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“显然，外卖服务不仅可以通过星巴克的APP获得，还可以通过阿里巴巴的所有平台获得，这使得客户能够更频繁地使用它。因此，我们对我们在配送工作中所做的一切感到非常满意……我们继续认为这是我们将持续投资和增长的战略渠道。”星巴克国际及渠道发展集团总裁John Culver在电话会议中说。
今年6月，星巴克中国调整了管理团队架构，将现有业务重组为“星巴克零售”和“数字创新”两个部分，其中“数字创新”的主要工作，就包括与和天猫合作开展电商业务。而升任星巴克中国董事长兼首席执行官的王静瑛，就是星巴克与阿里巴巴达成新零售全面战略合作的推动者。
下沉市场的蓝海
根据财报与业绩电话会议内容，2019年第三财季星巴克新增442家新店，三分之一的新店开在中国。截至本季度末，星巴克共拥有30626家门店，同比增长7%，中国区3922家，同比增长16%。
作为美国本部以外的“第二主场”，星巴克中国开新店的速度超过全球和美国。在去年首次在中国召开的星巴克全球投资者交流会上，星巴克将每年在中国开新店的目标数量提高至600家，相较此前设定的500家增长了20%。今年在接受彭博社《大决策》节目专访时Kevin Johnson表示，“在中国每15小时开出一家新店”的速度未来至少能保持十年。
在今年4月召开的七星思享汇会议上，星巴克中国高级质量经理尼力透露，星巴克的门店分布在全国140余个城市，并计划在2022年前全国门店数量将扩张到6000家，入驻230个城市。有分析认为，这意味着星巴克将下沉到更多二、三线甚至是四线城市。
星巴克1999年进入中国后，曾因中国市场缺乏咖啡消费基础而连年亏损，而后随着城市化的推进而进入快速发展阶段。但与美国等市场相比可见，中国的咖啡文化尚在培育阶段。Frost&Sullivan报告指出，2018年，中国的人均咖啡消费量为6.2杯，仅为美国的1.6%，为香港的2.5%。就全球范围来说，中国市场仍是一片蓝海。
而中国区的蓝海在下沉市场。据启信宝、品途智库分析，2018年超一线城市和部分新一线城市的平均咖啡企业数量1500 家，二线城市 300 家，三线城市150 家，仅为一线城市的平均数量的十分之一。越往下沉，市场的饱和程度越低。
开店会增加企业运营成本，但也会带来更多收入。财报显示，星巴克公司中国/亚太地区2019Q3营收为净收入13.36亿美元，比2018财年第三季度增长9%，主要得益于过去12个月净新店开业994个。
“许多我们扩展到新城市开的新店，是第一次有了星巴克的存在……对我们来说，在中国吸引新顾客来星巴克，是一个重要而深远的机会。”星巴克首席财务官Pat Grismer在2019Q3业绩会议上如是说。
来源：经济观察网 实习记者 韦晓宁 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 星巴克 |
