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公司最大的失误，是把香港平民化的翠华餐厅，搬到内地升级为“知名精致港式茶餐厅”，内地餐厅每个菜定价往往比香港本地贵20%左右，客单价是香港餐厅2倍左右，这导致翻台率并不高，况且在内地各种餐厅竞争态势下，性价比远远不够，没有出现在香港受到欢迎的程度。
在应对内地餐厅竞争的局面下，尤其是在应对90后等新兴消费群体方面，公司鲜有及时有效的措施。
大家乐集团和太兴集团同样很早进入内地开店，其策略上也有不同。
大家乐集团撤离华东市场，进一步巩固广东省内市场，其在广东的市场份额超过在香港市场份额。
太兴集团旗下的太兴餐厅则是采用的区域总部直管，区域总部对辖区内的市场进行布局和规划。
人事大换血，李家人手握大权
公司内地运营乏力，缺乏明确的战略规划，最近3年的人事震荡，是其中不可忽略的原因。
从2016年起，公司多位创始人、核心高管等辞任或卸任。
2016年4月，公司创始人之一何庭枝以个人事务为由，辞任公司行政总裁，由执行董事调任为非执行董事。何庭枝是公司元老级创始人，与公司主席李元康、执行董事张汝桃共同负责公司业务策略发展与管理，在公司地位举足轻重。
何的任期原本到2018年11月结束，提前“走人”引发市场质疑，就在他辞任前，公司披露2016财年业绩，其年度盈利同比下降54.5%。
2016年8月，公司首席财务官康安妮辞任，公司前首席财务官杨东补位。
资料显示，杨东在2012年6月至2015年12月任职公司首席财务官，是公司上市前后重要财务高管，2014年同时监管公司及内地业务，并任职中国内地首席执行官。
2017年8月，公司另一创始人张汝桃，也辞任公司执行董事。
何、张离开前后，分别将持有部分股权转让给公司主席李远康，2016年9月22日，股份转让完成，李远康持有翠发有限权益由46.92%增至49.9%，何、张二人持有翠发有限权益分别由38.27%减至36.12%及由14.82%减至13.98%。翠发有限为翠华控股控股股东，持有公司54.57%股份。
截止2019年3月31日，李远康、何庭纸、张汝桃、张汝彪及张伟强等一致行动人持有公司股份比例合计62.28%。
2019年4月，公司人事再次迎来大“换血”，杨东获卸任首席财务官职务，获任公司非执行董事。
在今年这次人事大调整中，李远康之子李祉键获任公司行政总裁，并继续出任执行董事;李远康之女李倩盈获任执行董事及供应链总经理。
这次变更，李元康及子女掌握了公司大权。
（来源：斑马消费 陈晓京） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 翠华餐厅 |
