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数字运营策略:星巴克VS瑞幸VS喜茶

  2.   “流量池”的思维模式,通过裂变、拉新快速的迅速扩张。比如首杯免费、邀请好友各得一杯、通过买二送一、买五送五的充值活动还有推出百万大咖活动,一周消费7件商品可参与瓜分500万等等。APP菜单里面的“送他咖啡”以及“幸运送”等都是为社交而生,自带拉新、裂变的功能;

  3.   积极开展2B业务,打造企业入口。员工可以通过企业账户登录,按照自己的喜好预定饮品,公司统一支付。对于企业会议茶歇、员工下午茶活动想的非常周到;

  4.   根据在线用户的消费数据、地点信息科学决策,决定四种门店的选址及服务类别。其中外卖厨房店,不需要临街的位置,只需要很小的地方做外送,不支持自提;快取点,有简单的场景,支持自提和外送,不设收银;悠享店和旗舰店规模不同,地点不同,有非常好的环境,都支持堂食和外送。

  目前来看,瑞幸吸引客户主要靠各种优惠活动以及明星代言,比如低至1.8折的优惠券以及和各种银行推出的合作活动等。

  获客的成本很高,因为折扣低,折扣频率高,会员体系很难建立,也难从差异化服务等方面提升用户的忠诚度。

  一旦各种优惠、福利力度降低而用户的消费习惯还没有建立,也没忠诚度的时候,品牌的生存就面临着极大的危机。

  三、喜茶

  喜茶是新派零售茶饮的代表,也是首家成立单独科技公司的茶饮公司。

  1. 喜茶GO

  2018年,喜茶正式上线了“喜茶GO”小程序,这款“省时间神器”有效解决了喜茶排队的最大痛点。融合堂食、点单、外卖于一体,让消费者可以通过这款小程序远程点单,系统查看排队状况以及取单时间。

  这款看起来简单的小程序,初步实现了“千店千面”的设想。系统根据店铺的原材料库存(特别是各种水果)、门店销售、第三方订单等情况自动更新在线点单的产品清单。

  也就是说,顾客在线点单的时候会发现每个店铺显示的促销信息并不同,产品也有些不同。某些店有的产品显示估清,而换一家店的时候显示这款产品可以下单。

  顾客还可以查看门店的繁忙程度,看看目前的制作情况以及等待时间而选择自取的门店或者选择外卖。

  喜茶Go小程序的背后是一个巨大的数字化平台,其中打通了门店收银、供应链、员工即时沟通、运营等系统。通过这个系统,顾客自动成为会员,从线下走到线上。

  仅用半年时间,喜茶GO就获得了百万注册用户,复购率据说达到300%。

  2. 喜茶无人收银店

  “喜茶无人收银店”也是在喜茶Go小程序推出后的一大尝试。

  对于传统的线下快零售喜茶来说,快取店极大的节省了开店的成本,是未来的一大趋势。

  3. 会员体系

  在会员体系上,兑现了对“喜茶GO”推出之前加入喜茶服务号会员的积分通兑。“星球移民”是对原来会员星球卡的升级,也是小程序和原有微信服务号的整合。

  4. 品牌维护

  喜茶也非常重视品牌粉丝的维护,除了公众号、小红书等人性化运营外,还经常组织线下的聚会,邀请粉丝参与产品研发,有效的通过口碑继续传播品牌。

  面对其他网红茶饮的竞争,喜茶可以通过大量的用户数据,研究消费者的喜好,研发更多年轻人喜欢的新产品,还可以为零售选址做辅助决策,降低开店成本,提升运营的效率。

  总结

  总结来说,星巴克、瑞幸、喜茶各有特色,数字化运营也各有优缺点:

  1、 星巴克数字化在中国虽然响应用户需求最慢,但是确实功能最完善,IT体系最稳定,也是用户忠诚度最高的品牌。不过,在中国这个消费创新的新时代,星巴克如果仅仅是跟随而不积极创新,未来也许很难抓住年轻的消费者的心;

  2、瑞幸具有极强的互联网基因,懂营销懂裂变,快速从星巴克抢走了不少用户,但是用户忠诚度是一直迫切要解决的问题;

  3、喜茶作为极具活力的年轻品牌,一直在不断的创新,结合科技的力量,引领行业发展。不过目前喜茶的门店数量依然比较少,现有的IT系统、产品质量和客户服务能否在大量门店扩张后依然保持稳定,这个还有待时间的考证。

  数字化精准运营是提升客户满意度以及忠诚度最重要的战略之一。企业需要洞悉目标用户的心理,在与用户接触的每一个触点深入了解需求,才能设计出有效的数字化用户体系。

  (来源:时光笔记簿 Hanni)

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