，已经验证了两个事情。
第一件事：消费者高度认可盒马mini模型。
第二件事：在盒马mini模式里面，线上销售同样占比50%。这也是一个全新的趋势。
明年，我们会在全国迅速推进盒马mini。我们希望未来新零售的盒马mini店能够在全国，快速跟前置仓竞争，快速地覆盖整个城市。因为在上海，盒马目前被局限在外环线以内，但是我们的竞争对手大量的订单其实是在城乡结合部，在郊区诞生的。这个市场（不做）其实蛮可惜的。
所以盒马希望明年会大力进入这个市场。
今年年底（之前），盒马mini还会开3家店。模型打磨后，明年会迅速复制。
盒马mini一家店的投资，控制在200万元左右，盒马鲜生1家店的投资要3000万元。
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